水解法全麥吐司
此配方分量爲兩個450克模具用料A:全麥粉（鮑勃斯佩爾特）110克高筋粉110克水220克B:高筋粉340克奶粉20克牛奶180克糖40克鹽12克酵母6克黃油40克水解法全麥吐司的做法A全部混合均勻，冰箱冷藏18－24小時，此步即爲水解法。冷藏之...
全麥吐司早餐
減脂神器~哈哈哈…不過多吃粗糧對身體確實也是很好的。向着少油少鹽健康的生活方式一起努力。用料全麥麪粉295g白砂糖25g酵母5g黃油25g奶粉12g水200g鹽6g全麥吐司早餐的做法把全麥麪粉、白砂糖、酵母、黃油、奶粉、水...
全麥吐司布丁
吐司，不僅僅是早餐的主角，吃不完的吐司也可以變身下午茶呢。用全麥吐司來做更健康，只需要雞蛋、牛奶、果乾，我額外的加了榛子粉和朗姆酒，如果追求減脂，就這樣就好。如果追求口感，可以把牛奶的一半替換成淡奶油，加入少許黃油，口...
蝦仁全麥吐司
時間：約8-10分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料蝦仁（大）250g全麥吐司1片蒜末10g食用油10g生抽15g黑胡椒粉2g番茄醬20g小番茄15g雞蛋1個蝦仁全麥吐司的做法熱鍋冷油，加入蒜末，小火煸香。加入蝦仁、生抽、胡椒粉、番茄醬，炒至蝦仁...
全麥酸奶吐司
哈哈！其實是家裏的酸奶太多了！其實是給自己減脂多一點動力！其實就是懶，早上吃吐司比較方便！😂用料高筋麪粉200克黃油25克全麥粉50克酵母3克水50克酸奶85克雞蛋1個奶粉10克砂糖35克全麥酸奶吐司的做法將除黃油以外的所有材...
全麥紅糖吐司
全麥吐司好多小夥伴跟我提過啦！今天就做全麥吐司。我今天做的是全麥紅糖吐司，也可以換成白糖。全麥粉用的是新良黑全麥粉，這個粉也是新出的，挺不錯的，可以看到很多麥麩。全麥吐司不需要把膜揉到特別完美的手套膜，不過大家還...
超軟全麥吐司
今天這款全麥吐司，採用燙種加冷藏中種法，20%適中全麥比例，使它具有不輸白土司的膨發力和柔軟口感，魚與熊掌兼得不香嗎？用料模具：450g吐司盒燙種全麥粉60g熱開水80g中種清水25g酵母0.5g高筋麪粉40g主麪糰高筋麪粉190g蛋液27g...
南瓜全麥吐司（35%全麥）
爲自己做個記錄。不要隨意減水面團全部上鉤才能做出好吃的吐司水量低了不上鉤也就難出膜了用的是450g的正方形低糖吐司盒怕麪糰粘手就帶手套操作我不專業，做西點就是個愛好總水量195克用料波蘭種：全麥高筋麪粉（鮑勃）100克...
60%全麥吐司（冰水泡全麥粉）
僅供個人記錄使用。原方來自豬油小妹。可做12㎝水立方2個。用料高筋麪粉（昭和先鋒）200克王后粗麩全麥300克冰水（泡全麥用）300克紅糖35克奶粉18克水42克鮮酵母16克蜂蜜18克鹽7克黃油30克60%全麥吐司（冰水泡全麥粉）的做法全麥...
高纖全麥吐司
女兒去年學會了游泳，今年五一過後，咱們這邊的公共泳池就開放了，於是她天天嚷着讓我帶她去游泳，小孩子想法簡單，下水就是個玩兒，但成年人包袱就重了，比如我自己吧，以前胖的時候，反正都那樣了，也不在乎，現在瘦了反而精分了，但凡腰間...
全麥吐司
容易上手的全麥吐司用料全麥粉（穗城）100克高筋麪粉400克牛奶250克鮮酵母20克糖（可根據自己需求）50-100克雞蛋2個（50g左右）奶粉30克無鹽黃油50克鹽5克全麥吐司的做法鮮酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放進主鍋（鹽，黃油除外）30...
全麥吐司，全麥紫薯吐司
用料全麥紫薯吐司全麥麪包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麪包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...
紅棗全麥吐司
這是450克的2個吐司的量。製作過程穿插做了好多事，沒拍照，就自己記錄下配料表而已，有機會再補吧😄用料高筋麪粉300克全麥粉57克雞蛋80克奶粉70克鹽3克紅糖23克紅棗粉23克椰子油32克酸奶200克酵母粉5克亞麻籽粉16克中種酵...
