苦瓜蓮藕煲老鴨
用料苦瓜半根老鴨半隻藕半節料酒1勺姜3片蔥1根鹽少許苦瓜蓮藕煲老鴨的做法鴨沖洗乾淨，藕切片放涼水裏，苦瓜切片去白囊。如果不習慣苦瓜太苦，可以用鹽醃半小時左右。鴨子汆水去沫，然後將鴨塊衝乾淨。水燒開，將苦瓜汆水2分鐘...
蓮藕鴨塊
用料鴨塊藕塊蔥薑辣椒花椒大料香葉醬油鹽蓮藕鴨塊的做法鴨塊洗淨，焯水備用。不粘鍋放少量的油，將鴨塊煎透出油備用。做鍋燒糖色，將鴨塊倒入煸炒，放醬油、料酒，蔥姜及其他調料，燉20分鐘。放入藕塊，繼續燉20分鐘，收湯出鍋。...
秋冬季必喝的老鴨蓮藕湯
廣東的秋冬終於有點聲色了嗷嗷最近虛我要喝湯！湯！！湯！！！用料老鴨一斤蓮藕兩節姜五片調料看口味秋冬季必喝的老鴨蓮藕湯的做法下班到市場逛逛看上四份一的鴨子下半身市場阿姨幫忙剁小塊再溜達去買兩節蓮藕鴨子蓮藕薑片洗好熱...
蓮藕鴨湯
去了一趟長沙，天氣乾燥，加上餐餐辣椒，整個人燥到不行。滋陰潤燥的水鴨加上清涼解渴的蓮藕，特別適合秋冬季食用。用料鴨半隻藕兩節生薑適量鹽適量蓮藕鴨湯的做法鴨肉剁塊，焯一下水，去掉浮沫。蓮藕削皮後剁小塊與處理好的鴨肉...
老鴨粉絲蓮藕煲
這個菜成本低，好吃，做法簡單又快手。我做菜基本都是低油低脂簡單又要入味，這道菜也算了爲了配合某某人減肥做的。很多作品沒有空寫，以後爲了記錄和方便廚友，我就慢慢寫增加菜譜。用料姜3片鹽克生抽勺蔥花克粉絲2把生粉一勺...
蓮藕老鴨湯
用料生薑1塊紅棗5顆老鴨半隻藕1節蓮藕老鴨湯的做法鴨子去血水撈出放炒鍋內中火把鴉油炒掉熱水清洗放入除蓮藕外材料大火煮開、小火1h蓮藕切大塊放入鍋中大火燒開轉小火、加兩勺半鹽煮15～20分鐘起鍋...
《地膽頭蓮藕老鴨湯》
有清潤下火的功效，而且湯清味甜，在盛夏喝上一碗再適合不過了。地膽頭是植物的根鬚，都是曬乾後拿來煲湯的，清熱祛溼。（別名苦地膽、天芥菜、雞痾粘、土柴胡、馬駕百興、地膽頭、磨地膽。全草入藥，有清熱解毒、消腫利尿之功效...
冬瓜煲鴨用老鴨還是成鴨
冬瓜煲鴨的鴨取老鴨是政治正確，從來都是煲老鴨，沒聽過什麼煲成鴨、青年鴨、子鴨，基於老冬瓜、老母雞這些傳統概念的否定，必然讓我們聯想到也比較一下煲老鴨與成鴨，看看老鴨的傳說是否真實。用料三年老鴨半隻6個月成鴨半隻...
蓮藕煲鴨湯
秋季應多食用豆漿、燉菜、稀粥等，還可以多吃些梨子、蘋果、西瓜、桃子等水果，及蘿蔔、百合、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物。秋季女性的面板特別乾燥，也可以透過喝鴨湯進補。用料鴨子蓮藕蜜棗生薑蓮藕煲鴨...
蓮藕煲豬骨--粵式老火湯
蓮藕本是垂首可得的食材，從來也沒有細想過它如何而來，只到看了舌尖上的中國。採藕工人的辛苦深深地打動了我。真真是要更加珍惜盤中餐！！南北都喝排骨蓮藕湯，但做法是各有不同。今天這款是粵式的煲法。用料蓮藕2節豬骨（筒骨）1...
正宗老廣陳皮煲蓮藕湯
家人喜歡飲用料藕節陳皮片肉排克紅豆克八角個正宗老廣陳皮煲蓮藕湯的做法蓮藕洗淨切件肉排洗淨灼水紅豆增加香味正宗老廣陳皮八角小貼士陳皮泡軟去白饢，不然會澀一點。湯煲好後可加小許冰片糖，更好飲...
沙蔘玉竹蓮藕老鴨湯
用料老鴨四分之一隻蓮藕一節沙蔘三根玉竹一小把（大概50g）蒜粒三顆薑片五片沙蔘玉竹蓮藕老鴨湯的做法老鴨斬塊洗淨，和薑片蒜粒一起放入砂煲中，加水滿上，煮開後撇去浮沫蓮藕削皮切塊，放入撇過浮沫的湯中沙蔘折斷成六釐米左右...
《回家吃飯》蓮藕老鴨湯
新鮮的蓮藕清脆甘甜，與老鴨一起熬湯，香醇鮮美，比起蓮藕排骨湯，這湯更清鮮，少了些許油膩。而且鴨肉還是進補的優良食品，營養很高，一般人羣均可食用。get烹飪美味的獨家祕方，能滿足你對食物的所有幻想！趕快戳下方連結搶購吧~用料...
