【漢堡】-至尊牛堡

對於小孩子來說，早上可以吃到這麼一個媽媽做的漢堡，簡直是可以跟小夥伴炫耀上一整天的事。

夾肉的漢堡做法其實還是很簡單的，基本上都是可以提前準備的。對於早上這個不管時間多少都會覺得很趕、很匆忙的時段，這樣的早餐是個不錯的選擇。

最重要的是，自家做的東東，營養美味，沒有添加劑，比外面買來的健康多了哦～～

用料  

【漢堡】-至尊牛堡的做法  

1. 這個漢堡的重點其實就是做好肉排哦～～

2. 容器中先加入麪包粉和牛奶，待麪包粉充分吸收牛奶後加入小麥粉、雞蛋混合均勻；
   

3. 另取一容器加入牛絞肉、鹽、黑胡椒，用手揉捏2分鐘左右，然後加入步驟2中的混合物，再次揉捏使其充分混合；
   

4. 將步驟3中的食材均分成4份（重度肉食愛好者，可以分成3份），雙手來回拍打去除空氣，整成1cm左右厚的圓形肉餅，中心稍微往下按下；
   

5. 如果你是要立即使用，那這個步驟你可以忽略不看。每個漢堡肉餅分別用保險膜包好，再放入保鮮袋中密封冷凍；
   

6. 取煎鍋加入少許食用油，中大火每面各煎5分鐘，轉小火趕上蓋子再各煎5分鐘；

7. 將漢堡麪包橫切成兩片，取漢堡麪包的底依次鋪上生菜、蛋黃醬、酸黃瓜片、肉排、芝士片、酸黃瓜片、蛋黃醬、肉排、芝士片，最後再蓋上漢堡麪包。

小貼士

1. 因爲煎漢堡肉時，在肉變熟的過程中，肉餅會變小，所以可以比着自己漢堡麪包的大小，把肉餅做的略微大一點；
2. 放入冷凍的生肉排，可以存放2周左右哦；
3. 如果怕煎糊可以多翻幾次面，切記不要擠壓漢堡肉，這樣肉汁會流失；
4. 一定要趁着肉排的熱度把芝士片烘軟。