溫州梅菜肉餅
用料梅乾菜250克油50克番薯粉750克水300克糯米粉250克雞精50克蠔油1勺鹽100克蔥花50克生抽1勺香油1勺白糖2勺豬肉750克溫州梅菜肉餅的做法梅乾菜泡水一個小時五花肉切細加味事達醬油、鹽、料酒、姜沫、蒜沫加蔥花.攪...
清明餅（溫州棉菜餅）
鼠麴草，溫州當地叫他棉菜，所以溫州地區的清明餅也叫棉菜餅，很多地方清明餅都是用艾葉製作的，今天我用鼠麴草來做一款清明餅。用料糯米粉600克粘米粉200克棉菜（鼠麴草）300克鹽10克柚子葉20張餡料鹹菜100克豆腐乾50克豬肉70克...
溫州梅乾菜肉餅（肉丸）
用料梅乾菜適量五花肉一條白豆腐1塊蔥花適量番薯粉適量溫州梅乾菜肉餅（肉丸）的做法梅乾菜冷水浸泡泡梅乾菜時，剁肉一定要剁細了，這步驟最累，可以絞肉機，但是手剁更好持準備蔥花和白豆腐肉裏放鹽、生抽、老酒、白糖、味精（我...
溫州楊梅酒
楊梅酒，在我小的時候，就聞過這種氣味，他和普通的酒類不太一樣，開啟酒瓶，撲鼻而來的濃郁酒香，夾雜着楊梅天然的香味，簡直是人間美味，在溫州這個城市，家家戶戶都會有做楊梅酒的習慣，五月份是楊梅成熟的季節，搭配當地特色的燒酒，配上...
溫州人家庭大衆菜🍡梅乾菜肉丸
買來鮮肉，梅乾菜準備做肉丸🍡這是一道家庭普通菜，肉有油脂放點梅乾菜剛好吸收了肉大量油脂，夏天吃的時候不會太油，是下飯的好菜，小時候媽媽經常做，現在回憶過去的味道就下㕑做起來，同學們想吃的也學起來做，方便又好吃。用料梅...
溫州肉月餅
用料糯米粉20克普通麪粉100克豬油30克白砂糖30克溫水40克月餅餡糯米粉（熟）25克中筋麪粉熟50克黑白芝麻熟25克花生仁熟70剋核桃仁熟35克冬瓜條30克蜜棗30克紅瓜/綠瓜條30克肥肉50剋剋白砂糖20剋剋玉米油35克常溫水40克溫...
溫州春餅
這道菜呢，總的來說其貌不揚。但是真的是我吃到過的所有春餅裏面最好吃的一種。菜品大同小異，但這種傳統的餅子做法真的很有嚼勁。難度略大，危險係數略高。溫州樂清嬸孃親傳，今天分享出來。用料麪粉克水菜品隨意溫州春餅的...
惠州梅菜蒸肉餅(泡梅菜只需三十分鐘)
作爲正宗的惠州人，本土特色美食做法與大家分享：至於加糖、澱粉，個人覺得都是誤區，第一次上傳，多多包涵。用料梅菜約100克半肥瘦肉250克惠州梅菜蒸肉餅(泡梅菜只需三十分鐘)的做法梅菜洗乾淨，梅菜頭切小，切細。泡水二十分鐘撕...
溫州梅乾菜肉圓（智能無油煙版）
全程無油煙、輕鬆愉悅的廚房操作！用料五花肉沫350克梅乾菜200克糖10克生抽3勺料酒4勺蒸魚豉油1勺澱粉2勺溫州梅乾菜肉圓（智能無油煙版）的做法準備與五花肉沫視覺等量的梅乾菜，並在溫水中浸泡半小時後擠幹水分撈出。準備2...
溫州梅乾菜肉餅
用料梅乾菜250克油50克番薯粉750克水300克糯米粉250克雞精50克蠔油1勺鹽100克蔥花50克生抽1勺香油1勺白糖2勺豬肉750克溫州梅乾菜肉餅的做法梅乾菜泡水一個小時五花肉切細加味事達醬油、鹽、料酒、姜沫、蒜沫加蔥花....
溫州菜
都是模仿媽媽燒的菜～用料肥豬肉1小塊大蒜5瓣紅菜椒1個青菜椒1個土豆2個幹辣椒2個生抽蠔油鹽溫州菜的做法土豆，青椒，紅椒切絲，大蒜豬肉切丁，準備3個幹椒，鍋內當一滴油（切不可多），油溫控制在160～將肥豬肉憋出油至金黃色後放入大蒜...
溫州米餅
用料糯米粉（比例配好）600克水420克（預留10克）鹹菜適量春筍適量豆腐乾適量香菇（泡發）適量蝦蛄小把肉（肥瘦3:7）適量蒜葉2根（大個）溫州米餅的做法糯米和硬米以配好的活面時3克白糖3克鹽，蓋上鍋蓋醒發30分鐘左右取一塊大小隨意些包好...
