港式餛飩
用料豬肉克蝦仁克雞蛋個港式餛飩的做法。。。。。...
餛飩自制（附餛飩皮）
用料麪粉200克鹽5克雞蛋1個水90克餡料肉餡150克生薑5克鹽3克餛飩自制（附餛飩皮）的做法麪糰材料混合一起揉光滑，用保鮮膜蓋上醒四十分鐘。醒好拿出來，再擀成薄的皮。摺疊好，用擀麪杖壓那個麪條。再展開擀薄。一定要擀到非常...
早餐：餛飩（DIY餛飩餡+餛飩皮）
很久沒有吃餛飩了，突然想吃餛飩了。昨天就把餡和皮準備好了，今天早上直接包。用料餛飩皮：麪粉150克鹽2克水70克餛飩餡：豬肉餡300克大蔥半根姜5片大料2個花椒20粒開水100克生抽2勺蠔油1勺老抽半勺鹽4克雞精半勺胡椒粉2克雞...
爽滑彈牙港式餛飩/雲吞
在香港吃過阿雲餛飩之後，對身邊的餛飩簡直無語O__O"…，味精多也不好吃，常講究健康飲食，在外面吃很難保證一來二往和賣豬肉的大媽熟絡起來，她勸我別吃外面的餡，黑心的老闆都是買他們不要的豬用料餛飩皮250g半肥瘦150g幹香菇4...
鮮肉餛飩【小餛飩】萬能餛飩餡
天氣越來越涼，對被窩的依賴越來越強！身體開始犯懶，早上睜眼，想念媽媽包的餛飩，皮滑肉脆，湯頭鮮鹹~喝一碗，一天都幸福感滿滿！！向老媽討了做法，送給和我一樣不能常常回家的社畜！用料原料準備豬肉500g餛飩皮（菜場購）適量蝦糠適量蠔油2...
鮮肉餛飩 餛飩皮 餛飩湯底（附6種包法）
之前分享了餃子的做法，本期將分享和餃子比較相似的另外一個小吃——餛飩。餛飩和餃子做法確實很相似，都是皮加餡料包在一起，只不過餛飩的皮一般是正方形的，而且比較薄；餃子皮一般是圓形的，而且餃子比較大；餃子的吃法也多，可以...
大餛飩（元寶餛飩）
女兒想吃就做沒理由用料餛飩皮5元鹽2-3克芹菜一把豬肉一盒大餛飩（元寶餛飩）的做法切芹菜剁豬肉加鹽放豬油攪拌攪拌混合超市買的五元皮包起來吧，好像沒包過程排隊元寶水煮，配御用紫菜蝦皮出盤（檸檬川貝），海鴨蛋，生菜，橙子配配...
餛飩餡(鮮肉小餛飩)
以往自己調製的餡總是覺得有點柴。買的千里香混沌餡調料，終於覺得味道和口感好起來了。如果餛飩的皮是冷凍的，做所有的準備之前，先把冷凍的混沌皮從冰箱裏拿出來自然解凍。混沌皮用起來順手的話，隨便包包煮煮就可以吃了，如...
臺式餛飩
店裏臺灣阿姨教的~~湯底有芹菜好特別噢用料豬絞肉500g鮮蝦500g雞蛋一顆太白粉兩湯匙生抽5湯匙蔥一支糖一茶匙鹽一茶匙臺式餛飩的做法是雞腿+包菜煮的高湯~豬絞肉500g，鮮蝦粒500g，雞蛋1顆，一支蔥切粒，太白粉2湯匙，生抽5湯匙...
鮮蝦餛飩麪（港味版）
香港餛飩麪的味道用料鮮蝦二十支碎肉半斤大鹼水餛飩皮適量竹升面1餅蔥花適量花生油適量鹽適量澱粉適量冰塊適量雞蛋清1個鮮蝦餛飩麪（港味版）的做法碎肉加入鹽和澱粉，雞蛋清，放入攪拌機打半分鐘，然後加入一塊冰塊，打半分鐘，再...
意式餛飩
最近流行意大利神馬的。感想是，其實就是個蛋餃.....藍後，餡兒薄了--用料高筋麪粉200g雞蛋3個(2for和麪，1for餡兒..)橄欖油鹽水香菇洋蔥土豆香蔥生粉白酒黑胡椒粉羅勒芫荽芝士粉(ricotta爲佳）番茄醬意式餛飩的做法高筋麪粉...
生煎餛飩（咖喱餛飩）
之前都是煮成咖喱汁澆煎好的餛飩上，這次嘗試了一下這樣子做也不錯，主要還是爲了少洗一個鍋想出來的！(๑•.•๑)濃濃的咖喱汁配自己包的大餛飩，別有一番風味！可以嘗試下，做法很簡單用料大餛飩10只咖喱塊一小塊芝麻、蔥花適...
港式魚蛋餛飩麪
用料雞蛋麪條兩份雞蛋2~4個魚蛋10個香菇丸5個餛飩10個紫菜一片生抽一勺醬油半勺鹽一勺港式魚蛋餛飩麪的做法魚蛋香菇丸餛飩熱水開鍋加入餛飩，魚蛋，香菇丸，雞蛋，紫菜一起煮煮熟後加入雞蛋掛麪雞蛋打好飛入鍋中加入鹽一勺，生...
