茄丁滷肉面 食譜坊 面 1.92W 大中小設定文字大小 用料 茄子 1個 西紅柿 個 豬肉 150克 生抽 3勺 蔥 半根 鹽 3克 糖 2克 雞精 半勺 老抽 適量 料酒 適量 茄丁滷肉面的做法 1.茄子和西紅柿切丁 選肥瘦相間的豬肉切成大小均勻的丁，在準備蔥花適量2.熱鍋加油把肥的肉丁先加進去煸炒出油，然後按順序加入瘦肉丁和蔥花翻炒，炒出香味之後加入生抽料酒和少許老抽翻炒幾下，然後加入番茄丁炒出汁，最後把茄丁加進去翻炒幾下加入沒過食材的水燉至茄丁軟爛收汁加入少許鹽和雞精調味備用3.另起鍋燒水，水開加少許食用油和鹽煮麪，面煮好以後盛出，把做好的茄丁滷肉澆在面上就👌 TAG標籤：茄丁 茄丁滷肉面 好吃 滷肉 #
