燒餅的做法
燒餅是我國傳統主要麪食之一，品種繁多，有大餅、烤餅、芝麻燒餅、掉渣燒餅、什錦燒餅、牛舌餅等等。傳統的發麪燒餅的做法都是採用活性乾酵母或者醡（zha）頭，燒餅的做法新方法就是採用發酵泡打粉快速發酵麪糰。通常的無鋁泡...
香蔥燒餅 芝麻燒餅
做法：把麪粉和泡打粉攪拌均勻，用清水把酵母和白糖融化後加入麪粉中，和成麪糰稍微揉搓一下，放置10分鐘後，再把麪糰揉光滑即可。接着把蔥切成蔥花，和牛油、雞精拌在一起，接着把麪糰擀成薄餅狀，醬拌好的蔥均勻塗在麪餅上，最後把面...
電餅鐺~燒餅
用料麪粉兩斤克油少許酵母半袋水適量鹽兩勺十三香2勺蔥一根電餅鐺~燒餅的做法用酵母發麪做油酥，麪粉和食用油比例1:1加入鹽，五香粉攪拌均勻（可以加點十三香）做蔥碎，也可以手工剁碎髮好的面，分成等分的麪糰面板抹油，將麪糰拉...
黃橋燒餅/梅乾菜燒餅
大包酥，省時省事，適合用來做燒餅和鮮肉月餅；➊此方可以做16-20個，；➋如果喜歡甜口的，將豬板油打碎和白砂糖拌勻作爲餡即可；用料➊油皮：中筋粉200克豬油（熬好冷藏的）70克溫水110克➋油酥：低筋粉140克豬油70克➌梅乾菜餡：梅乾菜100...
甜酥燒餅/鹹酥燒餅
疫情期間在家閒着沒事幹，每天都要搗鼓搗鼓幾樣從下廚房上看到的菜譜，這個方子是我結合@oO圈圈Oo@壯麻麻兩位前輩的方子做出來的，很好吃的甜/鹹酥餅！用料麪糰A：中筋麪粉（普通麪粉）100克玉米油15克糖5克水適量（慢慢加水調和麪團...
車輪餅/逗逗餅/今川燒/二重燒/太鼓燒迴轉燒
用料a.全蛋100克細砂糖30g鹽2gb.牛奶100g水100ccc.低筋麪粉160g中筋麪粉40g香草粉6g泡打粉3gd.沙拉油30cce.紅豆餡適量車輪餅/逗逗餅/今川燒/二重燒/太鼓燒迴轉燒的做法將材料a置於鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌...
烤箱烤肉燒餅豆沙燒餅
唐山本地燒餅價格漲的啊，有點肉的敢要2.3塊了！用料麪粉克食鹽克植物油克五香粉勺白芝麻克烤箱烤肉燒餅豆沙燒餅的做法和麪要儘量軟一點，適量麪粉，水，微量油和鹽，用筷子攪拌，然後用手揉在一起絮狀光滑麪糰醒15－20分鐘醒面期間...
燒餅～
準備：麪粉100g水55鹽1g梅菜一包蔥花生抽麻油白糖白胡椒粉辣椒油用不粘鍋，麪糰分2份按扁，裹入餡料包起來再擀薄後，鍋底抹油開小火烙餅～做2-3個用料中筋麪粉克燒餅～的做法香～...
黃橋燒餅(油酥燒餅)
酥酥脆脆，咬一口掉渣用料皮料：中筋麪粉250g酵母2.5g泡打粉2.5g水150g酥料：中筋麪粉200g豬油100g餡料：山楂，豆沙，肉鬆，小蔥椒鹽等適量黃橋燒餅(油酥燒餅)的做法把麪粉，酵母，泡打粉倒入麪包機，加水，合成麪糰，醒發30分鐘趁麪糰醒發的...
油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅
用料餅皮中筋麪粉450克細砂糖15克熱水280克油酥麪粉90克油80克鹽5.5克十三香3克牛肉丁火腿腸丁2根油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅的做法餅皮材料混合揉成團醒面一小時以上油中加鹽微波爐一分鐘左右倒入麪粉...
蔥油燒餅&麻醬燒餅
兒子愛吃麻醬燒餅，每次去外面買看着用的那些油，心裏都是說不出的感覺，總想自己做。看了網上的很多方子後，嘗試着按自己的口味做一回，總體還不錯，兒子愛吃，尤其愛吃麻醬的，因爲是甜口的😄。用料1.麪糰材料：水130克酵母3克中筋面...
燒餅
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麻醬燒餅/麻醬紅糖燒餅
老北京情節（雖然我不是北京人）大學的時候和101的狗狗們（室友）偶爾跑去西單吃呷浦呷浦的時候吃到最後我會點個麻醬火燒北京麻醬火燒是涮羊肉的配搭但是我一次也沒吃過涮羊肉😌接下來會陸陸續續把我想念的北京早點做一遍記...
