美味的燜鴨
用料鴨肉半隻料酒2勺生抽2勺姜小半個蠔油2勺蔥一根小米椒1個十三香少許美味的燜鴨的做法鴨肉洗淨冷水下鍋煮出血水撈出（不用煮滾）下油，待油熱下蔥薑蒜小米椒爆香下鴨肉翻炒勻下調味料翻炒勻加水或啤酒（加啤酒就是啤酒鴨了...
超級下飯的美味黃豆燜鴨
用料料酒適量蒜4瓣鹽適量生抽適量醬油適量蠔油適量鴨肉半隻黃豆200克幹辣椒5個超級下飯的美味黃豆燜鴨的做法鴨子去掉皮和鴨油（小孩不喜歡吃鴨皮），加油、醬油、耗油、鹽和生薑、蒜瓣醃製一晚黃豆隔夜泡好備用中火加油燒...
美味鴨翅
用料鴨翅7只姜4片幹辣椒5個鹽5克生抽4勺紅糖10克白糖10克蠔油2勺美味鴨翅的做法鴨翅切斷加入薑片焯水，然後另起一鍋水，加生抽，蠔油，鹽，紅糖，白糖，幹辣椒。再加入鴨翅開始燉，煮到收汁，中途經常翻一翻，避免翻鍋收工！...
燜五味鴨-粵菜風味
這道菜來自媽媽的味道，八十年代初，那時候逢年過節我家鄉那裏，每家每戶都會做好多美味佳餚過節吃的呢，我們兄妹四人,最愛老媽做的“五味鵝”老媽最喜歡切塊，兩個鵝腿兩個翅腿，兄妹四人一人一份，手拿着就開動了😂！真的連手指都...
美味鴨頭
愛人很喜歡吃鴨頭，剛好在超市看到了，趕緊買了回來。第一次嘗試着做這道菜，開始還很擔心，不過一切都是多餘的！我們兩個可愛吃這道菜了……鴨頭！用料鴨頭八個生薑看個人喜歡大蒜看個人喜歡鹽根據個人口味花生油糖半湯勺糖料酒...
古早味燜鴨
1.鴨肉砍塊焯水瀝乾2.油熱大量薑片加點冰糖或白糖至赤，加幾粒蒜瓣3.加入鴨肉翻炒加酒.醋.醬油.雞精.當歸，香葉或香茅（2斤鴨肉，醋1勺醬油3勺）4.加入適量的水蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火燜大概20分鐘.再轉小火半小時。用料鴨姜蒜...
美味烤鴨
用普通烤箱做美味烤鴨用料1光鴨一隻蜂蜜約50克鹽約20克黑胡椒20克用料2(燙鴨子的料)蜂蜜400克水2000克美味烤鴨的做法黑胡椒豆粗粗碾碎鴨子去頭頸翅膀和爪，用黑胡椒和鹽擦鴨子內外,放冰箱醃一天，黑胡椒會在鴨皮表面留下...
美味鴨腳煲
鴨腳煲很多種做法，但是我相信我這種做法是所有人都喜歡的，吃過以後還想吃的。用料新鮮鴨爪子30只蠔油2勺酸筍1斤辣椒🌶️紅、綠各1個酸辣椒2個糖2勺大蒜5瓣蘑菇1斤油果1斤醬油2勺翹頭10個美味鴨腳煲的做法第一步把需要用...
美味醬爆鴨
用料鴨半隻柱候醬兩勺南乳兩塊海鮮醬一勺豆瓣醬一勺薑片6片香葉兩片冰糖適量鹽適量水適量老抽適量美味醬爆鴨的做法薑切片，洋蔥切好，柱候醬、南乳、磨豉醬、麻醬、海鮮醬混好備用油下鍋，整鴨下鍋鍵至金黃，裝起。爆香薑片...
美味醬鴨
用料鴨1只老抽3勺冰糖50克八角6個桂皮3塊鹽5克生抽6勺美味醬鴨的做法大火5分鐘，開小火一個小時15分鐘。差不多這時候開中火收汁。小貼士必須不斷動鏟子1.避免粘皮2.受熱還有顏色均勻。...
美味滷鴨
土鴨一隻，先給它全身抹點鹽，用油炸至金黃，放電壓力煲中選雞鴨肉檔滷製，滷湯少許即可，中途卸壓開蓋，翻個身使滷汁均餘沾滿鴨身，繼續完成程序，美味滷鴨製作完成。用料鴨1只鹽適量老抽1勺生抽2勺冰糖10克八角1.5個啤酒1罐美味滷...
美味臘鴨
用料鴨腿6只薑絲8片油2勺料酒3勺雞精2勺蒜末8瓣紅辣椒6個個蒜葉5跟生抽1勺美味臘鴨的做法鴨腿先用水煮一下，煮軟，同時也煮出鹽味不那麼鹹。家裏人多，所以煮了6個鴨腿。蒜薑切片，蒜葉的莖和葉子分開，備好紅辣椒和綠辣椒。起...
