秒殺漢堡店的雙層牛肉漢堡
好久沒來了,很想念下廚房,這段時間家裏出很多事也沒有怎麼好好做飯,今天想吃漢堡了又不放心外面的,自己動手吧~小寶說很好吃,吃的那貨頭不擡,也不說話只顧吃。。。。
用料
牛肉餅配料 | |
牛裏脊 | 4兩 |
洋蔥 | 半個 |
大蒜瓣 | 2瓣 |
雞蛋 | 1個 |
澱粉 | 兩勺 |
生抽 | 兩勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 1勺 |
麪粉 | 1勺 |
黑胡椒 | 小半勺(根據個人口味) |
水 | 50克(酌情) |
漢堡配料 | |
牛肉餅 | 兩個 |
漢堡胚 | 一隻 |
雞蛋 | 1個 |
生菜 | 4片 |
馬蘇裏拉 | 一大湯勺 |
切達 | 一片或者兩片 |
番茄沙司 | 隨個人口味 |
秒殺漢堡店的雙層牛肉漢堡的做法
超市買當天的漢堡包回來切兩半。某寶有切好的漢堡胚,但是普遍反映保質期短,一次太多吃不完,客服的說法是冷凍起來,隨吃隨拿,也就是說保質期外也沒關係,算了還是買超市當天做的吧。看來外面的十之八九都是冷凍的。
買的新鮮牛裏脊剁碎
半個洋蔥和兩片蒜打個蛋,我切的比較細碎,大小看個人口味
生抽老抽蠔油黑胡椒,都是喝湯的瓷勺
澱粉和麪粉,加麪粉爲了更鬆軟
我還分幾次加了水。。。頭一次做,大家還是別加雞蛋和麪粉了,水最好再少點,我是照着肉圓子的方式做的,結果。。。牛肉餅嫩的像豆腐哈哈哈哈哈。。。小夥伴們酌情加水面粉和雞蛋,喜歡肉感的稍微做結實一點。
帶手套團一團
一個大一個小,怕吃不掉,誰知道太嫩,嫩的不像話,小寶寶或者老年人可以吃。哈哈哈哈哈哈別加雞蛋麪粉水少加就不會這樣,但是味道那是嘎嘎香
這樣出來的雞蛋~~~厚
兩層芝士,之前做了一個雞腿漢堡加了一層馬蘇裏拉,更好吃,拉絲➕濃郁,不用沙拉的原因是不想吃豬油,馬蘇裏拉是小火平底鍋加熱融化攤上去的
來一口~香~~下巴脫臼了~就是有點太嫩了~按自己喜歡的東西添加~我這成本算了一下不算人工22。主要牛肉貴買了77元的牛肉用了1/3。所以還是小手動起來吧,真材實料吃的放心
小貼士
不怕麻煩都會