豉椒茄絲
昨晚用豆豉和小紅椒炒了個娃娃菜之後發現這個組合味道太美妙了今天拿來炒茄子好吃死了小紅椒和豆豉，一對好基友哇卡卡卡口感微辣用料茄子兩條小紅椒3個豆豉少許蒜一瓣花椒少許豆瓣醬兩小勺甜麪醬一小勺鹽少許豉椒茄絲...
尖椒茄絲🍆
一道簡單的下飯菜用料尖椒1個大的茄子1個長的五花肉適量辣豆瓣醬1勺蔥少許蒜2瓣生抽1勺鹽少許香菜少許尖椒茄絲🍆的做法茄子洗淨切絲，不要太細；尖椒洗淨去籽切絲；蔥蒜切碎；五花肉切絲熱鍋冷油，油溫六成熱時加入五花肉煸微...
尖椒茄子絲
爲了增加辣味，我用了2個螺絲椒，1個尖椒。茄子很吸油，所以需要炒茄子的菜，建議多加些油。用料茄子3個尖椒3個蒜3瓣生抽2勺老抽半勺鹽適量食用油稍多一點尖椒茄子絲的做法3個尖椒和3個茄子，切絲。3瓣蒜，切碎。鍋中稍微多燒些...
辣椒茄絲
愛吃茄子，但是紅燒之類的又吸油用料茄子1個青椒1個雞腿菇半個生抽2小勺蔥半根豆瓣醬1勺辣椒茄絲的做法青椒茄子雞腿菇切絲，茄子撒鹽醃製出苦澀的水鍋中熱鍋倒油，加入蔥白爆香，依次加入茄子，雞腿菇炒斷生，加入一勺豆瓣醬快炒...
尖椒茄絲
用料尖椒2個茄子1個香菜適量蔥適量蒜末適量生抽適量鹽適量十三香適量雞精適量尖椒茄絲的做法尖椒和茄子洗淨，尖椒切段，茄子切絲。香菜切段。鍋中油熱放入蔥和蒜末爆香，放入茄絲，翻炒，放入尖椒，放入生抽，鹽，十三香，翻炒均勻，加入...
青椒茄子絲
一夫食堂版用料茄子適量青椒適量青椒茄子絲的做法肉切絲，加醬油，五香粉，幹澱粉揉幾下鍋放油，下肉絲炒散加一勺豆瓣醬，一勺甜麪醬，蔥薑末小火炒至出紅油下茄絲繼續翻炒，加料酒，醬油，然後放點熱水，蓋上蓋小悶會放鹽，糖，茄子軟透了，加...
辣椒炒茄絲
記錄菜譜2020用料茄子2-3個青椒2-3個裏脊肉適量醃肉料:食用油適量鹽適量澱粉適量料酒適量生抽適量辣椒炒茄絲的做法茄子削皮，也可不削皮，看茄子嫩不嫩，切片後切絲，放入盆中加入鹽，醃製半個小時，用棉布包住茄子擠出水分。裏...
下飯菜豆豉辣椒榨菜絲
適合帶公司帶學校的下飯菜用料榨菜絲包陽江豆豉勺糖克生抽勺蠔油勺蒜瓣小米椒個下飯菜豆豉辣椒榨菜絲的做法蒜頭🧄辣椒切碎買清淡點的榨菜洗淨，中小火白鍋炒去水分。熱鍋燒油中小火爆香黑白紅三樣。加入榨菜繼續翻炒。...
【簡單素食】之豉椒藕絲
【簡單素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的時間做出簡單、好吃的素食，儘可能的做出變化，向大家展示素食的多姿多彩……用料藕老乾媽豆豉醬鹽糖生抽【簡單素食】之豉椒藕絲的做法藕去皮切絲過水備用；鍋裏放油，五成油...
豉油剁椒粉絲蒸扇貝
用料扇貝6只粉絲1把蒸魚豉油2勺生抽0.5勺糖少許剁椒少許豉油剁椒粉絲蒸扇貝的做法扇貝外殼刷乾淨，挖出貝肉，去掉內臟洗淨瀝乾水分。粉絲用熱水泡軟。蒸魚豉油➕生抽➕一點糖調成汁。泡好的粉絲盤在貝殼上，中間放貝肉。燒...
青椒炒茄絲
用料青椒1~2個茄子3~4個鹽2克蒜4瓣生抽1勺紅尖椒1個菜籽油2~3勺青椒炒茄絲的做法食材洗淨，紫茄和青椒切絲，尖椒和蒜切丁。放入菜油，大火，熟後撒入蒜丁和尖椒，翻炒片刻，再放入青椒翻炒放入茄絲，大火翻炒，加1勺生抽，繼續翻炒至8...
茄子辣椒絲
後截的圖糊了。。不好意思。用料茄子2根辣椒1根蒜1瓣耗油適量鹽適量茄子辣椒絲的做法茄子辣椒切絲。茄子絲撒鹽醃一下，殺殺水。蒜切片。冷鍋冷油，蒜出香味後下辣椒絲，加一點醬油提味，炒軟。茄子絲擠出水分，下鍋扒拉開。（可...
