生煎包，水煎包，爐包是一樣的包砸
用料麪粉750克水375-400克安琪酵母5克韭菜1000克五花肉250克雞蛋1個鹽適量生抽適量老抽適量糖適量香油適量蠔油適量蔥適量生薑適量生煎包，水煎包，爐包是一樣的包砸的做法將麪粉稱好倒入盆中，放入酵母，倒入溫水邊倒邊用筷...
大肉包砸
身爲一個南方人，包子不是強項。家裏的麪包機也壞了，只能手工揉。有太多失敗的經歷，心理是有陰影的。今天突發奇想，鼓起勇氣，要，做，包，砸！做之前翻了一堆菜譜，找了找規律就動手了。今晚做出來，感覺挺好，趕緊記下來，算給自己留底。用...
麪包好玩兒，不是因爲爐子！
這一篇，沒有面包製作配方，只有配角（成品麪包）和主角（柴火爐）！配角先上。用料高筋粉若干山泉水若干鹽適量速發乾酵母適量橄欖油適量香料適量乾果堅果適量低溫4-6度時間12小時麪包好玩兒，不是因爲爐子！的做法葫蘆巴香料包椒鹽花...
火龍果粉色少女包砸！
用料紅心火龍果四分之一個冰水少量麪粉300克酵母5克糖15克包子餡適量火龍果粉色少女包砸！的做法①材料中的紅心火龍果榨汁，可以過濾一下，我有點懶，沒有過濾直接用了。②取大碗稱入300克麪粉，加入紅心火龍果汁和冰水（總共160...
肉包砸
給我的媽咪當早飯🥣，做了好幾次包子饅頭，這次的包子做的最成功，也適合新手，特把配方呈上，也方便我自己以後再做的時候檢視！💛用料麪粉500克酵母🍉5克；❄️7.5克糖一勺🥄水溫水適量肉糜：豬肉300克鹽、生抽、老抽、料酒適量大蒜兩...
包砸，烤包子！
宅家太久，特別想吃頓外面的飯。可惜疫情不允許，只好自己動手。記得去年去上海，無意間遇到了一週一次的浦東清真市集，整整一條街，全是清真好吃的。手抓飯，羊肉串，生煎。。。印象最深的就是新疆烤包子。。。家裏用烤箱代替烤爐...
茴香苗肉包砸
小時候媽媽最愛給我們蒸茴香肉包，禮拜天一家人圍坐一起包包子，真的是快樂時光！☀️用料茴香1000克豬肉1000克麪粉1000克花生油150克醬油2勺鹽10克蠔油2勺五香粉1勺雞蛋1個豆瓣醬2勺茴香苗肉包砸的做法用油炒香豆瓣醬，擱置一...
我是這樣用麪包機揉麪的
自從我把KAP6退掉以後，我現在看我這個不太靈光的麪包機越來越順眼了。麪包機揉麪真的超簡單的，跟我一起做吧。下面是一個超級簡單的方子用料高筋麪粉250克糖35g鹽5克酵母3克水165克黃油（最後再加）30g我是這樣用麪包機揉麪...
和核桃一模一樣的豆沙包：核桃豆沙包。
大家都知道核桃殼很硬，要吃核桃就要把核桃殼扒開，核桃殼比較難扒，所以今天我們就來做一個省力的核桃豆沙包！用料麪粉2碗可可粉適量白糖半勺酵母粉3克溫水適量和核桃一模一樣的豆沙包：核桃豆沙包。的做法準備一個大碗，再碗裏...
酥軟麪包是如何出爐的？
450克土司模，只需要將全部材料投入麪包機，啓動和麪功能，揉到完全擴展階段（約30分鐘）。然後再按照菜譜裏的發酵方法進行發酵。最後上下火165°C、下層，烘烤時間45分鐘用料高筋麪粉255克雞蛋32克鹽2克酵母4克細砂糖40克淡奶油...
乳山喜餅~~象麪包一樣宣軟香甜的小餅，一出爐就搶了
喜餅是山東到處都可以見到，屬於山東乳山的特色麪食，一般在參加婚慶喜事活動時，作爲客人回禮手伴，主要以麪粉、花生油、糖、雞蛋爲主要原料，口感鬆軟香甜，有中式麪包的味道，可以用平底鍋或烤箱，特別是剛出爐熱乎乎的吃上一口，不...
大頭菜肉包砸
用料大頭菜兩個肉餡一斤面500克花生油香油適量蔥薑末適量大頭菜肉包砸的做法大頭菜切碎，不需要殺水肉餡跟蔥薑末一起攪拌均勻大頭菜先放適量花生油香油拌勻，這樣稍後放鹽不出水。香油花生油，醬油耗油適量，拌勻包包子，包好...
和包子鋪一樣的肉包子
和外面包子店一樣的肉包子啊（無泡打粉）很多做過包子的朋友都知道，每次自己做的皮都沒有外面賣的包子鬆軟，有點硬硬的。分享一個小竅門：包好以後，放在50℃的蒸鍋裏醒包子，十分鐘後再開大火蒸，這樣包子皮就超軟超好吃了哦！對了，還...
