蝦酥與海蠣餅
福州的傳統美食，人人都喜歡的小吃。下文中的大部分食材都寫着適量，但是它們都是靈活的（多一點包菜，少放或者不放紫菜這些大家隨意）。最主要的是米漿的調配以及稠稀度。這也是我第一次做，得出的一點經驗與大家分享😃用料大米...
福清海蠣餅
這是我的家鄉美食，但凡在國外或是外省的老鄉們一定對它戀戀不忘。一直想寫個菜譜，就是太懶了。爲了不用每次開炸前手忙腳亂的，還是寫一個實在些😊用料牡蠣適量包菜一個紫菜適量五花肉適量麪粉500g雞蛋一個油一鍋料酒適量...
海蠣炸餅
用料雞蛋4個雞精適量勺鹽適量克海蠣500克韭菜400克地瓜粉5把不夠在加麪粉50克五香粉2勺瘦肉300克海蠣炸餅的做法海蠣洗好備用韭菜切好備用韭菜盆裏加入一把麪粉，鹽巴雞精五香粉，雞蛋4個攪拌均勻在加入地瓜粉攪拌均勻。...
香煎海蠣餅
我不是專業的，單純覺得煎海蠣餅好吃，就分享給大家，不喜勿噴，謝謝！用料牡蠣400克紅薯粉適量生抽一小勺鹽適量（1/3勺）老抽小半勺黑胡椒粉適量孜然粉適量香菜2根蠔油1小勺香煎海蠣餅的做法海蠣用碗裝，碗裏放清水撈洗乾淨，大概洗個...
海蠣煎餅
用料雞蛋2個地瓜粉1把香菇15朵蝦10只海蠣煎餅的做法成品圖1.把香菇切丁，蝦去除蝦線之後切丁2.把蛋液和香菇蝦混合3.加入地瓜粉(要稍微加一點水)4.起鍋燒油我用的是平底鍋將鍋底鋪平5.煎6.完成(我的看起來挺難吃的結果...
楓亭海蠣餅
用料地瓜粉、韭菜、海蠣、瘦肉、五香粉、醬油、鹽、味精、豆腐楓亭海蠣餅的做法先將材料準備齊全：海蠣、瘦肉用糖、醬油和五鮮粉掩制入味，再把地瓜粉和捏碎的豆腐加水和調料拌勻。油鍋倒入花生油以及餅匙放入油鍋中加熱...
香酥海蠣子
男女老少都愛的補鋅補腦美食海蠣子又被稱爲“海中牛奶”，因爲它富含鋅和蛋白質，而鋅是人體必不可少的元素，它不僅可以幫助兒童和青少年增強智力，對孕婦及嬰兒發育也有很重要的作用，此外它還是一種抗癌食品，適合糖尿病和高血...
泉州海蠣餅
用料牡蠣500克鹽適量克蔥花200克清水克胡蘿蔔1塊海蠣餅粉（一直搞不清用什麼粉炸，還是淘寶買了包海蠣餅粉，看配料是米粉➕大豆粉）泉州海蠣餅的做法海蠣，三層肉切片（➕少許五香粉，鹽，澱粉抓勻）胡蘿蔔絲，蔥花，準備好蔥花，胡蘿蔔絲，海...
福建海蠣餅
福建是個靠海的地方，便有許多的海產品。其中便最爲普遍的就是海蠣，海蠣做出的小吃也是十分的美味，最有名的便是海蠣餅，無論酒店還是街邊都有賣的。用料米漿（大米泡水）4斤黃豆兩斤鹽適量蒜頭適量餡料豬肉適量海蠣適量老抽（生...
仙遊海蠣餅
用料牡蠣少許瘦肉少許豆腐180克地瓜粉80克鹽1克雞精1克蔥少許仙遊海蠣餅的做法地瓜粉➕少許水打溼豆腐捏碎備用地瓜粉+豆腐渣+少許蔥花+少許雞精、鹽攪拌備用海蠣、瘦肉加生抽醃製備用，海蠣勺子鋪一層豆渣，中間根據喜好...
炸海蠣餅
海蠣餅，我的愛。身在異鄉，想念家鄉的味道，得自己動手。用料餡包菜4分之一胡蘿蔔1個根韭菜一小把豬肉N克蝦N只紫菜N張皮大米粉350克麪粉150克豆乳N克炸海蠣餅的做法把肉和海鮮分開醃製入味。比如可加鹽，味精，糖，醬油。醃製15...
海蠣炸（海蠣餅）
算是泉港的特產吧，因爲沒有那個海蠣餅的道具，就只好全部食材放一起炸用料牡蠣250克包菜四分之一個胡蘿蔔小半根雞蛋1個豆腐半塊蔥花、蒜末小把南瓜（可不加）150克地瓜粉四杯（米杯）耗油一勺生抽一勺雞精一勺鹽一點點海蠣炸（海...
