扁尖溜絲瓜
一直不喜歡吃絲瓜，無論是絲瓜毛豆還是絲瓜蛋湯，一概拒絕，直到某天在飯店裏吃到這道菜，我才知道，沒有不好吃的東西，只有不好吃的做法用料絲瓜2根扁尖一把豬油20克澱粉1勺扁尖溜絲瓜的做法扁尖用涼水浸泡，換水3次（否則會很鹹），取...
陽媽廚房～絲瓜毛豆扁尖肉絲
超級下飯的一道菜！用料絲瓜3根剝好的毛豆150克扁尖大概3根肉絲少許鹽適量澱粉1小勺雞精1小勺陽媽廚房～絲瓜毛豆扁尖肉絲的做法扁尖溫水泡了以後撕開切斷絲瓜切了以後用鹽抓一下大概30分鐘後沖洗後瀝水備用煸肉絲備用起...
醋溜尖椒
用料尖椒個蒜瓣油克生抽勺白糖克醋一勺醋溜尖椒的做法很開胃喲……小貼士選長尖椒，切粗絲備用，幹鍋放入備好的尖椒絲煸炒一下，待尖椒炒軟剷出來，洗鍋後加少許油，加入姜蒜絲炒香放入煸好的尖椒，炒一分鐘後加入適量鹽，雞精，醬油...
【絲瓜扁尖炒毛豆】絲瓜毛豆有一套，鮮嫩清爽有點妙！
再過半個月就是中秋佳節了。相比即將登場的芋艿、老鴨、鮮肉月餅，我更傾心餐桌上那盆小小的毛豆。秋季是毛豆最好吃的時候，清代美食KOL袁枚就寫道：“毛豆至八九月間，晚收者最闊大而嫩。煮熟，以秋油、酒泡製……香軟可愛。...
絲瓜溜丸子
夏天冬瓜、絲瓜是常吃菜。用絲瓜溜丸子吃，味道清爽很好。平時常多剁點肉糜分成小份放在冰箱，上班族們只要提前把肉糜拿到保鮮層，就可以讓你在短時間裏做些有質量的菜餚。用料肉糜絲瓜蠔油生抽蔥末薑汁水小西紅柿絲瓜溜丸...
絲瓜扁尖炒毛豆｜美食臺
夏天是新鮮毛豆上市的季節，毛豆清淡爽口，嘉賓管家搭配南方人家裏常見的扁尖，還有口感軟糯的絲瓜，鹹淡中和，吃的就是最時令的鮮味。用料絲瓜2根扁尖適量毛豆米200克水適量鹽1克糖3克芝麻油適量食用油適量絲瓜扁尖炒毛豆｜美食...
醋溜南瓜絲
一道簡單開胃健康的小菜用料嫩南瓜泡椒白醋鹽，醬油醋溜南瓜絲的做法嫩南瓜洗淨切絲切泡椒起油鍋將泡椒段下鍋翻炒，加入鹽，醬油，白醋少許將切好的南瓜絲倒入翻炒至熟即可一道簡單的開胃小菜做好了...
扁尖蛋湯
放了一點鹹肉調鮮，孩子很喜歡喝用料雞蛋2個蔥根2鹽少許克扁尖蛋湯的做法先扁尖鹹肉入鍋煮小火10分鐘放雞蛋🥚2顆最後放蔥即可小貼士因爲扁尖本來就是鹹的所以不用放也可以看自己喜好...
醋溜絲瓜
簡單又好吃的五分鐘快手菜。用料絲瓜2根瘦肉適量克鹽適量醋適量生抽適量蔥、姜適量根醋溜絲瓜的做法準備好食材，絲瓜切片。熱鍋，加入花生油，油熱後炒肉絲、姜、蔥片刻，再加入絲瓜翻炒。絲瓜炒熟變透明後，加入鹽、醋、生抽...
醋溜藕尖
洞庭湖的藕尖，做一道脆脆酸酸的爽口開胃小菜，一直是小時候的味道用料藕尖4根大蒜3瓣青紅椒各半個姜3片蔥1根白醋1小勺生抽1小勺鹽少許醋溜藕尖的做法藕尖清洗後切段蔥薑蒜紅青椒備好燒一鍋熱水，加一勺醋，藕尖熱水下鍋，煮1...
扁尖冬瓜湯
用料扁尖三根冬瓜一斤鹽味精扁尖冬瓜湯的做法冬瓜去瓤、去皮，切塊，洗淨扁尖洗淨，略浸，用手捏幹，切成小段鍋中加水（我用的是雞湯），加扁尖段燒開，轉小火燜燒十分鐘加入冬瓜，再開轉小火，燜燒約七八分鐘，略加鹽（因爲扁尖是鹹的），加味精調...
溜絲瓜
很喜歡媽媽做的溜絲瓜，問媽媽要了做法自己做了也有媽媽的味道！用料絲瓜3-4根大蒜5-8瓣白糖0.5勺溜絲瓜的做法1、鍋中熱油，放大蒜爆香2、大火倒入絲瓜翻炒3、全程中-大火點水炒！（翻炒過程中先放鹽，調好味道放一點糖）╮(╯▽╰...
