菠蘿牛奶小麪包
用料高筋粉270克菠蘿奶粉30克牛奶120克乾酵母4克黃油30克雞蛋1只白糖20克鹽3克白芝麻適量菠蘿牛奶小麪包的做法菠蘿去皮切丁放入小鍋中加入適量白糖將菠蘿丁與白糖攪拌均勻醃製菠蘿醃製出汁液後開火熬煮將菠蘿汁液熬...
菠蘿牛奶汁
用料菠蘿一小半牛奶一盒菠蘿牛奶汁的做法菠蘿少許菠蘿牛奶放在榨汁機就可以了成品好喝小貼士菠蘿不用太多，否則會很稠。...
老面菠蘿包
用料老面高筋麪粉125克酵母1.5克鹽1/4茶匙水88克麪糰冰牛奶160克高筋麪粉230克奶粉20克酵母5克鹽1/4茶匙糖40克室溫無鹽黃油20克老面100克酥皮低筋麪粉40克奶粉20克細砂糖30克室溫無鹽黃油30克蛋液20克老面菠蘿包的做...
菠蘿牛腩面
菠蘿的清甜，牛肉的濃香，真是美味~~~自己一個人的午餐，所以材料是一人餐的分量，如果人多請酌情增加食材分量。用料牛腩500G菠蘿八角花椒小茴香香葉乾紅辣椒醬油料酒鹽糖蔥薑蒜菠蘿牛腩面的做法菠蘿處理乾淨切塊，鹽水浸泡備...
菠蘿麪包
特別喜歡港式的冰火菠蘿油脆脆奶香的酥皮配上融化的黃油真的讚不絕口用料黃油50克低粉50克奶粉10克糖粉50克菠蘿麪包的做法參考田園餐包方子先烤餐包酥皮製作材料全部混合融合成團我是用小美30s速度3混合包在塑料袋裏...
牛奶小麪包
嘗試了很多次，這次終於做成功了用料高筋麪粉300克奶粉10克細砂糖50克黃油20克酵母3克雞蛋1個牛奶小麪包的做法除黃油外，所有的材料放盆裏，先液體後面粉2檔2分鐘揉成團放黃油，開始揉（出不出手膜都可以）揉好的麪糰發酵這個樣...
菠蘿麪包不菠蘿——陳撫洸《堂本麪包店》
堂本麪包店的重要商品。臺式菠蘿麪包的原型來自日本。日本傳統菠蘿麪包是一種在生麪糰上放餅乾麪糰一起烘烤，而成的麪包，因爲烘烤時頂部的餅乾麪糰受熱會裂開形成格子狀，看起來很像哈密瓜外皮的紋路，所以被稱爲哈密瓜麪包...
菠蘿奶酥包
用料中種麪糰材料鳥越純芯麪粉500克鳥越紅蝶麪粉200克白砂糖50克鮮酵母30克蛋黃70克水330克主麪糰材料鳥越純芯麪粉300克白砂糖200克鹽10克粉末油脂100克無鹽黃油20克水220克奶酥餡材料全脂奶粉360克糖粉135克全蛋液1...
菠蘿牛奶
不要嘗試此菜譜！不要嘗試此菜譜！不要嘗試此菜譜！重要的事情說三遍！！！真的很難喝！不要對這倆食材的組合抱有任何幻想！用料菠蘿隨意牛奶隨意菠蘿牛奶的做法菠蘿洗淨切好用料理機把菠蘿和牛奶一起攪拌打碎太難喝了……千萬不要嘗...
奶酥菠蘿包
你愛吃甜食嗎？心煩意亂時，情緒低落時，你需要一些多巴胺來調節精神狀態。脂肪、纖維、或者蛋白質，不，這些都沒用。你可能需要點冰激凌，或者蛋糕，它們可以直接轉化爲糖，迅速緩解這些無論自己還是他人看起來都不爽的症狀。一口甜...
小小菠蘿包
配方來之君之，因爲個頭比較小，所以增加了菠蘿皮配料。用料麪包體配料高筋麪粉200g低筋麪粉40g酵母4g細砂糖40g水120g奶粉10g黃油24g雞蛋液2大勺鹽0.5小勺菠蘿皮配料低筋麪粉100g奶粉1.25小勺黃油60g雞蛋液30g糖粉50g小...
奶香菠蘿包
一次發酵的奶香菠蘿小餐包用料麪包體高筋麪粉260g酵母3g雞蛋&液體160g糖/鹽30g/5g黃油/玉米油10-20g酥皮雞蛋1只黃油/玉米油40g奶粉30g低粉50g奶香菠蘿包的做法除黃油外所有材料丟到廚師機裏，揉成團後放油，然後再揉...
沒有菠蘿的菠蘿包（合併了小美、廚師機、麪包機）
想必大家都對菠蘿包念念不忘吧？想吃自己來動手吧！更詳細的菠蘿包整形&表層酥皮的視頻做法可以參考YouTubeTinry+此食譜文章步驟1-5是寫給小美用戶者，而步驟6-12，不管是小美廚師機還是麪包機都是一律一樣用法。*麪包機...