炸海蠣酥脆
用料牡蠣克澱粉適量油炸粉適量料酒適量白胡椒粉適量鹽，味精適量白糖少許炸海蠣酥脆的做法海蠣洗乾淨瀝乾，加入料酒，鹽味精和白胡椒粉醃5分鐘，再倒入油炸粉和澱粉攪拌均備用油鍋燒熱下鍋炸，熟了撒點白糖...
平潭海蠣餅
今年春節因遊戲輸給了小娃娃，"被迫"滿大街尋找炸海蠣餅的工具和食材，因此學成新技能，現分享給大家。用料麪粉250g粘米粉750g包菜倆小顆或一大顆紫菜適量胡蘿蔔半根小蔥適量芹菜適量瘦肉適量海蠣適量蝦仁適量蝦米適量調味...
酥脆海蠣炸
海蠣炸和海蠣是廈門餐桌常見的一道菜，海蠣一定要選新鮮現剝的，加入胡蘿蔔蒜苗，輔以地瓜粉炸粉五香粉，調成麪糊，炸出來酥酥脆脆，很美味！用料海蠣1斤胡蘿蔔一個蒜苗五六根鹽適量克五香粉適量地瓜粉適量炸粉適量酥脆海蠣炸的做...
煎海蠣餅
用料海蠣子雞蛋一個澱粉鹽少許水煎海蠣餅的做法鍋中油八成熱後，先倒入準備好的雞蛋液，攤成餅狀將海蠣子肉均勻放在蛋餅上翻面略煎後翻回，撒入蔥花即可...
酥炸海蠣
今天海蠣買多了點一半做海蠣湯一半酥炸用料海蠣200克左右青紅椒各半個生粉2湯勺糯米粉2湯勺麪粉2湯勺醃料料酒半湯勺鹽1小勺胡椒粉適量紫菜適量姜3片椒鹽適量酥炸海蠣的做法備好食材海蠣一個個洗淨瀝乾水用料酒鹽薑末...
海蠣豆腐餅
海蠣子營養豐富味道鮮美，鈣鋅含量豐富對孩子生長極有好處。但是對於濃郁的海蠣子味孩子不太喜歡，於是嘗試做了這款海蠣子豆腐煎餅，少爺居然瘋狂愛上了。希望更多的寶寶愛上它。用料牡蠣250克豆腐1塊雞蛋2個小蔥2根海蠣豆...
海蠣餅
好久沒吃海蠣餅了以前都是別人送的今天就自己動手炸用料牡蠣買了10元包菜1個早米250克黃豆75克鹽3小勺(2勺半醃菜)蠔油2勺白糖1小勺油2斤半湯勺韭菜6根味精適量十三香2小勺海蠣餅的做法包菜洗淨切細絲菜用2勺半醃10分...
手抓餅蝦醬卷海蠣肉
手抓餅用的速凍的，大連的蝦醬不是齁鹹的那種，海蠣肉在烙完餅後在鍋裏煎的微微焦黃，和小蔥一起卷在餅裏，適合早餐或宵夜用料手抓餅（速凍）1個海蠣肉雞蛋1個蝦醬小蔥手抓餅蝦醬卷海蠣肉的做法速凍的手抓餅不用解凍直接放平底鍋...
簡易香酥內嫩海蠣餅
週末跟孩子說：中午煮稀飯配海蠣煎可好？姐姐說：不好，媽媽煎的海蠣煎太硬沒奶奶煎的好吃🤓🙀：不說不知道，一聽嚇一跳😓可食材都洗好晾乾待用了不煎也不行啊。突然腦海①閃，想起在國外出差時，同事們從邊境帶來的蠔仔（那邊國內沒蠔...
海蠣子餅
海蠣子，是海邊常見的一種海鮮。外殼堅硬，內在柔軟，清蒸味道鮮美。海蠣子品種很多，北方常見的以乳山海蠣子最爲有名。海蠣子肉煎餅也是海邊家常做法，只是以前做的往往是用那種小一點的海蠣子。這次是乳山的海蠣子，肉大而肥，味...
炸海蠣餅無海蠣版本
閩南菜，物價太高，用便宜素菜解讒用料雞蛋2個紅薯粉200克鹽6克味精6克小青蔥2.5把顆胡蘿蔔1根炸海蠣餅無海蠣版本的做法蔥切碎，胡蘿蔔切絲，其他料加入，攪拌均勻。中火油炸。形成，沾甜辣醬小貼士火不能大會焦，火不能小會不脆...
椒鹽海蠣酥
這個季節的海蠣最爲肥美，是當季的美味，鹹香豐腴，一口下去很能感受到海洋的氣息，實在不能錯過。通常，本地煮海蠣是煮海蠣豆腐湯，但是這種大個海蠣更適合單獨食用。這次用煎炸的方法，卻不油膩，因爲外面面衣包裹的完美，加上味好美...
海蠣餅
海蠣餅做法，鹽，5斤麪粉，玉米粒，海蠣過水，蘿蔔沫，小蔥沫，酵母，泡打粉，香油，水，攪成稀狀，用保鮮膜包起來，發至2-3倍大，讓起發酵一會兒，烙餅機170℃左右煎。用料牡蠣1000克海蠣餅的做法如上圖做法如視頻...