炒絲瓜尖
用料絲瓜尖一斤辣椒2只油少量鹽少許炒絲瓜尖的做法撕掉老筋，折成段加點鹽油，焯水一分鐘辣椒，蒜爆香翻炒幾下，加鹽，出鍋妥妥的...
扁尖肉絲
扁尖，又稱天目山筍乾，是以鮮嫩的石竹筍爲原料加工而成的。此菜系將扁尖浸泡後，去掉鹹味和老頭，撕成絲，切段，與豬肉絲合烹而成。成菜後，色澤潔白，清香爽脆，爲佐餐下酒之美食。用料豬腿肉150克天目山扁尖筍100克植物油500克（耗50...
家常菜溜溜溜溜肝尖
一道菜解決不喜歡吃肝的問題用料豬肝500克胡蘿蔔半根甜椒1個洋蔥半個蔥花適量薑末適量蒜4瓣胡椒粉5克生抽2勺老抽1勺雞蛋1個啤酒適量白醋適量白糖適量香油適量家常菜溜溜溜溜肝尖的做法先把肝洗淨，切2毫米左右的薄片，可...
酸溜藕尖
用料醋1勺藕2節紅羅卜1酸溜藕尖的做法好吃😋...
扁尖雞湯
用料扁尖三四根鮮活草母雞半隻酒鹽味精蔥四五根薑片三四片扁尖雞湯的做法活母雞請攤主殺好，切成二半。一半洗淨放入冷凍室，留待下次。另一半洗淨，切塊蔥去頭洗淨，用三四根蔥打成一個蔥結。再用一根蔥切成蔥花待用扁尖洗淨...
海鮮扁尖冬瓜湯海蜒（小魚乾）淡菜 開洋 扁尖 冬瓜湯 by wqy
用料冬瓜500g扁尖適量海蜒適量開洋適量淡菜適量鹽適量蔥適量海鮮扁尖冬瓜湯海蜒（小魚乾）淡菜開洋扁尖冬瓜湯bywqy的做法扁尖淡菜洗淨用水浸泡半小時海蜒開洋洗淨控水吹乾冬瓜去皮切塊蔥切段熱鍋冷油入開洋海蜒小火煸香...
溜肝尖兒
微信公衆號～荷馬私廚用料豬肝克青椒個料酒勺溜肝尖兒的做法豬肝一塊切片，鹽抓出粘稠感，加澱粉生抽料酒抓勻，15分鐘洋蔥切絲，青椒切片，蔥絲薑絲熱鍋涼油，八角，醃好的肉洗淨翻炒變色，蔥薑絲，料酒加入洋蔥，青椒，翻炒均勻，生抽，翻炒均勻...
溜肝尖
肝的營養價值非常高尤其是對眼睛特別好，我特別愛吃豬肝，今天做一個非常好吃的溜肝尖和大家分享用料豬肝300克青椒1個幹辣椒1個紅蔥頭8個姜2片蔥2根蒜2瓣啤酒適量調味料在下邊步驟的醬汁中有註明溜肝尖的做法準備一個新...
豬肝溜絲瓜
用料豬肝200克去皮絲瓜200克蒜片10片紅椒2個薑絲15克鹽適量生抽少許砂糖1茶匙料酒1大匙豬肝溜絲瓜的做法豬肝洗淨後，剔除表面的白色筋絡再次沖洗乾淨，切成薄片，豬肝放入碗內，倒入一杯8成熱的熱開水翻動豬肝，至全部表面變色...
美善品 扁尖冬瓜湯
扁尖又叫培熄，是江浙滬一帶的家常菜，以竹的嫩芽用炭火烘焙後鹽巴醃製，我家孩子特別喜歡，扁尖冬瓜湯重點是要把扁尖和蝦米用油先煸過，這樣煮出來的湯纔會香，用小美煸炒家裏沒油煙，煮湯的同時還可以蒸個菜或者蒸饅頭，實在太方便...
絲瓜蟶溜湯
用料澱粉適量蟶適量絲瓜1根姜1-2片絲瓜蟶溜湯的做法所有材料如圖準備鍋內倒油，燒熱後依次放入姜，絲瓜翻炒，加少許鹽，一分鐘左右鍋內加水，待水燒開，等待的同時可以準備把適量澱粉放入剝好的蟶子中攪拌均勻水沸騰後放入蟶子，蓋...
絲瓜尖
用料絲瓜尖300克鹽5克蒜2瓣花椒粒15粒雞精1/4勺醋1/2勺香油1/5勺絲瓜尖的做法絲瓜秒摘去老梗，洗淨，浸泡十分鐘，然後開水焯一下，（焯的時候放一點油，這樣焯出來會更鮮綠），然後馬上過涼水，濾幹備用切段，加蒜泥，鹽，一點白糖，白醋，香油，最...
絲瓜溜肉片
用料絲瓜4根肉80克小米辣一個，小蔥半拫，姜三片，蒜末鹽2小勺雞粉半小勺肉片上漿材料蠔油1勺東古一品鮮生抽1勺胡椒粉2克料酒1勺澱粉1勺油一勺蛋清10克絲瓜溜肉片的做法絲瓜用刮皮刀颳去外皮洗淨。肉切片。切好的肉放到碗...