麪包

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辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)

辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)的做法步驟圖

3個

用料  

中筋麪粉 150克
40克
酵母 2克
1.5克
15克
65克
裝飾:
蛋液
芝麻

辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)的做法  

  1. 除裝飾用材料外全部混合,揉三五分鐘,至薄膜。

    辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)的做法步驟圖 第2張
  2. 平均分成九份,可以稱一下。

    辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)的做法步驟圖 第3張
  3. 滾圓,擀成橢圓形,捲成長條。
    編辮子。

    辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)的做法步驟圖 第4張
  4. 一發60分鐘
    排氣
    整形
    二發30分鐘

    辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)的做法步驟圖 第5張
  5. 蛋黃液,撒芝麻

    辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)的做法步驟圖 第6張
  6. 預熱五分鐘
    180℃,15分鐘。
    十分鐘上色蓋錫紙。

    辮子麪包(不用高粉,中筋麪粉,植物油)的做法步驟圖 第7張