巧克力手拌麪包
臺灣原麥山丘行政主威林育瑋大師的手拌巧克力麪包，無糖無油的健康麪包。用料高粉475克可可粉25克鹽9克清水440克酵母3克巧克力豆100克巧克力手拌麪包的做法酵母放入水中，攪拌至融解；再加入鹽，攪拌至鹽化；加入高粉和巧克力...
超快手巧克力羊角麪包
第一次烘焙做的就是使用酥皮(puffpastry)做撻皮的蛋撻，之後就在網上搜他還能做什麼，然後就找到了這個巧克力羊角麪包。非常方便簡單，不需要任何技巧也能做的像模像樣(๑•̀ω•́๑)只是我自己牙齒不太好，吃到巧克力的時...
跟臺灣大師學做無糖無油巧克力手拌麪包
今天跟大家分享的，是原麥山丘行政主廚林育瑋大師的手拌巧克力麪包，無糖無油，非常非常好吃。轉載自微信號:i烘焙原文連結:_biz=MzA3NjMwNDYzNg==&mid=204336536&idx=1&sn=fc5c89afbcb3c488f52aff38cc54b9b3#r...
巧克力可頌（非酥皮）巧克力鹽包，巧克力牛角包
人間值得。濃香黑巧，配上咖啡，簡直了！！用料高筋麪粉200克黑麥麪粉50克全蛋液15克鹽1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺約10克牛油20克裝飾可可粉適量蛋液剛纔剩下那些巧克力可頌（非酥皮）巧克力鹽包，巧克力牛角包的做...
無糖無油巧克力手拌麪包
原麥山丘配方，謝謝林育瑋，原方量大，我做的時候減半了，依然有兩個烤盤的量，如果不想做太多，可以減半。菜譜中原料可以做兩個烤盤，我的烤箱是32L的，我的第一個菜譜😊用料高筋粉475g可可粉25g低糖酵母3.5g鹽9g巧克力豆100g水440g...
【兩種巧克力麪包】巧克力脆珠奶油包&巧克力牛角包
這個配方用一種可可麪糰做了兩種口味的巧克力麪包，巧克力愛好者福音！巧克力奶油脆珠包和巧克力牛角包。巧克力奶油完全不膩口，加上脆脆的巧克力脆珠口感超好的，巧克力牛角包也有香濃的巧克力味，中間也包裹了巧克力。麪包體...
不用攪拌機-手工歐式紅提巧克力麪包
家人早餐都喜歡吃些麪包，以前都會去超市買喜歡的類型，但不是每次都能選購到喜歡的。怎麼辦呢？最好的辦法就是自己動手，想吃任何的烘培食品都可以自己學着做出來。烘培是一件開心的事，可以把自己所想的付諸實踐，在每次忙完之...
巧克力西葫蘆快手面包（健康巧克力“蛋糕”）丨健康·烘焙
QuickBread系列。健康巧克力“蛋糕”。雙重巧克力，軟糯溼潤，和以前的快手面包一樣驚喜，全麥也能做出蛋糕質感。西葫蘆起溼潤作用，味道上完全沒有存在感。夏天西葫蘆大豐收，是美國人吃西葫蘆快手面包的季節。美國人愛吃西葫...
巧克力甘納許（巧克力麪包）
用料巧克力100克牛奶100克巧克力麪包———————————————粉300克糖50克奶油40克巧克力粉12克蛋液20克酵母3克水（奶）120克蜜糖10克鹽（克）4茶匙黃油45克巧克力甘納許（巧克力麪包）的做法1:1奶油、巧克力🍫1⃣️奶油煮...
巧克力麪包
用料可可粉15剋剋糖50克鹽2克高筋麪粉260克黃油30克雞蛋1個牛奶170剋剋酵母3克餡料：巧克力醬配少許巧克力粉巧克力麪包的做法除黃油外，其他成分麪包機攪拌5分鐘再放黃油繼續5分鐘啓動發麪程序，醒發好。整形包入餡料，第二...
巧克力控的最愛-巧克力麪包
超級愛巧克力以至於每逢節日語爸都買巧克力，這款麪包有着濃郁的巧克力香氣，吃起來還有巧克力的顆粒感，早餐吃一個也不用有負罪感。關鍵是冬天的夜裏，烤着麪包聞着滿屋子巧克力香，簡直太治癒。用料中種麪糰水50克高筋麪粉50...
無油巧克力手拌麪包
#罐頭小廚#無油巧克力手拌麪包，外脆內軟，越嚼越香。可口的巧克力麪包配合一杯熱咖啡，讓小廚在這個冬天承包你最美好的溫暖吧！用料高筋麪粉950克黑巧克力50克鹽18克低糖酵母7克清水880毫升巧克力豆200克無油巧克力手拌麪包...