港式鮮肉餛飩含（餡料配方）
一口一個大餛飩，其實兩廣地區應該喜歡把餛飩叫做“雲吞”，其實最接近小時候口味的不過港式餛飩，皮薄肉脆，入口清甜。吃一碗鮮美可口的雲吞，是小時候最爲開始的事，而長大之後極少能吃到起初的口味。當時雲吞鋪的雲吞皮都是用...
青菜菌菇瘦肉餛飩（附包餛飩和煮餛飩的方法）
我這些餡料，大概可以包50-60個左右大餛飩，我在生鮮APP上大餛飩皮和餃子皮各訂了一份。大家可以根據自家情況，酌量增減啊～用料青菜500克瘦肉250克鮮香菇7朵鮮黑木耳100克蠔油，生抽，料酒，醋適量鹽，糖，麻油適量紫菜，蝦皮，蔥花適量大...
沙縣脆餛飩(港式雲吞)
因爲自己特別喜歡吃沙縣小餛飩那種脆脆的口感，外面買又擔心衛生，而且現在沙縣小餛飩都漲到6塊錢一碗了。乾脆自己做了用料餛飩皮5兩豬肉半斤澱粉5勺料酒1勺胡椒粉1勺鹽3勺泡打粉3勺沙縣脆餛飩(港式雲吞)的做法豬瘦肉去...
花式餛飩花式餃子花樣餛飩花樣餃子
一直吃慣一種形狀的餛飩或者餃子，會不會想要翻翻花樣？我就是這樣受不了單調的人。蝦餃、秋葉餃、金魚餃好看，但是我不會囧，所以選了幾種比較容易上手的做法，跟大家分享～有些花式的通常做蒸餃比較好，不然一下水就毀容了==......
菜肉餛飩（元寶餛飩）
那年在西塘住了幾天，路過街邊的小店，看見有位阿姨正坐在窗邊包餛飩，餛飩整齊的碼放着樣子很可愛，於是就進店吃了一碗，這可能是那幾天吃的最舒服最好吃的一餐了，於是當天晚上又尋了去繼續吃，我們這裏雞毛菜不常見所以的一般不...
鮮蝦餛飩（元寶餛飩）
用料五花肉300克蝦仁200克蔥姜適量餛飩皮500克胡蘿蔔適量香菇適量生抽老抽一大勺耗油一勺花椒一小把鹽適量香油適量香菜適量紫菜適量蝦皮適量鮮蝦餛飩（元寶餛飩）的做法花椒姜用熱水泡一下，一會加入肉餡裏，大蝦去蝦線花椒...
懶人餛飩小蔥餛飩雞湯餛飩簡單上手餛飩
用料小蔥一把鹽1勺紫菜適量姜3片香油1勺餛飩皮50張（4元）雞架1只花肉餡兒25元生抽1勺老抽半勺雞精半勺餃子餡半勺懶人餛飩小蔥餛飩雞湯餛飩簡單上手餛飩的做法材料買回來先把雞架湯燉上，雞架在賣肉那裏都有賣，很便宜，加點姜...
蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手
用料蝦8只冰鮮蝦雞蛋3個黃瓜半根大蔥半根餛飩皮4塊錢香菜1小把紫菜1張生薑兩片鹽大半勺生抽1勺料酒1勺十三香1勺蝦仁餛飩鮮蝦餛飩懶人餛飩簡單上手的做法首先把8只大蝦去頭去皮去蝦線，剁碎備用。然後準備半根黃瓜，切片...
蘇式小餛飩
自從有了小孩，很少有機會在外面吃早餐，都是自己在家做，乾淨衛生有營養，現在小孩2歲多了，吃的跟大人一樣，所以家裏經常會準備一些餛飩類的用料小餛飩皮一斤小蔥3根豬肉一斤鹽適量湯底的調料見步驟蘇式小餛飩的做法肥瘦相間的...
正宗港式大餛飩
在香港一吃難忘用料帶鹼味的餛飩皮竹生面基圍蝦半肥瘦豬肉手打花枝糖鹽雞精胡椒粉濃湯寶生粉蔥薑蒜魚粉生抽，香油蝦米青菜正宗港式大餛飩的做法鮮蝦去殼去蝦線豬肉剁成肉泥，加入適量蔥花，胡椒粉，鹽，糖，雞精，魚粉，香油，生抽，生粉...
餛飩
用料餃子粉100g鹽2g水45g餛飩的做法麪粉裏放鹽加水和成團用麪條機一檔壓五六次就光滑了按麪條機厚檔至薄檔各壓一次，厚薄就成餛飩皮了撒玉米澱粉防粘，切片包餡即可軟滑好吃的餛飩來一碗～晚上調一點點餡，第二天早上和麪到...
餛飩餡（鮮蝦餛飩）
豬肉選擇：梅花肉。肉質更Q。可加少量三層肉一起絞碎。豬肉和蝦的比例可自行配比。這次重新更新了圖片。用料餛燉皮500克蝦仁250克豬肉500克雞蛋3顆蔥適量小芹菜適量生薑適量鹽適量生抽適量白胡椒粉適量地瓜粉30克馬蹄...