至尊牛肉漢堡包

炎炎夏日一杯冰可樂最佳伴侶莫非一個西式的漢堡包，擔心外面的不健康還添加不同添加劑，想吃的開心吃得放心不如自己來開廚吧！
今天週六帶來一個不一般的牛肉漢堡包，滿滿的蛋白質，滿滿的能量。
今天是兩人份哦！

用料  

至尊牛肉漢堡包的做法  

1. 牛肉要保持乾爽切記不要碰水，也不需要清洗（只要是新鮮的都很乾淨的），不要用中式烹飪方法，加酒之類的。因爲牛肉遇水會出水嚴重。
   用廚紙吸乾，逆紋路切片。

2. 牛肉，黑胡椒碎，鹽放入料理機/絞肉器一起攪碎。

3. 把碎牛肉放在一個大盤裏，手抓或不斷攪拌，以致肉有點粘或起膠質就可以了。
   （再提醒不要放水，油，酒，薑什麼之類的）

4. 最後把肉碎分兩半，分別用保鮮紙包好。包時用力擠壓把肉中的空氣擠出，在保鮮紙上用牙籤措幾個孔幫助排氣哦(´-ω-`)
   最後輕壓成餅，放入冰箱凍庫降溫冷凍定型（不是讓它結冰哦）

5. 漢堡麪包可以在麪包店，超市可以買到。
   平底鍋燒熱，麪包裏面一層焊熱至一點焦。
   有面包機更好啦（￢㉨￢）

6. 平底鍋下油預熱，用紅椒做模（處理去芯去囊）打入雞蛋小火慢煎，撒上一點黑胡椒和鹽，有點定型後翻轉煎另外一面。

7. 最複雜一步最難一步了( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
   @預熱平底鍋燒熱，取出在凍庫定型的牛肉餅。
   @轉小火，不用放油，把牛肉餅封邊，一邊定型後才翻另外一邊（溫柔點別把肉弄散了）。
   @兩邊封邊後再加入牛油/黃油細火慢煎（這個需要耐性，不斷翻面慢火細煎）直至熟了，別糊了哦。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
   
   （貼士：檢測肉內部是否熟了，用牙籤扎一下，如果沒有血水滲出就好了）

8. 照燒汁（沒有可以換你喜歡的其他或不放）

9. 車打芝士（黃色）
   馬蘇裏拉芝士（白色）

10. 從上層到下層材料放置：
    麪包
    馬蘇裏拉芝士
    照燒汁
    牛肉餅
    沙拉醬
    紅椒雞蛋
    車打芝士
    麪包🍞

11. 完成啦！啦啦啦
    兩人份

12. 這是我的( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡

13. 切開看看୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

14. 我一口咬下去啦啦啦啦
    ╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯
    

小貼士

材料搭配是自由的，核心時牛肉餅的製作和烹飪。喜歡的可以加醃製的小黃瓜，番茄醬其他之類的，搭配自由
記得配上一杯冰冰的可樂哦(´-ω-`)