湖南甜鹹口味自制風乾臘肉（偏廣東口味，不用焯水，可以炒了直接做菜版本）
不好吃歡迎組團來砍我。用料五花肉8斤鹽8勺（勺的大小根據肉來調整，反正比例對，能裹均勻肉就好。）八角2個桂皮1塊蜂蜜10勺生抽/味極鮮10勺赤味增/甜麪醬1勺花椒粉3勺十三香1勺白酒3分之一瓶胡椒粉1勺蔥1根姜兩根手指大小湖...
不用焯水，超簡單的燉柴雞
週末團的柴雞今天才做！還不錯！用料柴雞一隻油少許冰糖少許開水沒過雞肉老抽，生抽，料酒適量鹽適量蔥段，薑片，蒜瓣適量花椒大料適量不用焯水，超簡單的燉柴雞的做法1.鍋開小火，放少量油，適量冰糖2.冰糖熬成淺棕色，放切好洗淨的雞塊...
鮮掉牙的蓮子米草雞湯，不用焯水，調料只放鹽，草雞本身的鮮味可不是雞精能比得上的！
特別喜歡用砂鍋煲湯，因爲砂鍋熔點高，食材都是小火慢燉，做出來的湯特別濃郁。在江蘇總是會懷念媽媽給我做的雞湯，蜂窩煤爐子加上粗砂鍋，真的很好喝。每次自己做湯的時候就會想起在家鄉的媽媽，這個湯也是我媽媽的做法，不用焯水...
不用焯水，比飯店好吃的椒鹽蘑菇，外酥裏嫩
老公特別愛吃椒鹽蘑菇，可是飯店裏的油是重複用實在不健康，做了很多次，試過好多方子，老是炸完蘑菇就軟了，口感一點不好終於實踐出外酥裏嫩的配方，很簡單用料蘑菇400克雞蛋1個麪粉90克麪粉2瓷勺水100克鹽1克食用油400克不用焯...
家常紅燒肉，不用焯水，不糯你打我！軟糯好吃，肥而不膩
真的是摸索了好幾遍，肥而不膩，好吃😋大家可以試試用料五花肉150克冰糖6粒料酒適量生抽適量老抽適量幹辣椒4個（可不放）八角1個姜4片香葉3片桂皮半塊蔥半根鹽適量家常紅燒肉，不用焯水，不糯你打我！軟糯好吃，肥而不膩的做法五花肉...
不用焯水，香辣下飯，下酒好菜~~紅燒鴨
鴨肉是爲餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡...
不用焯水，不油膩的蒜泥白肉（臺式風味）
小時候，不愛吃肥肉，覺得太膩口⋯長大後，卻懷念起外婆家的味道，一鍋油花滿滿的肥肉鍋⋯現在，喜歡也願意吃略帶油脂的肉塊兒，卻不能吃多，爲了健康⋯琢磨着能兩全其美的做法。以蒸的方式去油，使用科學方法軟化肉質，吃來一點都不柴...
上海家庭版紅燒肉不用焯水不用油
我家的固定菜品。老公從開始吃肉到肉汁拌飯，每次都能光盤。忍不住寫下菜譜和大家分享用料五花肉1000克料酒50克老抽適量生抽適量糖30克小蔥3根姜4-6片上海家庭版紅燒肉不用焯水不用油的做法豬五花肉洗淨，切成大約一寸見...
不用炒花椒，不用焯水——極簡鹽水鴨腿
家有吞金獸，爲了健康和經濟考慮，我是很少點外賣的，家常飯菜基本也是自己燒的。今天有同事問我下班後再燒菜來得及麼？其實只要多探索試驗下，把菜餚的步驟改良簡化，也是可以做出好吃的快手菜。比如金陵鹽水鴨，原步驟要用鹽把花...
不用焯水的生炒排骨
疫情居家，研究美食用料排骨600克尖椒2個姜8片鹽適量蒜8瓣啤酒1瓶朝天椒2個香蔥3根生抽2勺老抽半勺啤酒1瓶不用焯水的生炒排骨的做法排骨洗乾淨瀝乾尖椒切塊，薑切片，朝天椒切小段熱鍋，鍋裏放油，下入全部薑片，微微炒出香味，放...
蒲公英茶（不用水焯）
用料鹽適量蒲公英茶（不用水焯）的做法蒲公英洗，好用鹽水浸泡2小時。放在外面晾半天。剪成3cm小段，放入鍋中小火翻炒。炒幹後拿出！...
超簡單的脆皮五花肉(不用焯水不用粗鹽不用白醋)
視頻博主們的做法比較專業也比較麻煩，是廣式脆皮燒肉的做法。我覺得我這樣烤很簡單哈哈，從阿nic那裏看來的，自己吃也夠用啦。我感覺脆皮的關鍵就是抹點油哈哈。而且醃料裏有胡椒粉所以也不會腥。我買的家樂福的普通鮮豬...
不用焯水的酸辣土豆絲
酸酸辣辣入口脆，下飯家常菜用料土豆2個青椒一個油適量幹辣椒幾顆花椒幾粒白醋適量鹽適量大蒜三不用焯水的酸辣土豆絲的做法削乾淨，切絲手工切絲更好吃喲（片可以工具來）洗水幾遍，直到水清澈清澈後加入少許白醋（爲了更脆口）幹...
