茄子肉丁打滷麪🍜

雖然茄子一年四季都能吃到，但總是茄子是屬於夏天的。天熱了，來一碗打滷麪，快哉

用料  

茄子肉丁打滷麪🍜的做法  

1. 這塊應該是豬腿肉。

2. 切丁。

3. 茄子洗乾淨。

4. 也切丁。

5. 鍋熱油，放入肉丁煸炒。

6. 蔥姜切好。

7. 放入鍋裏。

8. 加生抽，老抽，料酒和蠔油。

9. 煸炒。

10. 加水

11. 蓋蓋子，中火燉10分鐘。

12. 放入茄丁。

13. 加豆瓣醬。

14. 一大勺🥄

15. 再燉15分鐘。

16. 加蒜末，出鍋。

17. 買的切面。

18. 煮麪條。

19. 吃吧