蒜毫肉丁滷（撈麪）
蒜毫肉丁打滷麪，我家兒子的最愛😋用料蒜薹1把（一盤量）豬肉1塊麪條1份黃瓜1根蒜毫肉丁滷（撈麪）的做法豬肉切丁，放入適量鹽，澱粉，一勺生抽抓勻醃製大概十分鐘左右蒜毫洗淨切成小段！熱鍋放油，油溫7-8分熱度放入醃製好的肉丁，炒熟後...
幹撈滷肉粉
①米粉粗細選你喜歡即可②滷水中加點粉湯水/清水，是避免粉粘黏在一起③鍋燒可換：滷肉、叉燒等④喜歡軟口感的，米粉時間燙長點；喜歡Q彈點的，時間短點。不用過冷水，趁熱拌滷水汁。用料幹米粉約80克鍋燒/滷肉適量滷水約20克花...
蒜毫炒臘肉
用料臘肉1塊蒜薹1把幹辣椒4段鹽少量油菜4棵(可不放)豆瓣醬1勺味精少許白胡椒少許蒜毫炒臘肉的做法蒜薹洗淨切斷在不放油的鍋裏中火炒一下，如圖炒完的樣子鍋中倒油，大火加入幹辣椒段炒香盛出，小火加入臘肉翻炒出油脂至臘...
蒜毫包子
面劑50克/個，約30個用料豬肉500克蒜毫500克鹽5克醬油30ml香油少許玉米油適量麪粉1000克水600克酵母10克蒜毫包子的做法一發：先用少量溫水將酵母和成泥，再倒入面中用溫水和麪。一發要發足，大概60分鐘左右，麪糰漲兩倍大、手...
蒜毫炒臘肉
蒜毫加上老媽薰的臘肉，真是美味極了，媽媽的味道！用料臘肉塊蒜瓣薑片生抽勺青椒蒜毫炒臘肉的做法切點姜蒜、辣椒、臘肉，鍋裏放油把姜蒜炒香，再放臘肉，咋出點油。再放辣椒生抽和老抽，不用放鹽了。小貼士臘肉本來就是鹹的不用放...
撈麪條（芹菜肉末滷）
這是小時候姥姥經常做的家鄉菜，快手又好吃，最適宜夏季中午用料芹菜適量甜玉米粒少量克洋蔥少量紅彩椒少量豬肉末適量生抽2勺老抽2勺鹽適量芝麻油少許（3-5滴）蒜3瓣小米椒1個白胡椒粉少量菠菜1把掛麪1把撈麪條（芹菜肉末滷）的...
蒜毫炒肉
湊個綠色的菜，那就蒜毫炒肉吧忘了單獨拍照了。。用料蒜毫1把豬肉看着放料酒看着倒澱粉少量姜2片蔥一點點蒜毫炒肉的做法肉切絲，加料酒、澱粉蒜毫去根去頭，切成小段（大概半個食指長？），洗淨姜切絲，再來點蔥花（很少用蔥熗鍋，第一次...
滷肉丁面
簡單！省事！好吃。用料五花肉一塊花椒5-8粒大料1生薑3片醬油1勺耗油2勺豆瓣醬1勺鹽1勺雞粉1勺滷肉丁面的做法1.肉切丁2.熱鍋放油，炒大料花椒薑片香味出來之後放肉丁翻炒3.肉丁變色放料酒，醬油，耗油，翻炒均勻放一點糖出鍋放入...
🔥一人食｜自制蒜薹土豆丁雞蛋打滷做法（丁丁打滷麪）
最愛的丁丁打滷方法來啦～家裏閒置的蔬菜剁成丁一起打滷吃就是一道美味！愛吃麪條的看過來！簡單方便！用料雞蛋2個蒜薹4～5根小土豆1個豆瓣醬3勺糖1勺生抽2勺油少量雞精1小勺🔥一人食｜自制蒜薹土豆丁雞蛋打滷做法（丁丁打滷麪）的做...
茄丁撈麪
用料麪條份茄子（豆角）個番茄個雞蛋蔥根薑片蒜鹽克南德調味料（王守義十三香）生抽茄丁撈麪的做法備菜：番茄切塊、茄子切丁、雞蛋打散、蔥薑蒜切碎。炒菜：1、熱油下入番茄塊，加少許鹽，鍋鏟不停的擠壓翻動炒出番茄汁。2、在炒好的...
茄丁滷肉面
用料茄子1個西紅柿個豬肉150克生抽3勺蔥半根鹽3克糖2克雞精半勺老抽適量料酒適量茄丁滷肉面的做法1.茄子和西紅柿切丁選肥瘦相間的豬肉切成大小均勻的丁，在準備蔥花適量2.熱鍋加油把肥的肉丁先加進去煸炒出油，然後按順...
幹炒蒜毫
懶人炒法解解膩用料醬油適量（自己口感）沙茶醬一筷子（自己口感）油適量蒜毫適量（吃多少自己訂）自來水適量（牙口不好的可以放點）幹炒蒜毫的做法1、蒜毫洗淨2、切成自己喜歡大小段3、熱水下鍋煮一下（不用煮熟）4、將煮好的蒜毫撈出（不...