五香燒餅➕糖水燒餅
宋代凡是用麪粉做成的食品，都可叫餅。烤制而成的叫燒餅。烤製出來不亞於外面爐子裏烤出來的，外皮酥脆。兩種口味，各有各的風味。我老家每到立夏這天都吃燒餅和水衝蛋，夏天才能不怕熱。依據是沒有，這麼多年也習慣了。———...
紅糖麻醬燒餅（天津燒餅，北京火燒）
鐘意哏兒都的麻醬燒餅和帝都的麻醬火燒，偶然在這裏發現了這個方子最對口味，記錄下來，感謝。用料紅糖30克水190克酵母2.5-3克中筋麪粉300克全麥麪粉80克玉米油13-15克鹽2克以上爲麪糰（方子可做12個小燒餅）如果全部用中筋面...
麻醬燒餅和紫薯燒餅
控制血糖，能吃的不多，弄點紫薯燒餅，低糖又營養，麻醬還補鈣，多烙了點，也可以根據自己需要，吃一頓就少烙點用料酵母3克麪粉大約500克，老公活的面，不知道多少，面多多烙，少了少烙餡1紫薯2小個白糖適量，我控糖，所以沒放，但是還是放的甜甜...
椒鹽燒餅(鞋底燒餅)
用料溫水（大概30度左右）一杯白糖一勺酵母粉適量花椒適量白芝麻適量麪粉適量鹽巴適量椒鹽燒餅(鞋底燒餅)的做法倒適量麪粉酵母粉白糖加溫水攪拌均勻用筷子攪成須狀在揉成光滑麪糰麪糰用保鮮膜封起來，放在溫度高的地方發酵...
叉燒肉燒餅
叉燒醬肉餡用料麪粉250克食鹽4克水130克玉米油15克酵母3克叉燒醬肉400克叉燒肉燒餅的做法250克麪粉放進盆裏，加入3克酵母、15克玉米油、4克食鹽、130克水，用筷子攪拌成絮狀後用手揉成比較軟的光滑麪糰，置於檯面倒扣上盆...
【素燒餅】椰香鹹蔥燒餅
可以做15個用料油皮低筋麪粉170克水75g鹽2g細砂糖15克椰子油（可以換成植物油或豬油）60g油酥低筋麪粉115g椰子油（可以換成植物油或豬油）48g裝飾材料芝麻適量芝麻適量餡料蔥花適量鹽適量【素燒餅】椰香鹹蔥燒餅的做法廚師機...
梅乾菜燒餅 酒釀燒餅
NowthisiswhatIcalledspontaneousness.👼好啦這是一個正經的(?)好吃的!梅乾菜餅教程，只是最後玩兒high了=3=請自行做成正經形狀，當然其實很鼓勵大家瞎胡鬧lol用料梅乾菜100g中筋麪粉300g蠔油10g臺灣醬油膏10g木糖醇40g...
叉燒燒餅
用料水皮面粉250克白砂糖25克水75克雞蛋1個豬油13克油心豬油65克低筋麪粉125克叉燒餡適量熟芝麻適量叉燒燒餅的做法水皮全部材料混合。放入廚師機揉成光滑的麪糰，裝入保鮮袋鬆馳30分鐘，備用。油心全部材料混合，揉到沒有...
燒餅
用料油克糖克鹽克麪粉克燒餅的做法包好加油等金黃出鍋...
扭絲燒餅？盤絲燒餅?樹輪燒餅？______胡麻油燒餅。
兒子喜歡吃張家口的特色燒餅___胡麻油扭絲燒餅。用料中筋麪粉300克麪皮，100克油酥溫水200克鹽1克酵母3克糖30克麪皮，70克油酥胡麻油25克麪皮，80克油酥白砂糖適量乾果適量扭絲燒餅？盤絲燒餅?樹輪燒餅？______胡麻油燒餅。的...
解決剩燒餅—孜然燒餅粒
愛吃燒餅，可有時會買多了，放置時間長了燒餅就不好吃了，就想起燒烤攤上的烤饅頭來了，就如法炮製把剩燒餅過油做成美味小零食吃！每次一做都會被哄搶一空！還可以把燒餅整個放入油鍋過油微炸，撈出控油後，用刀切開加入喜歡的蔬菜火...
電餅鐺燒餅
用電餅鐺做燒餅，簡單好吃，外焦裏嫩用料麪粉一斤油適量電餅鐺燒餅的做法麪粉用酵母加少許白糖、牛奶發好，醒制一個小時（夏天）麪糰發至原來兩倍大，表示已發好將麪糰用手揉一會，做成長條壯，然後切成均勻大小，擀成圓形，醒十分鐘。電...