新疆炒米粉，好吃到爆，絕對正版，家常必備技能
新疆炒米粉，不管你走到哪了都會想念的味道，離開十多年了，每每想起都會咽口水，吃過很多家新疆以外城市的新疆炒米粉都不正宗，所以就開始自己研究炒米粉，今天終於炒出了想要的味道，現在就分享給大家！用料米粉150克芹菜2根蔥1根...
絕對好吃正宗的河南滷麪
正宗滷麪一定要三蒸三拌！本滷麪推廣大使強調！三蒸三拌！用料麪條【個人認爲細麪條比寬的好吃非常非常多，就是你能買到的最細的那種】2份老抽4勺生抽2勺鹽3克八角2個肉絲或者肉片4兩豆角或者芹菜或者芸豆角適量十三香蠔油絕...
絕對不正宗大阪燒
味霖清酒照燒醬通通沒有,用中式調味料做出的日式醬汁，（也許）也能矇混過關。用料【御好燒醬汁】（一人份）以下材料倒鍋裏煮開就成了白糖少許鹽適量料酒兩小勺蠔油一大勺【麪糊】如下面粉三大勺水適量，使其成糊糖一小勺料酒一...
清蒸任何魚絕對鮮絕對嫩
我試驗了N多次綜合各個菜譜問了廣東朋友最後得出的蒸魚必殺技用料魚一條小蔥三四五六根姜一塊蒸魚豉油油花椒兩三粒清蒸任何魚絕對鮮絕對嫩的做法切蔥姜，小蔥切幾個長段，薑切片用來醃魚，架魚，和放在魚肚子裏，再切蔥絲薑絲...
完全不正宗但絕對好吃的低配版提拉米蘇
這個方子是看了各種配方自己瞎琢磨出來的，記錄一下自用。正宗提拉米蘇的靈魂是手指餅乾、馬斯卡彭和苦杏仁酒，我根據家裏有的材料努力找到了相似的替代品，做出來的味道雖然和正宗的有距離，但絕對絕對是很好吃的，很有homema...
絕對正宗的☞宜賓燃面
在宜賓生活了8年，早飯一多半都是燃面、燃刀削、口蘑米線。離開後發現最喜歡吃的依然是燃面💯每天早晨上班第一件事就是打卡後，溜到樓下去吃麪🍜，燃刀削最好吃，面勁道料有味，再配上一碗口蘑湯太美了👍🏻自從離開後，我就抑制...
絕對正宗的湘西土匪鴨
“土匪鴨”這麼粗獷的叫法，並不是說湘西很多土匪，而是因爲與當地的民風有關，湘西處於湖南西部，民風純樸，在這取名之事上自然也不會講究文藝了，再加上這道菜的用料和烹製方法其實也很簡單，並沒有很繁雜的步驟，最後便出了這麼一...
絕對正宗 韓式炸雞
從韓國回來後就沒有吃過好吃的韓式炸雞國內韓餐館做的也不正宗外賣標榜韓式炸雞也是一塌糊塗透過在韓國炸雞店打過工的朋友1:1還原韓國味道如果你吃過正宗韓式炸雞要試做一下如果你沒吃過正宗韓式炸雞更要做一下用料...
味道絕對正宗的紅燜羊蠍子
冬天裏的一道暖身菜，製作並不難，但是吃起來滿滿的幸福感和儀式感，老少皆宜。比起肉肉，我更喜歡吃裏面的大白菜，白蘿蔔這羊的配菜。用料羊蠍子5斤生抽半碗料酒5勺姜5片花椒一大把香葉5片蔥一根幹辣椒4個大蒜4瓣八角2個麪醬1...
絕對正宗:玉米麪發糕
宅在家裏沒事，突然想起了小時候的味道，那軟軟的、糯糯的、甜甜的……用料玉米麪750克麪粉400克酵母3克牛奶225克大棗6個絕對正宗:玉米麪發糕的做法玉米麪用開水燙，邊倒邊用筷子攪拌成如圖所示（開水晾到80度左右）把酵母加入...
四川涼麪（自創版，不一定正宗但絕對好吃）
兩人份的量哦用料麪條2份花生米1把豆芽適量黃瓜1根蒜5瓣小蔥3根醋2勺醬油2勺老抽半勺花椒油1.5勺辣椒油2糖1勺鹽1勺味精1勺四川涼麪（自創版，不一定正宗但絕對好吃）的做法鍋中倒油油燒熟後，倒入碗中晾涼備用。準備菜，黃瓜切...
絕對正宗的粵式蘿蔔牛腩
本人正宗廣州吃貨一枚，因爲好吃所幸身邊認識不少有分量的大廚和大神哈哈哈（自吹自擂一下），現在冷冷的天氣，來一鍋熱騰騰的蘿蔔牛腩豈不是美滋滋哈哈。再加上蘿蔔燜牛腩這個菜在廣州無論是宵夜界還是正餐界都是一等一經典的...
牛奶雞蛋醪糟（絕對正宗）
很多年前去蘭州，第一次吃到牛奶雞蛋醪糟，感覺太驚豔了，濃香醇厚，伴着酸甜的醪糟酒香，堅果的油香，意猶未盡！回到家一直想複製，經過多次不懈的努力終於成功解鎖！一切都是我想要的味道！用料牛奶250克雞蛋1個醪糟一大勺花生碎適量銀...
