【炸彈】雙層牛肉漢堡！！

做想做的食物是一件快樂的事，也是一件緊張的事.以前上學的時候，壓力大了就去打籃球，可現在被各種限制吧，總是沒有一個合適的緩解方式，有時候帶着情緒就睡了，悶的肚子難受，打嗝打不出，放屁也放不出。所以身體總是不舒服，肚子也越來越大。
   得益於我爸爸做飯非常好，再加上偶然的機會接觸到了Gordon Ramsay，“尿急的樣子”酷帥酷帥的，便“一怒之下“嘗試了下廚，我印象裏做的第一道菜就是炒雞蛋，蔥花炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蝦皮炒雞蛋、春芽炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋……反正能和雞蛋搭配的都炒了，後來學着做了鯽魚湯、清蒸魚、紅燒魚，再後來學着做了烤雞、紅燒肉、紅燒排骨、醬大骨等這樣的大菜。
   受狗蛋的影響，我開始嘗試着偏西式一點，從炸魚薯條到三明治、蒜蓉蝦仁意麪、西紅柿百里香燉雞胸、煎牛排等等吧，終於到現在，我準備了所有材料，一鼓作氣做牛肉漢堡。當漢堡胚在烤箱裏上色的時候，我知道我成功了。
   沒想到當初的“一怒之下”成了我緩解工作壓力的新方式。誠實的講，很多時候我做完就沒心情吃了，因爲與其他事情一樣，全身心投入做完這件事情後，真的很疲憊，就想坐一會休息一下。

用料  

【炸彈】雙層牛肉漢堡！！的做法  

1. 取一個小點的土豆（大概150克），切小塊煮透，用
   各種方式弄成土豆泥，一包牛奶（大概220克）分兩次倒
   進土豆泥，第一次少一點攪散之後再把剩下的牛奶倒進去，
   徹底打散之後，打入一個雞蛋，一小勺酵母。一大勺白糖，
   大概300克高筋麪粉，揉到沒有乾麪，拿個盤子蓋住醒面
   2小時。

2. 麪糰醒好了，先排氣再等分成8小份，擀麪杖擀平兩
   次再揉成光滑的麪糰，表面刷黃油再醒面20分鐘左右，再
   刷一次黃油，就入烤箱，上下火200度，15分鐘左右。

3. 醒面階段最後十分鐘可以做牛肉餅了，絞好的牛肉
   餡，摻進去六分之一個洋蔥碎，撒點鹽和黑胡椒調味，熱
   鍋熱油，煎至定型，兩個肉餅各放上一片芝士片，關火就
   行了，芝士片會慢慢融化。

4. 煎一小塊牛排（這一步可要可不要），煎牛排的方法
   就不詳細說了。

5. 漢堡胚烤好了，中間切開，抹一層蛋黃醬、黃芥末醬，
   兩層肉餅、洋蔥、生菜等你想要的搭配依次疊起，切一些
   牛排放在頂部，蓋上面包蓋，就完成了。

6. 配一些薯條、煎土豆或者煎蘆筍之類的配菜，具體做
   法這裏就不說了。

小貼士

烤漢堡胚是關鍵，要耐心！
步驟圖沒有拍，就不上傳了。