100%全麥吐司（水合法）
這個菜譜其實也算是我做吐司的總結貼（其實我還是個小白，也會翻車）。肯定有某些方面不太完美，歡迎大家指正!!!!!——————————————————————附上我做吐司含水量計算公式：牛奶含水量（90%），奶油含（60%），雞蛋含水...
全麥吐司（水合法）
用料高筋麪粉200克黑麥粉100克水+1個雞蛋186克糖20克鹽5克橄欖油12克酵母4.5克全麥吐司（水合法）的做法除鹽、酵母和油之外的所有原料放入麪包機，選擇和麪程序一次，和好後覆上保鮮膜放進冰箱冷藏3-12個小時從冰箱裏取出放...
全麥吐司教程
用料全麥粉210g水220g高筋麪粉340g黑糖60g鹽8g奶粉20g鮮酵母15g冰水150g黃油40g全麥吐司教程的做法請看視頻歡迎找我入羣，最近正在瘋狂擼麪包，每天都有羣友的精彩作業，有問題大家一起商量。...
100%全麥吐司 水合法
參考b站一個up主的水合法吐司，記錄一下自己的用量。這是一個大水量配方，過程會很虐。（比較容易失敗）用料水合：全麥粉270克冰水/冰牛奶170克湯種：全麥粉16克水65克其它：雞蛋45克奶粉20克酵母3克鹽4克糖15-20克黃油10克100%全...
免揉全麥吐司
一款很簡單的吐司麪包我的夏日懶人吐司讓麪糰自己水解2個小時就可以產生堅韌的薄膜只需要再稍微揉麪一下就可以做出鬆鬆軟軟的吐司當然和揉出手套膜的吐司拉絲效果肯定是比不上的但是家裏自己吃我覺得是足夠了（最重要...
黑糖全麥吐司
「即使說了那麼多喪氣的話，也一直在努力生活啊，表面泄氣就好啦，內心一定要偷偷給自己鼓勁兒」➕🥃感覺有半年不做吐司了，這幾天忽然很想吃，剛好買了全麥麪粉，那全麥麪包擼起來🍯黑糖全麥吐司🍯健康好吃不長肉呦！重點是這個方...
湯種紅糖全麥吐司，水合法黑麥吐司
上管150°，下管145°烤50分鐘用料湯種高筋麪粉10克水200克全麥粉108克水146克高筋麪粉162克蜂蜜15克紅糖22克酵母3克黃油20克鹽3克湯種紅糖全麥吐司，水合法黑麥吐司的做法湯種做好放冰箱冷靜一夜（麪粉＋水小火加熱至紋路即...
全麥吐司麪包
用料山茶花粉560g細砂糖42g蜂蜜21g鹽14g脫脂奶粉21g鮮酵母17.5g水410g黃油56g湯種製作沸水175g全麥粉140g全麥吐司麪包的做法水410g、鮮酵母17.5g（可用7g乾酵母代替），攪拌均勻山茶花高粉560g，細砂糖42g，脫脂奶粉21g，蜂蜜21g...
全麥堅果吐司
全麥吐司麪包零失敗配方，而且用麪包機也可以出手套膜，用的是柏翠麪包機和新良的麪包粉。不同牌子的麪包粉吸水量不一樣，所以我把麪包粉牌子打出來供大家參考。如果覺得水不夠可以自己加點，需要和自家的烤箱溫度（不同牌子烤...
全麥吐司
【全麥麪包】這款麪包做法很簡單~是我經常會在家做的麪包，做多了就冷凍起來，想吃的時候烤一下，做三明治什麼的都很不錯，希望大家都能試一下呀！這是做兩個450g吐司的量用料高筋麪粉200g全麥粉300g黃油40g鹽8g糖30g水320g酵...
（水合法）全麥吐司🍞
我自己是很喜歡吃包，用土司做各種各樣三文治🥪，一有時間喜歡研究倒騰嘗試各種做法，畢竟吃慣自己做的土司，再吃外面烘焙店面包店的土司只有甜膩味和麪粉味而這款全麥吐司吃起來是有麥麩味，口感有點粗糙，但是慢慢嚼滿口麥香，而...
20%全麥吐司（12CM水立方吐司模）
家裏小朋友很喜歡吃麪包，爲了儘可能減少熱量攝入，所以做了這款少糖少油的吐司。記錄供自己參考。個人不喜歡加蛋，更愛白吐司純粹的口感。個人偏愛大水量配方，麪包通常液體量都在70%以上，容易出膜，成品柔軟。用料高筋麪粉（金...