不用焯水、煎，不用炒糖色的紅燒肉
紅燒肉-大雄版在美食家大雄的微博上看到了這個做紅燒肉的方子。大雄寫的是東坡肉。我們日常都喊紅燒肉，就這麼寫了。不用焯水，不用煎，不用炒糖色，超級簡單+剛好買了鑄鐵鍋，所以試試。用料五花肉500g生抽半碗冰糖小半碗老抽...
不用焯水的涼拌苦瓜
這款涼拌苦瓜的口感是苦瓜的微苦，洋蔥的甜味，海米的鮮味，很爽口，適合炎炎夏日。小提示：蔥油和海米放涼後加入，拌出來的苦瓜色澤碧綠，養眼😊用料苦瓜1根洋蔥半個半個海米一小把適量花椒幾粒適量不用焯水的涼拌苦瓜的做法準備...
不用焯水的雞爪燒土豆
寶寶說想吃雞爪，雞爪下鍋時看到了鄰居送來的土豆，順手取了三個，切塊丟進了鍋裏，然後……好吃到尖叫……後來你們都知道啦😛，看👇，歡迎動手哦用料土豆500克八角1個幹月桂1片蒜頭1瓣油20克生抽25克老抽30克水100克老冰糖40克...
乾煸豆角（不用焯水）
用料長豆角適量花椒適量麻椒適量幹辣椒適量蒜適量醬油適量鹽適量雞精適量乾煸豆角（不用焯水）的做法長豆角去頭尾掰成長段根據個人口味準備適量花椒、麻椒、幹辣椒適量蒜切碎鍋內入寬油，油微熱時下蒜粒、花椒、麻椒、幹辣...
紅燒肉（不用焯水）
用料五花肉1000克八角2個花椒10粒醬油10克薑片3片蔥3段冰糖10克老抽2勺料酒3勺生抽2勺鹽5克紅燒肉（不用焯水）的做法直接下鍋煮五花肉，還有所有用料。煮60分鐘即可小貼士必須看着，必免煮糊了...
不用焯水的薺菜餃子
用料麪粉克鹽個餡料鹽克五香粉油豬肉薺菜酸菜蔥姜雞蛋1個不用焯水的薺菜餃子的做法鹽水和麪醒20分鐘我這裏牛肉，和豬肉個做了一份，這是牛肉，牛肉需要把筋膜挑出來，都放在一個盆裏面分開的絞肉機放入薺菜和豬肉蔥姜攪碎，鍋...
不用油不焯水的滷肉飯
一點點耗時，但是做完了，放進冰箱可以慢慢吃～用料五花肉800克煮雞蛋6個五香粉4勺糖2湯匙生抽圍着鍋倒一圈蒜7瓣紅蔥頭2個白胡椒粉4勺不用油不焯水的滷肉飯的做法五花肉切小條備用，想切得美就放冰箱冷凍一下，硬一點再切。紅...
不用油不焯水的紅燒肉
一道屬於懶人的葷菜，一個鍋子解決所有工序。用料五花肉500克冰糖小塊適量姜2片料酒（我用的米酒）老抽適量生抽香葉2片八角（即大料）2個耗油適量辣椒1個不用油不焯水的紅燒肉的做法1.肉用鹽洗淨外皮控水（可以用廚房紙快速吸水）...
麻辣龍蝦尾（超快手，不用焯水不用過油！）
用料龍蝦尾一斤花椒，麻椒，乾紅辣椒牛油火鍋底料一包的九分之一蔥薑蒜郫縣豆瓣醬十三香冰糖十顆生抽，老抽少許！少許！白酒油麻辣龍蝦尾（超快手，不用焯水不用過油！）的做法龍蝦尾泡水解凍蔥切小段，姜蒜切片，蒜可以多一些花椒麻椒幹辣...
炒菜花（不用焯水）
用料花菜半個五花肉適量醬油1勺鹽適量青椒1個花椒10粒蒜2瓣蔥1根洋蔥半個料酒3勺油少量生抽2勺蠔油1勺紅色幹辣椒4-6個炒菜花（不用焯水）的做法1.處理菜：菜花切小塊清洗泡鹽水。蔥切段，洋蔥切條（沒有就多放蔥），蒜切碎，五花肉切...
不用焯水的紅燒雞翅
用料蔥1根冰糖適量生抽適量老抽適量大蒜4瓣姜4片料酒適量白芝麻爲了好看可有可無蠔油適量雞翅10只左右不用焯水的紅燒雞翅的做法下面以勺爲單位的用量都是用的這種勺子🥄先把雞翅正反面劃拉幾刀讓它更容易入味第一步：...
不用焯水酸辣白蘿蔔
在悶熱的夏天，喜歡吃白粥送各種小菜，鹹菜吃太多不好，所以自己用各種新鮮蔬菜炒酸辣，哈哈哈，一餐能吃三碗粥用料蘿蔔1根糖克白醋滴鹽克不用焯水酸辣白蘿蔔的做法蘿蔔洗淨，切片再切絲，大絲，不要太細，細了不脆，切好加點鹽用手抓軟，...