回味醬燜鴨
煮好吃的，不要爲難自己的嘴巴。。😝😝😝用料鴨半隻姜數片蒜苗幾根冰糖按個口味米酒半杯生抽、老抽少許3勺南乳3塊雞精少許回味醬燜鴨的做法1.新鮮鴨子斬塊待用，將準備好的材料。起鍋，放入油，生薑片，蒜苗頭爆炒，放入鴨肉翻炒...
醬燜板栗海鴨，鹹香美味超級下飯
秋冬季，板栗最當季。板栗有健脾養胃、強筋健骨的功效，其中含有澱粉、維生素、蛋白質、脂肪、礦物質等等營養元素，都是身體所必須的。經常吃板栗，能夠很好的爲身體補充營養，提高免疫力。海鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱...
美味滷鴨頭
以前姐姐經常做鴨頭給我吃，後來姐姐不在杭州我又不愛吃外面的鴨頭，所以自己嘗試做，希望能和姐姐做的一樣美味用料八角3個花椒8粒老抽8勺香葉3片生抽5勺幹辣椒20個蠔油適量豆瓣醬5勺姜10片料酒5勺鴨頭9個青辣椒3個美味滷...
美味滷鴨腿
記得小時候在家我媽經常會做這道菜，現在每每想起這個味道還記憶猶新……用料鴨腿三隻冰糖5克姜少許幹辣椒一個老抽一勺料酒二勺生抽一勺味極鮮一勺蠔油二勺香葉少許美味滷鴨腿的做法先把買來的鴨腿用刀表面切上幾刀，用...
美味鴨掌
這道菜可以作爲下酒菜，或者邊看電視邊吃的零食。（由於剛開始創作，拍照水平有待提高）用料鴨掌十隻、料酒、蔥、姜、花椒、香葉、桂皮、茴香、辣椒、冰糖、老抽、醋美味鴨掌的做法鴨掌洗淨後放入冷水鍋中，不需要放任何東西，一...
美味燜鴨
大傢伙只吃過黃燜雞吧，今天我們就來學一下黃燜鴨，好不好(*￣︶￣)用料鴨肉兩斤青椒一個胡蘿蔔一個生薑適量老抽少許鹽少許糖少許耗油少許蒜三瓣蔥兩棵老酒少許白胡椒粉少許幹香菇十朵料酒適量生粉適量美味燜鴨的做法把生薑、...
㊙️臘味‼️臘板鴨燜杏鮑菇蘿蔔‼️冬季美味
整個冬天就是這些“媽媽牌”臘味陪着我，就好像媽媽陪在身邊一樣(๑•.•๑)用料臘板鴨2塊杏鮑菇2個青皮蘿蔔1個幹辣椒1-2個料酒兩勺蒜瓣3個姜2片香菜適量鹽適量(我是不用)雞精少許㊙️臘味‼️臘板鴨燜杏鮑菇蘿蔔‼️冬季美...
美味乾煸鴨
這道菜是婆婆的拿手私房菜，因爲我喜歡吃，她現在傳授給我了，我已出師用料麻鴨一隻/半隻（大概四斤左右）料酒適量白砂糖/冰糖適量八角1粒薑片四五片生抽適量老抽一丟丟（上色用）蔥花適量玉米油一丟丟開水一丟丟美味乾煸鴨的做法...
原味燜鴨
用料鴨1只姜1大塊八角1個調味步驟2原味燜鴨的做法準備食材：鴨+姜+八角。把鴨剁成塊；姜切長粒。鍋熱油，放入姜粒+八角1個爆香；倒入鴨塊翻炒至變色，沿鍋邊熗入米酒一圈。調味：食鹽適量+生抽2勺。倒入開水煮滾，蓋上鍋蓋轉中小火...
美味鴨爪
用料幹辣椒4-8個蒜兩瓣桂皮一小塊香葉2片姜兩片料酒兩勺老抽醬油一勺鴨掌12只花椒10-15粒草果一顆鹽一小勺雞精一小勺美味鴨爪的做法清水➕鴨爪煮開，洗淨雜質、血水……清水沒過鴨爪、放適量料酒，➕各類準備好的調料、...
【紫蘇燜鴨】超級美味的下飯菜
到了夏天，紫蘇就會四處瘋長，看似普通尋常的東西，其實它是流傳千年的名藥。紫蘇葉味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃，解毒安胎的功效，在宋仁宗時曾被翰林醫官院定爲“湯飲第一”，它的葉子、梗、種子，三味都是常用的中藥。喜歡紫...
燜原味鴨
因爲媽媽忙不過來，還要照顧小孩子，所以就研究出這道簡單的燜鴨，最重要的是鍋好用料鴨1只姜適量料酒1勺生抽一小碗燜原味鴨的做法倒入姜，生抽，料酒燜28分鐘小貼士很簡單，還不用加水...
美味鴨舌
用料鴨舌1000克料酒適量薑片花椒適量辣椒2只蒜瓣八角2個桂皮適量生抽1000克香葉少量美味鴨舌的做法新鮮鴨舌1000克洗淨，瀝乾水備用生抽1000克倒入小鍋內，把所有調料放入，微微加熱入味後，把鴨舌倒入用重物壓緊後醃製30分鐘...