養生湯——蓮藕山藥老鴨湯
鴨子是適合處暑之際的潤燥食物，營養價值很高。用料老鴨只山藥適量蓮藕適量蓮子適量生薑適量鹽適量料酒適量養生湯——蓮藕山藥老鴨湯的做法把剁成小塊的鴨肉洗淨入開水鍋焯水，水裏放幾片姜。炒鍋裏放少許油，再放幾片姜炒...
苦瓜燒老鴨
非常適合這個季節吃的美食，苦瓜可以清熱解暑用料麻鴨半隻(500克)苦瓜1根蔥半根姜2片蒜3瓣郫縣豆瓣醬1勺麻辣火鍋底料小塊啤酒半瓶料酒1勺紅美人椒2根鹽適量生抽醬油1勺白胡椒粉半勺香油1勺白糖半勺八角1個桂皮1小塊花...
苦瓜煲鴨湯
嗓子不舒服，喝苦瓜鴨湯治嗓子……用料苦瓜1根鴨子【最好水鴨】1/4只姜鹽苦瓜煲鴨湯的做法鴨子洗乾淨，然後用開水焯一下鴨子，再用溫水洗一次。加兩片姜，加溫水，高壓鍋隔水燉40分鐘。【我是電高壓鍋】開吃……...
蓮藕鴨子湯
我們家寶媽是燥熱體質，每年在廣東的夏天就特別難過，很容易上火，所以家裏時常備着好幾款夏天靚湯，這款湯操作簡單又好喝，分享給大家，喜歡的朋友點擊收藏關注哦😊用料鴨半隻藕6節姜1小塊紅棗8顆鹽適量蓮藕鴨子湯的做法嫌麻煩...
蓮藕悶鴨
工作之後回家不頻繁，大部分回家爸爸都會燒這道菜，既能吃到軟糯的蓮藕，又能吃到香噴噴的鴨肉，吃不完還能打包帶走！！！用料鴨1只黃姜幾個藕3大節，喜歡多放蔥隨意八角2個桂皮2塊幹辣椒能吃辣多放老抽2勺鹽克生抽勺香葉幾片米酒料...
苦瓜炒蓮藕
用料苦瓜蓮藕紅椒南瓜鹽油澱粉水苦瓜炒蓮藕的做法苦瓜半根蓮藕1節紅椒半隻南瓜1小塊鹽適油適量蔬果粉澱粉適量蓮藕刨去皮切條；苦瓜去籽切條；紅椒、南瓜切條苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝乾藕條入沸水中焯熟撈出瀝乾...
山藥蓮藕煲鴨
用料鴨全腿1只藕1節鹽適量姜一塊山藥350克山藥蓮藕煲鴨的做法我買的是凍鴨腿，所以第一步是把鴨腿拿出來解凍，因爲鴨太硬了，我選擇把鴨腿放到清水裏面，加入姜跟大蔥一起煮，一是爲了去除鴨的異味，二是更好清理鴨蓮藕洗淨削皮...
蓮藕燒鴨
用料鴨半隻藕3節老抽適量八角3個花椒、桂皮少量生抽、醋、糖適量啤酒1罐蓮藕燒鴨的做法鴨子剁塊，洗淨並浸泡半小時去除血水。冷水入鍋煮開2到3分鐘，盛起並用冷水沖洗乾淨浮沫。鍋放油燒熱，放入薑片爆香後再放入鴨子，煎至...
鴨腿燉蓮藕
用料鴨腿3～4只新鮮蓮藕一節大蔥一根姜三大片花椒40粒左右大料(八角)三個鹽隨意鴨腿燉蓮藕的做法鴨腿洗淨，加涼水煮開。水快開時，撇去浮沬。(我用3L的鍋，水基本加滿)加入配料，改小火，加蓋燉40分鐘左右。蓮藕去皮切塊用筷子扎...
南瓜老鴨煲
用料老鴨一隻（2年以上）南瓜鹽料酒味精胡椒粉大料黃芪枸杞蔥段薑片南瓜老鴨煲的做法將老鴨處理乾淨後取鴨腿和鴨胸，切成小塊後冷水入鍋，待水開後去血沫將鴨肉取出，用冷水沖涼炒鍋上火，放少許底油。燒熱後放鴨塊大火快速翻炒...
立夏-蓮藕木耳老鴨湯
蓮藕木耳老鴨湯，清熱健脾，生津養陰，正適合立夏之後服用方子來源羅大倫公衆號用料蓮藕1段木耳若干老鴨1只鹽適量姜2片立夏-蓮藕木耳老鴨湯的做法蓮藕洗淨刮皮去節切塊木耳泡發洗淨老鴨去內臟尾部切塊涼水放老鴨燒開焯去血...
老海鴨蓮藕湯電飯鍋
1000天的老海鴨。用料老海鴨1000天半隻老海鴨蓮藕湯電飯鍋的做法1老海鴨半隻，去掉脂肪，去掉脖子和鴨腳留着滷着吃，斬大塊焯水沖洗乾淨。2生薑半拇指大小，拍扁，蓮藕一節(不要用粉藕，否則煲這麼久，湯會渾濁，如果很不幸只有粉藕，...