不用焯水的紅燒雞翅

用料  

不用焯水的紅燒雞翅的做法  

1. 下面以勺爲單位的用量 都是用的這種勺子🥄

2. 先把雞翅正反面劃拉幾刀 讓它更容易入味
   第一步：醃製
   需要用到：
   2片生薑切成絲
   2個大蒜切成蒜末
   3勺料酒
   2勺生抽
   醃製半小時以上（中途記得翻面）

3. 第二步：煎
   開小火🔥煎雞翅
   正反面煎變色 略金黃的時候拿出來（大約5分鐘）

4. 第三步：爆炒
   需要用到：
   2片生薑
   2瓣大蒜（拍扁）
   蔥結（把小蔥打個結、方便一會兒取出）
   
   熱鍋冷油 爆炒以上的調料

5. 最後一步啦：
   把爆炒的調料取出
   倒入雞翅，加熱開水（一定要熱開水）沒過雞翅即可
   倒入一勺老抽，一勺生抽，一勺蠔油，30g冰糖（根據自己口味調整）
   大火把水燒滾後轉小火開始燉，我燉了大概20分鐘
   最後大火收汁。
   撒上白芝麻，完成～