三天泡出酸豇豆
小時候最喜歡吃媽媽泡的酸豇豆，早晨一碗粥一碗酸豇豆就是一頓超級美味的早餐，酸豇豆還可以炒雞胗，炒鴨腸，怎麼吃都好吃。這個方法是家常小容量的方子，大概兩個宜家密封罐的量，量大的話需要增加配比。用料新鮮豇豆一把淘米水...
醃豇豆（酸豆角）3天速食版
醃好的豆角配上炒香的豬肉碎末小搓辣椒碎又是一道噴香的下飯菜撒於米粉之上配好滷牛肉和滷汁再來幾粒花生米身於海外但依然能嚐到家的味道用料豇豆一把鹽一小勺料酒一小勺醃豇豆（酸豆角）3天速食版的做法洗乾淨豇豆並晾...
泡椒拌豇豆
用料豇豆300克紅泡椒3個生薑大蒜蔥醋芝麻油生抽辣椒油白糖雞粉泡椒拌豇豆的做法豇豆擇去頭尾洗淨，切成約5釐米長的段鍋內放入適量的水燒開,加入一小勺油,下入缸豆煮熟後撈出瀝乾,加入少許芝麻油拌勻晾涼待用將泡椒去蒂...
夏天的開胃菜-泡菜豇豆
用料豇豆1500克白酒100g鹽150克薑片50g辣椒50g冰糖100g淘米水適量蒜瓣50g夏天的開胃菜-泡菜豇豆的做法一定要用淘米水！將豇豆洗淨瀝乾水分，裝入壇中，加入白酒、鹽、冰糖、辣椒、蒜瓣、薑片，具體多少上面都列出來了。然後...
超下飯菜：酸辣豇豆炒肉沫（附酸豇豆泡法）
小時候上學，飯盒裏常帶的菜。用料肉末100克薑片2片生抽一小勺豇豆200克大蒜頭三瓣小米椒2個超下飯菜：酸辣豇豆炒肉沫（附酸豇豆泡法）的做法所有材料來個大合照酸豇豆切成小段肉剁成肉沫，加入一點胡椒粉，倒入一點黃酒，用手抓拌...
自制酸豇豆泡菜（附超詳細豇豆結做法及泡菜水做法）
酸爽可口下飯就粥實乃佳品用料主料豇豆配料辣椒花椒鹽自制酸豇豆泡菜（附超詳細豇豆結做法及泡菜水做法）的做法準備工作：豇豆洗淨晾乾表面不能有水盤豇豆：將豇豆盤成小花狀泡製豇豆時容器可盛放的更多去豇豆一根從尾部繞成...
速泡酸豇豆
原本是在網上看到的方法試過兩次的，48小時成功而且味道很好記錄下方子以備檢視用料豇豆鹽白醋白酒速泡酸豇豆的做法豇豆摘洗乾淨。最好買嫩一點，新鮮的豇豆，泡出來比較好吃。找一個乾淨無油的鍋或者盆，燒一鍋開水。把豇豆...
老一輩泡製法—酸豆角（泡豇豆/醃豆角）
老一輩的泡製法，精華全在一詞“適當滴”什麼叫“適當滴”呢😃👩🏻:“豆子要多少呢”👴🏻:“一籮筐”👩🏻:“鹽，酒放多少呢”👴🏻:“適當滴”👩🏻:“。。。。。”🦏太難了。。。。纏着老輩，終於把“適當滴”給弄清楚了用...
泡豇豆麪
張媽媽的懶筋拉抻了，不想做飯了，今天中午吃麪，雖然只是一碗簡單的泡豇豆臊子面，但是經過張媽媽的打造，真的好好吃呢。用料麪條小白菜泡豇豆蔥末蒜末雞精醬油醋紅油辣椒花椒油香油糖泡豇豆麪的做法水煮開下面。在下面的時間...
酸豇豆炒雞肉丁（內附泡酸豇豆法）
用料酸豆角一把雞腿2個小米椒3個蒜2瓣六月鮮8克輕鹽原汁醬油1勺酸豇豆炒雞肉丁（內附泡酸豇豆法）的做法準備用料：撈取出泡好的酸豇豆一把切粒（在步驟7有泡酸豇豆法）雞腿2個洗淨去骨和皮後切成肉丁，小米椒3個和蒜2瓣切片。起...
爛肉泡豇豆
很下飯的一道快手菜。用料肉末（肉顆顆）半斤泡豇豆一大把醬油一勺料酒一勺澱粉少許幹辣椒麪兩勺青辣椒（二荊條）四或五根花椒十粒爛肉泡豇豆的做法肉沫加料酒，醬油，澱粉（少許）拌均勻。蒜粒辣椒切小節。泡豇豆切碎。鍋中油好後關...
小炒泡豇豆
今天端上來的這個“泡豇豆”，也不知道這樣叫它對不對，是很有點年代感的老吃法了，其它地方我不知道，反正在咱湖北，在我身邊的老媽媽，老奶奶們，大多都擅長這一手。所以，我就暫時就把它歸類到湖北特色小炒裏好了。用料長豆角五花...