溫州麥餅
用料鹹菜豬肉雞蛋1個可有可無蝦米麪粉水鹽食用油泡打粉溫州麥餅的做法麪粉，水，少許油，泡打粉混合成團。這一步麪粉多水就放多點，太乾了放水，太溼了不成團就多放粉，沒有固定要求。添加餡料。下油，豬肉和鹹菜混合在鍋裏炒。放...
溫州味道～ 梅菜乾肉丸
在外地特別想念溫州家常菜的味道從溫州帶出來的梅菜乾自制梅菜乾肉丸子～用料梅菜乾100克五花肉末300克鹽適量料酒2勺生抽1勺小蔥1根溫州味道～梅菜乾肉丸的做法用涼水泡梅菜乾大概3小時左右五花肉末加適量鹽2勺料酒1勺生...
溫州梅乾菜肉丸子
這是小時候一道下飯神菜，之前我嘗試過幾次，今天這次比較成功。用料有機肥瘦肉餡500g香菇4，5個梅乾菜100g小蔥少許溫州梅乾菜肉丸子的做法香菇切丁，可以用幹香菇用幹香菇需要泡發，我用香菇，所以直接切丁，梅乾菜用溫水泡發，肉餡...
溫州迷你菜乾肉小麥餅
麥餅是溫州的特產美食，口感非常脆，陷非常好吃，菜乾肉麥餅，還有鹹菜（酸菜）肉麥餅，我家比較偏愛菜乾肉味。用料雞蛋1個麪粉2小桶半（盛米的桶）菜乾適量五花肉適量調料鹽雞精料酒白砂糖準備電餅檔溫州迷你菜乾肉小麥餅的做法麪粉2...
梅乾菜肉餅（溫州）
真的無敵健康，不加味精～用料梅乾菜克五花肉克鹽克糖克生抽勺酒梅乾菜肉餅（溫州）的做法忘了好多圖，下次補上，哈哈哈哈哈～第一步當然剁肉，自己剁的肉比絞肉機出來的香哦～梅乾菜冷水泡開，少放些水，讓它的酸味不會大量流失，泡個十來分...
溫州小吃之梅乾菜薄麥餅
麥餅是我最愛的溫州小吃之一！可是因爲家裏住的比較偏根本買不到，只好到處尋找方子自己做！接下來的方子改自豆美果美食【溫州梅菜麥餅的做法步驟】用料梅乾菜（泡好切碎）200g豬肉丁（瘦連肥最佳）100g蝦皮20g蔥20g中筋麪粉500g鹽...
溫州魚餅
來自溫州小漁村的魚餅，特別適合不會吃魚的大小朋友，無刺，特別適合帶飯上班的小夥伴，下面條，佐餐配飯。用料魚肉500克鹽10克蔥1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克溫州魚餅的做法取魚肉，肥肉切丁（儘量細顆粒）蔥姜泡...
溫州肉餅
用料老抽5克生抽20克五花肉500克蠔油1勺水半飯碗料酒20克地瓜粉8分碗溫州肉餅的做法1、肉最好7分瘦三分肥，所有食材一起放進去，6分鐘，反轉4。2、捏成一個個小餅，放在不粘鍋裏煎熟...
溫州鹹菜餅
以前學校門口總會有一個賣這種鹹菜餅的奶奶，現在已經買不到這樣的餅了，於是決定自己試着做做!用料高筋麪粉500克酵母適量適量泡打粉少許炒料的食材鹹菜冬筍(應季節食材)大蒜和蝦米少許溫州鹹菜餅的做法首先準備好揉麪材...
梅菜乾麥餅（溫州傳統特色小吃）
鄰居送婆婆許多自產的蔬菜吃不完，婆婆清洗乾淨在陽臺曬製成梅菜乾，特別香無雜質。突然很饞家鄉味道，買了近2斤油光發亮的肥膘（土豬肉找的8肥2瘦）。思忖着用它做些麥餅解解饞。泡了不少梅菜乾，約一斤吧。剩餘已泡髮菜乾和稍...
溫州梅乾菜肉餅(好吃到剛吃完就問還有沒有)
梅乾菜肉餅好像是我們溫州人特別喜歡的一種食物，家家戶戶，基本上都會做，不會做的也會買來吃，我們一家子也很喜歡吃，但很少買來吃，因爲商家爲了利潤肉不太好，粉比較多！昨天忙裏偷閒，做了五十多個梅乾菜肉餅，三四個人秒殺了，小侄子...
溫州梅乾菜肉丸
用料梅乾菜200克五花肉500克料酒4勺味精少許白糖2勺溫州梅乾菜肉丸的做法把五花肉加入兩瓣蒜片一起剁碎，快碎的時候加入用水洗過的梅乾菜一起剁。最後加入少許白糖味精抓勻。揉成一個個肉丸子放入盤中。倒入一些料酒，在...
溫州薄餅
用料鹽3克中筋麪粉110克水250克溫州薄餅的做法水和麪粉、鹽攪拌均勻薄如紙用刷子在薄餅機上塗一層，用紗布蘸着麪糊塗均勻，等熟了就揭下來薄如紙入炒熟的豆芽、雞蛋絲、香菇肉絲，再捲起來包好...