小美版潮汕炒糕粿
這是一道地道的潮汕美食，用小美打磨出來的米漿，超級細膩Q彈，非常好吃。以下材料是2人的份量。用料大米300克玉米澱粉15克鹽3克水500克雞蛋2個芥藍300克西紅柿2個醬油2勺糖粉少許小美版潮汕炒糕粿的做法大米提前洗淨浸泡2...
潮汕粿
用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...
潮汕炒筍粿
潮汕美食～～炒筍粿用料粿條、筍絲、瘦肉、蘿蔔乾、蒜蓉、蔥花、醬油、鹽、味精。潮汕炒筍粿的做法蘿蔔乾切小粒，一片蒜切成蒜蓉，蔥切小段備用。平底鍋倒入適量的油把蔥煎至變黑爲止，倒出備用。鍋加入油蒜蓉和蘿蔔乾粒炒香備...
小美版的潮汕梔粿
“潮汕人，尚食粿”。用小美也能輕鬆做正宗的“潮汕梔粿”。用料糯米粉350克梔粉（烏餅藥）12克冰糖100克水350克溫水50克小美版的潮汕梔粿的做法準備100克冰糖，用小美料理機，時間10秒、速度10打成冰糖粉準備12克梔粉（按市場上...
潮汕粿汁
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
小美版 潮汕草粿
豆花，草粿是大潮汕夏天的必備解暑佳品。經過多次嘗試並請教傳統老店師傅還有提供原配方的N姐，不斷完善食譜比例，現把配方記錄下來滿足日後隨時想吃就能做出來（豆花在上一條菜譜）。用料水1600克+500克草粿草（純葉子）65克薯粉4...
潮汕甜粿
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽說靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅...
潮汕炒糕粿
媽媽說想吃糕粿，懷念小時候的味道！翻遍整個下廚房都沒有製作糕粿的菜譜，那麼就在實踐中寫個菜譜吧！用料雞蛋2個粘米粉750克糯米粉100克紅薯粉50克玉米澱粉100克豆芽菜200克芥蘭菜200克西紅柿1個蔥數量水2500克潮汕炒糕粿...
美味土豆粿🥔潮汕小吃
用料土豆3斤番薯粉1斤香菇，豆腐乾，小蝦乾適量豬瘦肉，蔥適量咖喱粉適量美味土豆粿🥔潮汕小吃的做法所有材料炒香，豬肉可以生的加入分別炒好，加少許鹽，完成圖～土豆蒸熟，趁熱去皮加入番薯粉，咖喱粉，鹽，水攪勻揉捏到自我感覺良好～捏成...
潮汕樸籽粿（小美版）
春天的味道～～樸籽粿！這是潮汕的特色美食，也是清明節必備傳統糕點。“清明食葉”指的就是樸籽葉，新鮮採摘的葉子打汁製作的時令粿品，既有消痰下氣、又有排解積熱，去除疾病的功效，在這個季節吃樸籽粿是合適不過了。記錄食譜方便...
潮汕豆糕粿
用料粘米粉500克蘿蔔乾300克水，涼水2碗半，開水1碗油150克潮汕豆糕粿的做法米粉500克，然後兩碗半冷水倒下去攪拌成均勻的米漿，再倒一碗開水衝下去，然後快速攪拌均勻，然後就放着靜置一下。米漿放着靜置，模具放上蒸鍋，一起蒸到水...
潮汕美食金錢粿/軟粿
農曆七月初七，別人的情人節，老家的拜拜節。每到七夕早上，老媽總是很早起牀做“軟粿”，待我起牀時已經有得吃了，以至於不知道是怎麼做的。老媽也懶得教我，後來請教了鄰居，才知道原來是那麼簡單的一道甜品。軟軟的甜甜的，超喜歡...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃
香噴噴的共同糕，全家都愛吃。用料土豆5斤紅薯粉1斤鹽2平勺水2斤潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法土豆清洗乾淨去皮煮熟。也可以煮熟後再去皮，個人喜歡。煮熟後，倒入1斤紅薯粉，並且把土豆搗碎（不要太碎，儲存顆粒，口感...
