無添加顆粒花生醬
市售的花生醬都含有氫化植物油不太健康,所以很少會在外面買,個人還比較喜歡自己做來抹面包,喜歡黃油的那種香氣,所以沒有放植物油,喜歡植物油的可以把黃油換成花生油
用料
花生 | 250克 |
有鹽黃油 | 14克 |
細砂糖 | 28克 |
無添加顆粒花生醬的做法
準備好材料
把花生炒香,可以炒得稍微焦一點點,這樣磨出來的花生醬會比較香
把花生,黃油和砂糖,全部混在一起放入攪拌機
一直磨到自己喜歡的那個粗細,因爲花生本身就會出油,所以不需要放很多油,我個人是比較喜歡顆粒狀的,所以沒有磨得很細,吃起來會有一點點口感
把打好的花生醬裝瓶,放入冰箱保鮮就可以了
如果喜歡很甜的,可以自己調整一下糖的用量,由於是從健康考慮,所以這個方法的糖量是偏低的
花生厚醬燕麥包
小貼士
如果喜歡很甜的,可以自己調整一下糖的用量,但是最好不要太少,因爲糖可以延長花生醬的存放期,不喜歡黃油可以改爲花生油