爆漿巧克力麪包(手揉版)
我說強哥你那麼喜歡吃巧克力那我來做個巧克力麪包吧他說不期待哇然後做好了吃一口問我包的什麼？怎麼那麼難吃😭我哪裏知道你那麼不能“吃苦”啊65%的含量而已用料燙種開水25克高筋麪粉20克主麪糰高筋麪粉240克糖48克可...
全麥巧克力快手面包
*參考自Sunny的快手面包食譜，改成了自我流。因爲用料太過健康，吃起來零心理負擔。適合早餐、加餐、鍛鍊前充能。口感溫潤，像極了馬芬蛋糕，巧克力味一口下去超級滿足。每片（1/12個）熱量約95千卡，含蛋白質4.1g，脂肪1.9g，碳水化合...
手撕煉乳巧克力麪包
裏面的巧克力夾餡可以換葡萄乾，提子，核桃等，按自己口味就好。然後抹醬我其實偷懶沒做，就抹了煉乳，也挺好吃的，追求口感更好的話就做一下煉乳抹醬吧。菜譜可以做兩個小吐司，模具是6寸橢圓模。用料高筋粉350克煉乳40克奶粉10克...
巧克力麪包‖巧克力控必入
用料麪包原料酵母3克雞蛋1個黃油‖玉米油25克高筋麪粉（或中筋麪粉）250克糖30克牛奶160克鹽2克可可粉（法芙娜可可粉）15克巧克力甘納許牛奶50克黑巧克力（80%黑巧）50克糖17克奶油120克麪包裝飾巧克力脆珠，巧克力適量巧克力麪包...
Chocolate babka 巧克力巴布卡（ 巧克力餡麪包）
這個外脆內軟充滿巧克力的麪包卷是東歐很流行的家庭麪包，非常好吃。這個配方可做2份麪包，這裡一份做了巴布卡，一份做了小巧克力包。用料1.高筋麵粉530克乾酵母10克全蛋3只糖80克鹽3克水200克牛油/黃油120克2.巧克力餡料：...
魔術巧克力 塑形巧克力 巧克力面
很多人問這個，寫詳細一點吧首先淡奶油和翻糖不能搭，翻糖怕潮，吸收了淡奶油的水分很容易軟掉，看起來好象化了一樣變軟。有人有用巧克力阻隔的方式我沒有試過，麻煩又冒風險。我不是每次能客人來之前再放裝飾的(我會盡量)。所...
金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力
步驟1，2，3是做外殼的教程做軟心巧克力，堅果碎仁巧克力需要做外殼做原粒杏仁或原粒堅果巧克力不需要做外殼步驟4是軟心巧克力餡的教程步驟5是堅果巧克力教程⚠注意事項：①巧克力不能接觸到水蒸氣，會結塊不能融成滑順的液體...
巧克力旋風麪包（巧克力可頌）
京城更受歡迎的*多美，有一款巧克力旋風麪包，其實就是巧克力可頌的變形。不過可頌雖好吃，但黃油可不少哦用料高筋麪粉220g低筋麪粉40g細砂糖65g黃油（加入主麪糰）25g奶粉15g雞蛋1個鹽3g鮮酵母（乾酵母3g）10g水115g黃油（裹入）85g可...
巧克力麪包
用料高筋麪粉350克雞蛋1個水140克可可粉5克黃油5克細砂糖25克酵母6克鹽4克奶粉25克巧克力麪包的做法把全部料放麪包機裏...
巧克力髒髒包 巧克力可頌 手動開酥
手動開酥用料起酥麪包高筋麪粉250克冰水110-120克雞蛋1個可可粉10克奶粉5克白砂糖30克鹽5克酵母6克黃油25克黃油（起酥用）120克不軟化巧克力淋面淡奶油65克巧克力80巧克力髒髒包巧克力可頌手動開酥的做法起酥麪包裏的除...
無糖無油手拌巧克力藍莓麪包【原麥山丘】
配方改之名店公開的原麥山丘主廚林育瑋，這款無糖無油手拌藍莓巧克力自然無添加的軟歐包，經過了三次發酵，咬口嚼勁，淡而不寡每一口都有甜香藍莓和巧克力豆，好滿足。去原麥山丘買麪包，最深的印象就是他家的麪包跟枕頭一樣大、...
巧克力麪包脆
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：8片用料麪包100g黃油30g巧克力層黑巧克力100g黃油10g花生碎30g白巧克力30g巧克力麪包脆的做法麪包切成大約1釐米到2釐米厚的片。平鋪在烤盤上，在表面刷上一層融化的黃油。放入預熱好的...
巧克力手撕麪包（500g）
植物油做的手撕麪包用料高筋麪粉250克可可粉10克白砂糖40克鹽2克冰雞蛋（冷藏）1個（50克）冰牛奶（冷藏）110克玉米油30克耐高糖酵母3.5克堅果30克巧克力20克巧克力手撕麪包（500g）的做法高筋麪粉250g、可可粉10g、白砂糖40g、鹽2g...