潮汕美食小吃-糕粿
用料粘米粉3勺玉米澱粉1勺水8勺鹽適量蒜頭油適量醬油適量潮汕美食小吃-糕粿的做法用任何一種容器都可以，只要比例對就行我用的是一個量勺杯先放入4勺冷水，再放入3勺粘米粉，1勺玉米澱粉混合均勻，最後再邊攪拌邊加入4勺的開...
潮汕粿肉
潮油粿肉日小貼士：配料：前腿肉500克，馬蹄250克，香蔥一把，腐皮3張，雞蛋3個，麪粉60克，五香粉5克，鹽6克，蠔油10克注意事項：肉跟馬蹄不用打的太碎，吃起來口感纔好。還可以放蝦肉末，魚肉末等。用料前腿肉500克潮汕粿肉的做法潮油粿肉...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都說好吃，自己做的紅桃...
潮汕糕粿
用料雞蛋3個香蔥數棵潮汕糕粿（類似切三角形的粿條）半斤香菇絲適量香菜1棵潮汕糕粿的做法糕粿其實是類似粿條的食物花生油把不粘鍋燒熱後放入煎炒炒至金黃兩面香酥等到糕粿金黃後加入香菇絲香蔥段炒到香菇出味適當之時倒...
潮汕小吃—水粿（糖漿版）
❤️最愛的小吃之一❤️出來廣州之後再也沒有吃到，無意間看到有人發了教程！心思思就試了一下！居然很成功！看了幾個教程有些太複雜，簡單地整理了一下…家裏只有7個小杯，這次的量剛好是做了14個😋用料水250克粘米粉100克生粉（玉米...
【鹹水粿】潮汕美食小吃
鹹水粿相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。鹹水粿形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔淨的白色。中間有個凹下去的地方，可以盛着加了辣椒醬、蒜蓉一起爆香過的潮州特產菜脯粒。冷冷的粿加上熱熱的菜脯，交織出特別的口感，粿...
潮汕豆糕粿 豬朥粿
潮汕豆糕粿在澄海這邊比較常見的小吃特別在東里樟林隆都這邊比較多蓮下蓮上也有小時候一塊錢4個隨着物價上漲一塊錢3個然後直到現在一塊錢2個了我自己超級喜歡吃一下子可以吃10個哈哈哈給大家分享個做法吧～喜歡的拿走...
潮汕美食小吃—鱟粿
一口氣吃了2個，還想再吃❤️用料粥2碗薯粉1碗臘腸蝦只鳥蛋個香菇個肉末克潮汕美食小吃—鱟粿的做法內餡可以自行搭配哦，沒有固定。肉末先用蠔油，醬油，雞精，鹽，油，生粉，胡椒粉醃製一個小時，更入味蒸熟的鳥蛋備用這個是重點：2碗粥1...
潮汕炒粿條
我是地道潮汕人，打小愛吃粿條，來到廣州，依舊想念家鄉炒粿條。。。於是，自己學會了這一道家長特色😁用料粿條1斤芥藍1斤牛肉半斤蘿蔔乾少量沙茶醬兩小湯勺雞蛋兩個蒜子5瓣醬油兩小勺油少許生粉少許潮汕炒粿條的做法牛肉切...
潮汕小米粿
潮汕粉粿從小就喜歡，學了好多次才成功用料粘米粉250克番薯粉1千克進口生粉（超級馬鈴薯澱粉）250克白蘿蔔5條蝦仁100克香菇100克香芹3棵豬肉400克潮汕小米粿的做法蘿蔔削絲，加入鹽醃，瀝乾水備用前腿肉肥瘦一起剁碎幹蝦米打碎...
潮汕草粿
古代，潮汕夏令氣候悶熱，梅雨霏霏，環鏡潮溼。人在蒸淫熱逼中，陽以汗外泄，陰以熱內耗，正氣有隙，邪易入侵，誘發中暑。在缺醫少藥的古代，醫家們科學地採用仙人草煎後加工製成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能，起到預防中暑之功。潮汕草...