饅頭 心得
饅頭，不看着小小一個饅頭，想要做好可不是簡單，一但你得心應手，那就非常簡單，你可以天天吃自己做的饅頭，所謂的克度，麪粉的比例，開始你可以根據食譜來，慢慢熟悉以後根本不用這些，只需要看看就知道多少了，在就根據當地的氣候變化來...
饅頭➕窩窩頭一舉兩得
看了夏媽的做法，覺得很可，所以跟着做了。配方是我按照自己習慣的方子做的。水面比大概是1：2，大家根據自己的麪粉吸水性適量調整一下，不過一般這個比例就夠了。糖可以按照自己口味調整。用料高筋粉150g紅糖30克酵母2-3克溫...
夾心小饅頭
因爲孩子，愛上了做麪食用料酵母5克牛奶295克麪粉（低筋350g，高筋150g）500克糖50克鹽2克葡萄乾（泡軟，切碎）80克植物油5克夾心小饅頭的做法準備好材料，糖放到牛奶裏拌溶牛奶的含水量爲88%-90%把鹽放進麪粉裏攪拌均勻把溶化好的糖...
剩饅頭儲存和加熱的心得
用料饅頭1個剩饅頭儲存和加熱的心得的做法饅頭吃不完的話，直接冷凍，不要冷藏。冷藏後再次加熱，口感不如冷凍後加熱。冷凍的時候放入保鮮袋，儘量密封。取出冷凍室的凍饅頭，放入蒸鍋。注意，不要室溫回溫解凍，而是直接加熱。否...
隨心饅頭
用料低筋麪粉三個拳頭糖少許(可不加)酵母5克隨心饅頭的做法麪粉，糖，酵母一起混合加水和好後，溫暖處發酵，可蓋上保鮮膜加溫30分鐘。發成兩倍大小，成拉絲狀再加麪粉合成一個個小劑子，做成自己想的模樣。上鍋蒸，我比較懶，一般是...
心饅頭
用料麪粉750g牛奶250g糖150克孝母8克雞蛋6個黃油150克奶粉60克心饅頭的做法除黃油外，所有材料油成團。再加黃油一起油。發孝1.5小時...
空心饅頭
不用再擔心蛋流走了有木有！！不用再擔心芝士流走了有木有....這個是紅曲胚芽滴，可以做成潔白的原味隨意搭配，也能做成全麥的營養100分用料紅曲3G麪粉200G酵母粉2G油一點點空心饅頭的做法麪粉+紅曲粉+酵母粉混合揉成光滑的...
愛心饅頭
蒸個饅頭都是愛你的形狀～配方一共做個9個約95克的饅頭，每個顏色3個。用料麪粉540克牛奶約310克酵母5克糖15克紅曲粉適量菠菜粉適量甜菜根粉適量愛心饅頭的做法麪粉，牛奶，酵母，糖揉成光滑麪糰。（任意一塊可以做饅頭的麪糰都...
心結饅頭
心結如果真的打不開，咱就給她系成花樣！用料中筋麪粉100克紅曲粉2克糖10克酵母1克水45克玉米油3克心結饅頭的做法把各種所需材料稱量好待用糖，酵母，紅曲粉依次加入水裏，攪拌均勻把步驟2匯入麪粉碗，同時加入3g玉米油在碗裏把...
南瓜饅頭~有顏有料的饅頭你值得擁有
🎃南瓜饅頭，好看又好吃，做起來也很方便，你值得擁有。最近是吃南瓜的季節吧？深圳到處都在賣，一斤才幾毛錢或者一塊多，總之是超級便宜了。比起白饅頭，我更喜歡南瓜饅頭那一絲絲淡淡的香氣。那麼安靜，只做自己，與世無爭。用料蒸熟...
變心的饅頭
用料酵母5克麪粉600克白糖10克紫薯粉20克溫水200克變心的饅頭的做法5克的酵母粉，10克白糖一起倒進200克的溫水攪拌化開。麪粉分成兩份，一份320克，一份280克。首先和白色麪糰，320克的白麪裏倒進一半的酵母粉糖水攪拌均勻。...
甜心小饅頭
寶寶特別不愛吃核桃，今天突然想起以前吃過的，一種早就忘記名字的小點心。然後，成功的把點心複製成了家常麪食。哈哈哈哈……用料自發麪粉2/3棒子麪1/3酵母2克（如果用的自發麪粉，這步可省略）冰糖清水核桃葡萄乾甜心小饅頭的...
