麥當勞雙層吉士漢堡

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麥當勞離家太遠  解饞專用
唯一喜歡吃的漢堡
用料是漢堡胚
其他在下面

用料  

麥當勞雙層吉士漢堡的做法  

1. 用料除黃油或玉米油，其他揉成團出膜，加入油繼續揉，手套膜！整形60g每個，想沾芝麻刷層蛋液，不然容易掉。放進烤箱加一碗水一起發酵60-90分鐘，觀察兩倍大！
   發好直接烤，180度上下火底層10分鐘後觀察上色情況。出爐降溫切開即可。

2. 牛肉餅用料 牛肉餡 肥瘦1:9 少量鹽因爲酸黃瓜番茄醬都有鹹味
   洋蔥碎四分之一 隨意調整吧
   黑胡椒適量 加一個雞蛋攪上勁
   
   肉丸先捏一個弄扁看大小
   要很薄 直徑在大約12cm
   加熱後會縮到漢堡胚那麼大
   用保鮮袋放進團好的肉丸壓扁
   摞起來放冷凍 吃的時候直接拿出煎
   

3. 酸黃瓜和芝士片在tb有m的供貨商在賣，更接近原味，也有牛肉餅，我沒買。其他品牌的也可以。

4. 順序沒有研究過 ，隨意放吧。芝士挨着牛肉就行。番茄醬和酸黃瓜必不可少的，黃芥末一丟丟，芝士片，白 洋蔥碎，牛肉餅，想要幾層放幾層。
   夾好後整個放在烤箱內加熱一小會兒，溫度別太高，芝士微微融化即可。

5. 早餐可以加個蛋，隨意！

小貼士

麪糰一定要揉出膜，不然就是烤饅頭！發一次就好60-90分鐘注意觀察，不要發過了，以免有酸味。 做好的麪包放涼後裝袋，下次用時不會硬。