家庭版炸醬麪vs 蒜薹肉丁打滷麪
2020年因疫情宅在家的日子！用料肉末蒜薹雞肉黃瓜麪條黃豆醬刀削麪蔥姜調料家庭版炸醬麪vs蒜薹肉丁打滷麪的做法炸醬麪：1.黃瓜切絲備用。2.雞胸肉切絲，放料酒胡椒粉醃製半小時，入鍋前加入澱粉拌勻。3.起鍋入雞絲炒至發白加...
蒜毫丸子打滷麪
用料食材：麪條用量：適量蔥花適量蒜毫5根火鍋丸子4個調味料：鹽用量：適量味精（或雞精）適量醬油1勺（自己掌握）香油4/1勺蒜毫丸子打滷麪的做法燒水煮麪，水開放入麪條，水沸騰2次（沸騰加涼水，共沸騰2次）撈出麪條麪條放入碗中過涼水備用蒜...
醋滷撈麪
用料豬肉末香菜蔥薑蒜麪醬醋生抽鹽雞精醋滷撈麪的做法鍋內倒油，加入肉末翻炒。肉末熟後加適量麪醬翻炒，加入蔥薑蒜末。加醋、生抽煮開，加入鹽、雞精調味。熟後加入香菜，出鍋。...
蒜薹肉丁打滷麪
用料蔥末按口味（配料）蒜末按口味（配料）麪條1份蒜薹半把（按人數）肉末適量，按需求生抽1勺料酒1勺水澱粉10克鹽適量，按口味老抽1勺味精1勺蒜薹肉丁打滷麪的做法第一步：將切好的肉丁放入適量生抽，料酒，鹽，澱粉抓勻醃製第二步：將熱鍋放...
素撈麪滷
用料西葫蘆個雞蛋個白豆乾胡蘿蔔蔥薑蒜蝦米素撈麪滷的做法西葫蘆、胡蘿蔔、白豆乾切丁白豆乾、胡蘿蔔焯水雞蛋打散炒熟備用油，炒香蔥薑蒜、蝦米煸白豆乾至幹香，放西葫蘆胡蘿蔔。放生抽炒炒，放雞蛋，鹽、胡椒粉、雞精...
肉丁打滷麪
一碗冒着熱氣，散發着肉香與親情味的打滷麪，有面，有湯，有肉，有菜，雖材料簡單卻足夠豐富。如此家常，如此溫馨，如此讓人時間長不吃它就覺得牽腸掛肚。散發着濃濃親情的一碗肉丁打滷麪，是否就像家一樣讓人感覺貼心又暖胃呢？用料1(材...
炒蒜毫
用料主料蒜毫肉末調料生抽老抽蠔油料酒鹽雞精炒蒜毫的做法蒜毫切丁，熱鍋熱油，加肉末炒至變色，加蒜毫丁繼續翻炒。加生抽一勺、老抽半勺、蠔油一勺、料酒一勺、鹽、雞精翻炒均勻出鍋。...
三丁撈麪
用料油適量生抽1鏟鹽1勺老抽半鏟花椒10粒姜適量蒜3瓣糖4分之1勺青椒半個土豆1小個豆腐1塊青筍半根三丁撈麪的做法土豆筍豆腐青椒切丁，姜蒜切末，多入油600火下花椒，出味後撈出花椒，倒入青椒姜蒜爆香，入豆腐煎微黃，入土豆筍和...
雞胗拌蒜毫
用料雞胗，蒜毫雞胗拌蒜毫的做法nsjwjdnsjsj小貼士hdjs...
三鮮滷撈麪
要是都用這些料打滷子就賠瘋了用料裏脊一小塊木耳10幾朵香菇8個蝦仁100g蟹黃100g雞蛋3個麪筋2個香乾1塊蔥薑絲少量鹽少許味精少許麪醬一勺醬油一小勺老抽半勺水澱粉一小碗三鮮滷撈麪的做法香菇去梗一個切四塊，裏脊切片...
蒜薹撈麪
很多飯都是根據現有食材臨時搭配的，有時候還挺不錯，就臨時記錄一下過程嘍，給我這魚的記憶小小提醒一下😜用料麪粉適量油、鹽適量十三香、南德調料、味極鮮醬油、耗油適量蒜薹一小把番茄1~2個大辣椒2個線椒（可以不放）1個幹...
蒜汁撈麪條
用料麪條1份大蒜n瓣藿香葉（可無）n片小蔥n根鹽、香油蒜汁撈麪條的做法小蔥和藿香葉洗淨切一切，放碗底備用燒水煮麪條等麪條時搗個蒜，搗好加些香油麪條撈到剛纔的碗裏，澆上蒜汁拌勻，開動...
肉丁撈麪
五花肉丁外焦裏嫩，一級棒😁用料麪條1份五花肉1小塊蔥1根肉丁撈麪的做法準備一小塊五花肉，肥瘦分開切小粒，我單個人吃上面一小塊就OK啦，多人的自己增加即可一小根蔥豎刀切絲準備醬汁，一小勺白糖（不喜歡甜口的可以不加），一勺醬...