燙種奶油小菠蘿麪包
最近瘋狂做吐司，備了基本材料淡奶油、黃油等，然後嚯麪粉，前一天做燙種北海道吐司的，居然把燙種擱在冰箱裏給忘記放進了，本來想索性把燙種扔掉算了，想想加了燙種的麪包還挺保溼保軟的，那就做小朋友特愛吃的菠蘿麪包吧。用料燙...
菠蘿麪包卷
用料菠蘿醬適量高筋粉200克雞蛋（蛋黃加入麪包蛋白用於上色）1個牛奶（奶粉：水＝1：9）130克糖20克鹽2克酵母5克黃油30克菠蘿麪包卷的做法將牛奶略微加溫到溫熱，將酵母放入化開。把除黃油、菠蘿醬和蛋白外所有材料混合，揉成麪糰，並揉...
酸奶菠蘿包
有真正的菠蘿餡的菠蘿包！用料Part1酸奶麪糰酸奶180g細砂糖50克鹽6克高筋麪粉350克酵母3克黃油36克Part2酥皮黃油60g糖粉50克蛋液一個低筋麪粉100克奶粉20克Part3菠蘿餡兒酸奶菠蘿包的做法和麪製作菠蘿餡兒用黃油拼命不...
小美菠蘿包
昨天剛做過有些步驟沒有拍照就再來做一次用料高筋250g牛奶100克鹽2克砂糖30克全蛋液50克黃油20克奶粉15克酵母3克酥皮面團黃油50克砂糖40克奶粉15克雞蛋液20g低筋麪粉80克刷液蛋黃液1個小美菠蘿包的做法把主食麪團除...
菠蘿包表皮（基礎麪包部分和牛奶軟包一樣)
沒故事！用料底胚和牛奶軟包一樣表層黃油60克糖45克蛋液20克低筋麪粉90克菠蘿包表皮（基礎麪包部分和牛奶軟包一樣)的做法主麪糰醒好分劑子（牛奶軟包的菜譜)包保鮮膜待用。室溫軟化黃油加沙糖揉勻加蛋液，篩入麪粉，拌勻放冰箱...
真有菠蘿【牛奶菠蘿包】
甜麪包雖然不太喜歡吃，但有一款例外就是菠蘿包，去港式茶餐廳這款必點，然後剛出爐的熱乎乎的麪包，奢侈地夾上兩片冷凍黃油片就成了冰火菠蘿油。之所以叫菠蘿包，是表面的酥皮的花紋有點像菠蘿，其實麪包並沒有啥菠蘿味。我一直...
小菠蘿包
用料1高筋粉250克無鹽黃油25克細砂糖50克鹽2克乾酵母4克水120克全蛋液25克用料2(菠蘿皮)低筋粉100克無鹽黃油50克糖粉50克全蛋液30克鹽1克小菠蘿包的做法後油法將麪糰揉至擴展階段放溫暖處基礎發酵約1小時至2倍大發酵...
酥菠蘿麪包
搬運自用用料詳見大圖詳見大圖酥菠蘿麪包的做法詳見大圖有原材料和操作步驟詳見大圖有原材料和操作步驟...
菠蘿菠蘿包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣
用料麪糰水120g糖20g鹽2g高粉250g酵母3g黃油20g酥皮黃油45g糖30g鹽2g蛋液30g低粉95g表層蛋黃液適量菠蘿菠蘿包୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法除黃油外所有材料放入麪包機，和麪程序15分鐘後加入黃油，繼續和麪30分鐘。...
【僞菠蘿包】酥粒奶酪麪包
想吃菠蘿包又懶得打發黃油圖簡單做了這個糖少想吃甜一點的可以加糖用料高筋麪粉200奶油奶酪40淡奶油64酵母4鹽2全蛋液24糖24水32黃油20內餡奶油奶酪68全蛋液8糖16酥粒低筋麪粉30黃油20糖20【僞菠蘿包】酥粒奶酪麪包的...
牛奶麪包+菠蘿包4個
用料高筋麪粉300克鹽2克酵母4克糖50克牛奶160克黃油25克雞蛋液35克菠蘿皮糖20克黃油24克牛奶/奶粉少量/半小勺雞蛋液12克低筋麪粉40克牛奶麪包+菠蘿包4個的做法除黃油其他材料混合加入液體部分揉成麪糰，很粘就撒些麪粉...
奶酪菠蘿包
2015年剛接觸烘焙的時候，做的第一款麪包就是菠蘿包，4年後的第一個麪包菜譜也是菠蘿包。因爲喜歡有餡的麪包，所以夾了最愛的奶酪。能量炸彈呦！方子做六個菠蘿包。用料麪糰高筋麪粉160克低筋麪粉40克奶粉10克細砂糖30克食鹽...