【自制顆粒花生醬】-無添加健康純正

花生的營養價值很高，不僅可以提供大量的蛋白質和脂肪，還可以增強記憶、延緩衰老。花生醬一直很受我家大小喜歡，不僅可以抹饅頭、麪包、拌麪條，還可做西餅點心，也可以兼做主菜的調味品。我家之前都是買超市裏的花生醬，以前覺得那味道很是香濃好吃，空口也可以吃幾勺子，但是市售的花生醬都有添加氫化植物油、大豆，隨着廚房設備的不斷進步，攪拌機也越發給力，大家爲了追求更健康的品質，迎合自己喜歡的口味，在家自制花生醬已很普遍。        
        花生醬的做法非常簡單，只要有合適的攪拌機就可以了，當然要想做到非常細膩柔滑的程度，就看攪拌機的給力程度了。 當我第一次成功做出花生醬，才知道純正花生醬的味道是和以往市售的不一樣的香，雖然成品還沒達到非常細膩的程度，但那種純正的花生濃香足以抵消這點的不足，而且自制可以拒絕添加劑。

用料  

【自制顆粒花生醬】-無添加健康純正的做法  

1. 生花生仁入160度烤箱烤約25分鐘；

2. 花生烤好後用手拿一個花生米試試，可以很輕易將花生外面的紅衣搓掉就可以了,待稍涼後去皮，找個角落用風筒吹走去掉的皮；

3. 把去了皮的75%花生、鹽倒入攪拌機攪拌至細膩順滑；
   （注：如果喜歡順滑型的，就把材料全部倒入，直接攪拌至順滑）

4. 再將剩餘的25%的花生加入，點動攪拌至自己喜歡的大小顆粒；
   （也可以把花生另外打碎直接加入混合拌勻）

5. 裝入預先消毒過的乾爽瓶子，蓋子蓋緊後入冰箱冷藏倒立儲存即可。

小貼士

1.可用150g炒熟白芝麻換等量的花生，這樣更香；
2.想要更柔滑的口感，可以適當加點黃油或花生油；
3.喜歡甜的，自己按口味添加糖量；
4.想要更順滑可適量加點花生油打。