豆豉螺絲椒
從小到大我都喜歡吃辣椒，記得小時候媽媽做的油燜辣椒那叫一個辣一個香。可以吃兩碗米飯。現在人不在國內，很少出去吃，自己做飯很好，可以做自己喜歡吃的。逛超市遇見很新鮮的螺絲椒，買回來做湖南朋友教的做法。好吃下飯！用料...
豉香剁椒粉絲蒸絲瓜
用料粉絲一把絲瓜150g剁椒一大勺幹豆豉一小勺蒜蓉少許豉香剁椒粉絲蒸絲瓜的做法粉絲用溫水泡軟瀝乾水份備用，絲瓜去皮切片盤子底部鋪好粉絲，上面鋪上絲瓜把剁椒灑在絲瓜上，鍋內燒開水，上鍋蒸15分鐘鍋內燒熱一大勺油，倒入豆...
豉椒牛肉絲
用料牛肉500克青椒10個生抽適量老抽少量生粉適量油適量豉椒牛肉絲的做法牛肉切絲，用食用油醃製15分鐘左右，放適量生抽，老抽，生粉繼續醃製30分鐘左右青椒切絲，出水，瀝乾備用油燒熱，放入自制豉汁醬，炒香豉汁醬爆香後方式醃製好...
熗炒豆豉麻椒土豆絲
我不是廚娘我只是比較喜歡進廚房大步走在減肥的路上用料土豆豆豉麻椒食用油蒜洋蔥蔥醋雞精食鹽熗炒豆豉麻椒土豆絲的做法將土豆去皮洗淨切絲用水投去澱粉將洋蔥、蒜、蔥切成沫兒熱鍋涼油下麻椒、豆豉炒香出油下蔥蒜洋...
青椒茄絲面
炎炎夏日感覺吃什麼都沒有胃口不想吃太油膩的不如來一碗青椒茄絲面過水的涼麪配上微辣的茄絲可以吃上整整一大碗用料長茄1根青椒1個蒜2瓣蔥半根黃瓜絲適量香菜適量調料步驟中詳細註明青椒茄絲面的做法將食材清洗乾淨...
青椒茄絲
記錄一下偷偷學老媽做的青椒茄絲用料青椒1個茄子1個菜籽油適量蒜2瓣蔥少許姜可加可不加鹽適量雞精適量陳醋適量材料面適量青椒茄絲的做法茄子洗淨切絲，放到清水中浸泡，防止氧化變黑;青椒洗淨切絲;準備蔥小段、姜和蒜切...
豆豉茄絲
茄子是餐桌常見的菜蔬。它營養價值很豐富，含有多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，對一些疾病如高血壓、動脈硬化、腦血栓等有一定的功效！炒制時加點豆豉醬，香得來😄用料紫茄1—2根豆豉醬一調勺蔥末適量大蒜1頭薑末適...
豉汁椒絲牛肉煎米粉
實訓二十九用料米粉克牛肉蔥段蒜頭豆豉澱粉小蘇打老抽食粉豉汁椒絲牛肉煎米粉的做法步驟和實訓二十八一樣小貼士牛肉用澱粉小蘇打食粉醃製半小時以上...
《豆豉五花炒螺絲椒/青椒》
又是一款下飯神器啊…（跪）愛吃辣的你趕緊試試！！！！怕辣的廚友們可以換成青椒來炒，味道也很棒哦～用料五花肉適量螺絲椒3條豆豉少許蒜3瓣雞粉適量——五花肉醃料——醃10～15分鐘料酒1勺醬油2勺鹽巴少許糖1勺五香粉少許《豆豉五花...
蒜香茄絲（青椒茄子絲）
用料青椒1個茄子2-3個鹽適量生抽少許油比平時炒菜略多蒜頭5瓣蒜香茄絲（青椒茄子絲）的做法蒜拍破，青椒，茄子切絲油鍋熱了爆香蒜頭，倒入茄子翻炒，加鹽。茄子收縮，加少許生抽繼續翻炒。如果有汁就小火燜茄子，沒有汁就加少許水燜...
低油豆豉青椒炒茄子
深夜餓肚子系列用料茄子1個青椒6個雞精1勺鹽1克食用油10克豆豉適量紅辣椒2個醬油適量蒸魚鼓油少量低油豆豉青椒炒茄子的做法1.熱鍋下油；2.下青椒絲➕鹽；3.等青椒絲起皺皮後下豆豉炒香炒勻；4.倒入蒸好的茄子條➕蒸魚鼓油...
豉椒茄子
從網上一句“茄子切圓片以熱鍋烤乾，入青椒豆豉同炒”的啓發，自己嘗試着這麼做了一下。用料茄子兩根辣椒2個豆豉適量姜花椒豉椒茄子的做法茄子切圓片（正切，斜切均可），然後熱鍋中火烤去水分（大概烤去60%-70%，雙面微黃）青椒切粒，姜...
椒絲炒茄子
都說茄子吸油，想吃的香口又健康？交流一下吧用料茄子個尖椒大蒜瓣鹽克生抽勺蒜瓣椒絲炒茄子的做法茄子切細條，尖椒切絲。先把茄子在鍋裏中火幹炒一會，不要放油，幹炒是爲了炒掉一部分水汽，讓茄子變蔫，就沒那麼吸油了。盛出來，幹...