提前備菜全過程（二）~ 包個大包砸！
備菜視頻第二趴~上次聽朋友們說看備菜視頻超級治癒，特別解壓，有過能有這點點小的作用，這過程都值了~本週要請朋友吃飯，備菜多一些，還有大包砸的做法，繼續來治癒吧~#提前備菜#食譜如下：Day1請客日鵪鶉蛋紅燒肉百香果檸檬泡鳳...
餐包（假裝它是一個麪包）
味道不錯，賣相不行，本來看着食譜做的，然後偏離了所有的方向，😂用料中筋粉（我沒有高筋粉，所以……）250克牛奶120克白糖40克酵母3克植物油（黃油也沒有）20克雞蛋一隻鹽1克餐包（假裝它是一個麪包）的做法所有材料混合，牛奶看情況增加或...
餃砸餛飩包砸麪食大趴
自己揉麪自己做皮包餃砸包餛飩包燒麥包包砸做麪條做手抓餅做醬香餅各種餅……想想就美～媽媽再也不用擔心我的早餐啦～用料燒賣大肚餃砸花邊餃砸元寶餛飩小餛飩麪條手抓餅醬香餅墨西哥捲餅包砸餃砸餛飩包砸麪食大趴的做法...
像荷包一樣漂亮的荷包蛋
用料雞蛋2個鹽2克食用油少許蔥2根料酒1勺糖少許克像荷包一樣漂亮的荷包蛋的做法熱鍋冷油，菜籽油的話要燒熱，泡沫消失雞蛋打入鍋內，至底部凝結，用剷刀將雞蛋對摺，煎至微微焦黃翻轉煎反面至焦黃，成漂亮的荷包樣放入蔥花煎香，烹...
胡蘿蔔素包子—非常讚的大包砸
餡兒很簡單，用料也很少，就加了點鹽和花椒粉彬仔不怎麼愛吃胡蘿蔔，都吃了一個大包子。再也沒有什麼看到孩子大口吃飯開心的啦～如果你做失敗什麼的，記得好好看我的過程有一些注意事項需要注意。除了餡要好吃之外，和麪發酵，過程...
肉鬆牛角包~~純手揉，超級宣軟不是甜饅頭，和麪包店賣得一樣軟的麪包
自從嘗試了中種法做小麪包，真的是一發不可收拾，要想做得宣軟，一是要用中種，二是要把麪糰放冰箱冷藏一夜，來加強麪糰的柔韌和延展性，激發小麥粉的香味兒。二是麪糰一定要揉幾下，再甩打幾下，大約10分鐘出膜。這個過程不粘手，非常...
白菜肉爐包~~鮮美多汁的爐包一定要這樣做
爐包只有現做的纔是最好吃的，5點起牀，5點50分做完，早晨讓孩子吃上熱騰騰的小包子，看到孩子吃得飽飽的，真的很高興。這次做的爐包非常非常好吃，沒有肉的腥味兒，還有非常鮮美的湯汁流出來，孩子不愛吃薑和花椒，這樣做就不用擔心了...
扁豆餡包砸
老餅小狗牌扁豆餡大包砸！用料扁豆1捆豬肉300克麪粉300克酵母粉少許鹽少許蔥少許扁豆餡包砸的做法揉麪：拿個大盆，麪粉放進去，然後把面中間挖個坑。把酵母粉用30度水攪拌開，把酵母粉和水倒入麪粉中間的坑裏，先總筷子活，倒完了...
醬肉大包砸
6月香的甜麪醬和豆瓣醬是我家常備，燒魚，燉肉都離不開，用來調餡兒，色澤，味道都一級棒，大家有空試試吧！用料五花肉500克韭菜300克6月香豆瓣醬2勺6月香甜麪醬1勺生抽1勺老抽半勺鹽少許胡椒粉5克蠔油1小勺食用油20-30克生薑1大塊...
爐包爐包！
老公愛吃的爐包！沒想到做成功啦！寫一下自己好用，不然兩天就忘掉了。。。用料水260克麪粉500克酵母4克韭菜250克木耳隨意克肉400克左右花生油克蠔油勺料酒勺香油少許糖醬油勺老抽勺爐包爐包！的做法麪粉、水、酵母混合，可加...
水煎包 爐包
水煎包，不誇張的說娃一口氣可以吃三個多吃發麪製品有助於寶寶們長得高長得壯，所以番茄醬就變着花樣來做各種麪食給我們家倆小爺兒吃~今日份分享：水煎包！山東話俗稱爐包，最出名的該是高密爐包了吧~對於離高密這麼近的番茄醬...
不一樣的豆沙包(粘豆包)
小時候姥姥蒸的豆沙包讓人久久不能忘懷~因爲姥姥的豆沙包裏多了一層糯米麪這樣即有豆沙包的鬆軟外皮又有粘豆包的軟糯，口感非常的好。第一次寫菜譜，只是爲了記錄。有不足的地方請見諒~用料麪粉375克水210克酵母5克糯米...