絕對正宗的韓國魚餅湯 어묵탕
拌飯已經寫完啦，這篇是魚餅湯教學。非常正宗。炒年糕沒啥技術含量，tb上買點芝士年糕，買點炒年糕醬，和起來一咕嘟就完事了。用料韓式魚餅3張洋蔥1/2個白蘿蔔1/4根幹海帶1張生抽2勺鹽適量絕對正宗的韓國魚餅湯어묵탕的做法...
絕對正宗的新疆大盤雞
在下廚房認識了好多姐妹，大家互相學習交流，取長補短，每天都在進步着！非常幸運認識了新疆的(朱連必和）朱姐，向她討教了正宗大盤雞的做法，非常非常好吃！經過她允許我把食譜呈現出來分享給大家！！希望大家喜歡！！用料大雞腿或者整隻草...
【正餐】絕對不會失敗的炒意麪
其實一開始是用鮮面做炒麪的，買不到鮮面的時候隨便拿來意麪試了一下，覺得也很好吃！意麪升糖慢，是挺理想的主食，而且炒很久也不會軟黏，沾上油汁之後，口感順滑。炒麪好就好在，各種肉類菜類可以放在一鍋裏炒，味道都互相滲透，口感特...
絕對正宗的金槍魚意大利麪
有一個會做飯的意大利婆婆的好處是她可以用簡筒單單的原料變出一百種意麪拌醬，而且保證你百吃不厭。這是我近期最愛的一款，食材幾乎都是超市裏最容易買到的罐頭，多花十幾分鍾，一起寵愛一下你的味蕾吧。PS.今天食材的分量...
玉米羹（😋絕對超正慄米羹）
我的巔峯之作❤️假如要問我做什麼最好吃？絕對絕對是玉米羹🌽😋其實想自私點不分享出來想着想着既然這麼多人喜歡吃我做的玉米羹我就發一下出來唄其實我覺得好吃只要材料足用心即使不要很多調味料也能做出美味的佳餚玉米...
絕對好吃到爆的正宗煲仔飯
用料米適量生抽1勺耗油1勺雞蛋隨意臘肉1塊香腸1根絕對好吃到爆的正宗煲仔飯的做法1:提前一小時把米淘好，泡上。水量比平時煮飯的稍微多點點。2:隨便用什麼鍋，鐵鍋或者煲都行。將鍋底放上一點油抹勻，把米放上去。將香腸和...
自制絕對正宗的內蒙古鹹奶茶
臺灣奶茶味甜內蒙奶茶鹹口刮油解膩老少咸宜奶茶裏可以加入片成薄片的手把肉再加入炒米、黃油、奶豆腐奶皮等奶食慢慢喝講究“七、八、十來碗”最後吃泡軟了的乾貨快過春節了大魚大肉聚餐過後奶茶可以解膩下火家裏來親...
絕對正宗美式巧克力豆軟曲奇
在美國，除了漢堡和熱狗之外，我認爲最普遍，也最經典的就是巧克力豆曲奇了。三明治店，加油站，在mall裏面甚至還有專門做巨大麴奇的店。美式曲奇分兩派。一派是酥鬆派，另一派是厚軟派。酥鬆的巧克力豆曲奇，要加shortening就是酥...
絕對正宗的花菜炒臘肉（不加任何油版）
重慶人想說炒臘肉真的不需要加任何其他的油類好嗎！最簡單的川菜！花菜可以換成蒜苗、豆乾、青菜頭等等！用料臘肉（肥瘦相間）1塊花菜1坨鹽少許絕對正宗的花菜炒臘肉（不加任何油版）的做法臘肉（肥瘦相間的那種！三線肉最佳！）切片（愛吃薄...
不正宗，但絕對好吃的滷肉飯
幾年前去臺灣旅遊，吃過當地的臺式滷肉飯，回來後兒子一直念念不忘。雖然不能常去臺灣，但滷肉飯可以常做呀……晶瑩剔透、口感勁道、香噴噴的白米飯澆上濃稠的醬汁、Q彈軟糯的五花肉、，再切個滷蛋、放幾顆燙過的青菜，吃一口，...
絕對正宗毛血旺
特別簡單就是賊大一份兒！兩個人也吃不完！兩個壯漢得，哈哈哈哈。你一定要相信我，照着我做真的是難度係數0。用料牛百葉1份鴨血數塊毛肚1份花椒1把黃豆芽200克大蒜兩頭鹽一大吃飯勺幹辣椒1把火鍋底料半包午餐肉5片豆瓣醬1大...
絕對正宗的臺灣滷肉飯
知乎裏看到的滷肉飯的製作方法，感謝作者@蘇打水用料五花肉1斤香菇4~5個洋蔥半個雞蛋4個冰糖適量八角適量小蔥適量姜適量蒜瓣適量老抽適量生抽適量黃酒適量絕對正宗的臺灣滷肉飯的做法做一次滷肉，你需要準備這些東西：五花...