泡菜豇豆
關於泡菜豇豆，自己小的時候真的好喜歡吃，長大了，離開了家，離開了南方，離開了泡菜，以爲再也吃不上了。。然而天才的我，已經修煉了泡四川泡菜大法，恰巧，最近幾天泡豇豆好了，於是便做了這樣一道菜~~熟悉的味道，似乎，也包含了成長的味...
泡椒豇豆
非常爽口的一道小菜，適合炎熱的夏天吃，很開胃哦！我們這裏超市買不到那種翠綠的泡椒，我就買的顏色比較深的那種蝦油辣椒做的，味道也不錯。這個方子是我根據泡椒鳳爪的方子自己改良的，泡椒鳳爪的方子看這裏：用料豇豆花椒泡椒（還...
泡酸豇豆
記錄姥姥的味道用料豇豆1kg鹽30g白酒1勺大蒜生薑小米辣泡椒2勺食用鹼1克泡酸豇豆的做法2斤豇豆，去根部，清洗乾淨鍋燒開水加一克食用鹼，將豇豆燙30秒鐘，撈出另燒開水，在水中加3O克鹽，冷卻備用，水量以入壇後稍微沒過豇豆表面即...
【豇豆三吃】自制快手痠豆角*豇豆肉末飯*肉絲炒豇豆
小時光住在鄉下，一到夏天就是大量的豇豆吃不完。這個快手痠豆角就是老家浙西南的風味，酸甜口帶些啦，區別於市面上的醃製酸豆角。每個人都有一個來自家長的味道，我想這個酸豆角應該就是！豇豆肉末飯第一次吃是在內蒙古的一家...
兩步輕鬆搞定泡酸豇豆
簡單兩步搞定酸豇豆的泡製。第一步裝豇豆。第二步，裝滿水，完成。夠簡單吧？可味道絲毫不差。現在正是豇豆上市的季節，一起來做吧！用料新鮮豇豆兩步輕鬆搞定泡酸豇豆的做法第一步：新鮮豇豆洗乾淨，直接塞到洗乾淨的飲料瓶種中。...
辣椒泡椒酸豇豆炒臘肉
家裏酸豇豆快過期了。想辦法處理。下面是辦法。用料線椒隨意臘腸隨意泡椒幾個酸豆角隨意老乾媽乾煸肉絲隨意花椒醬小半勺辣椒粉，孜然粉，雞精隨意牛油正常辣椒泡椒酸豇豆炒臘肉的做法牛油熱鍋，下辣椒臘腸，炒到臘腸斷生。到...
小美泡豇豆（酸豆角）
夏天最喜肉沫炒泡豇豆，小美酸豆角，製作更衛生、更健康👍用料豇豆400-500克鹽80克八角3個香葉2片花椒粒10克白酒10克小米辣2-3支（可省）開水1500克小美泡豇豆（酸豆角）的做法主鍋加入1500克開水，開水，洗淨的豇豆（可以切成兩段）所有...
肉末泡豇豆/爛肉豇豆/酸豆角炒肉末
在川菜裏，這個叫“爛肉豇豆”，其實就是泡豇豆炒肉末，很簡單的一道菜，夏天用來下稀飯最好了用料泡豇豆250g瘦豬肉150g泡紅辣椒2個泡姜一小塊鹽醬油菜油料酒肉末泡豇豆/爛肉豇豆/酸豆角炒肉末的做法瘦豬肉剁碎，放入少許鹽、...
四川泡豇豆
江豆用料豇豆鹽、姜、蒜苗、八角花椒水罈子酒新鮮辣椒四川泡豇豆的做法把新鮮的豆角洗淨瀝乾水分備用，把豇豆捆成如圖4的樣子放入罈子裏！調泡菜水，5斤水裏加250克鹽，少許大料、生薑和生蒜苗，沒有生蒜苗加生蒜也可以，喜歡麻...
炒泡豇豆
吃白米飯必備的快手菜！不過關鍵是泡菜要泡得好！好在我們有詳細的步驟教大家，不要着急……用料酸豆角克肉末克幹辣椒個雞精勺薑片料酒勺鹽克炒泡豇豆的做法泡豇豆泡椒青椒切好，切成丁裝撒上豆豉加油翻炒...
泡豇豆肉包
用料麪粉250克牛奶100左右油5克酵母5克糖10克鹽巴2克泡豇豆肉包的做法所有東西按照液體先放的順序全部放進麪包機這麼小必須咬6個，還想吃算了，忍了，因爲我其實吃了飯的，哈哈...
肉末豇豆（酸豇豆、酸豆角）
夏天到了，這道菜是每家每戶都喜歡的一道下飯菜。廚神如畫隊的客人有問題，請在微信客戶羣諮詢。用料100克肉末、10克生抽、30克油、10克姜、1小撮花椒、170克泡豇豆、1茶匙糖、10克生抽肉末豇豆（酸豇豆、酸豆角）的做法100...
涼拌泡豇豆
這是從我媽那裏學來的，從小就愛吃🙂用料泡豇豆熟油海椒白糖雞精涼拌泡豇豆的做法新鮮豇豆一把洗淨瀝乾水分放在泡菜壇裏泡一兩天撈出切成自己喜歡的短節，我這個泡了一天半豇豆碗裏放雞精白糖熟油海椒調味拌勻開吃😍，超級...