心形饅頭
用料用饅頭方子，參考蔓越莓饅頭，不要放蔓越莓即可心形饅頭的做法取個麪糰，擀圓，麪糰不要太小太迷你哦切成4等份，疊放一起用筷子壓一下把尖頭的折過來，用筷子壓一下把兩頭捏緊，再用筷子在愛心中間壓一下，整一下型即可昨天情人...
少女心饅頭
用料牛奶210g乾酵母5g糖粉30g橄欖油8g中筋麪粉400g紅曲粉4g少女心饅頭的做法所有材料放入倍科廚師機中，柔至光滑麪糰室溫發酵兩倍大✨然後平均分，放在發酵盒中靜置，以免風吹乾✨取一個小麪糰,擀成2CM厚，直徑12CM的圓形✨...
做出漂亮好吃饅頭的心得
記錄一下自己的心得用料麪粉500克水250克（大概）酵母適量白糖一勺做出漂亮好吃饅頭的心得的做法愛心，耐心小貼士1.面發好後，揉一些生面粉進去，但千萬不要多。2.面和水比例2：1，和麪不要太軟了。即使軟了，也不要加太多生粉進去。...
夾心饅頭
用料麪粉1克夾心饅頭的做法11...
饅頭版愛心
七夕節早上起來爲老公和寶貝做的用料牛油果饅頭2個雞蛋1個菜籽油饅頭版愛心的做法由於家裏沒有切片面包，早上起來想做愛心早餐，就看見桌上有現買的饅頭，就自己就地取材嘍饅頭切片，然後切成大小兩種心形。雞蛋打好，饅頭片放...
心型花饅頭
春天的味道。用料中筋麪粉100克牛奶55克酵母1克細砂糖10克油3克紅曲粉少量梔子黃少量梔子綠少量心型花饅頭的做法把牛奶，酵母，細砂糖攪拌均勻，放入麪粉，油，和成光滑的麪糰，取35克麪糰調成黃色，3克調成綠色，粉色麪糰50克。分別...
開心饅頭
用料麪粉，各種顏色菜汁開心饅頭的做法用各種顏色的菜汁，發酵粉和發麪面發後種顏色一層一層摞在一起，揉成饅頭，然後蒸半小時即可...
心裏美饅頭
創意來自微博知名美食博主——乖乖與臭臭的媽。看慣了白饅頭和純色饅頭，這款彩色饅頭確實讓人眼前一亮，外表樸實，內心卻豐富多彩，低調卻有內涵！用料中筋麪粉紫甘藍汁菠菜汁蘿蔔汁酵母糖心裏美饅頭的做法將各種顏色麪糰和好...
紅糖心饅頭
做過好幾種比例材料的饅頭，這款是家裏大人小孩比較喜歡的一款，你們可以試試，白饅頭勁道甜度都有，再加上紅糖餡，很完美，比紅糖饅頭紅糖心更好吃。用料中筋麪粉400克水200克白糖50克酵母5克夾心餡料紅糖35克中筋麪粉15克紅糖...
心形饅頭*花兒饅頭56
此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作爲參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麪糰要稍硬，此爲一發饅頭！用料中筋麪粉耐高糖酵母糖水心形饅頭*花兒饅頭56的做法搓一長麪條。留一小截不擀壓卷起用細齒梳按出花...
實心鹹饅頭
今天做一款鹹饅頭，因爲有個好朋友說她寶寶特喜歡吃實心的鹹饅頭，市場上還很少賣的，有鹹花捲賣有蔥的他不吃，我就做幾個送給她吧。順便把菜譜寫下來，讓喜歡吃的人看下，超簡單的。用料水400克普通麪粉800克雞蛋3個酵母粉6克鹽...
夾心饅頭
用料麪粉200克酵母2克去皮芋頭300克糖粉70克黑芝麻適量夾心饅頭的做法酵母溫水化開倒入麪粉中，加入適量的水，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，靜置發酵到兩倍大芋頭蒸熟去皮，加入糖粉和黑芝麻，搗碎拌勻備用將麪糰分成6個大小等量的...
關於饅頭的一點點小心得
今年做的包子和饅頭，算是摸出點門道，表皮光滑了，褶子捏的也能見人了，幾個廚友問了我做的配方，於是想做這麼一個記錄，方便查找😊用料250克中筋麪粉+50克其他粉，液體：130～135克水，15克左右的油（大概爲麪粉的5%），糖30克（大概爲麪粉的10...