雪裏蕻炒蠶豆
用料雪裏蕻80克蠶豆250克蒜末3瓣鹽適量糖適量雞精適量雪裏蕻炒蠶豆的做法蠶豆剝皮或買現成的醃製好的雪裏蕻切碎或切段都行雪裏蕻入鍋翻炒到有香味加點料酒加入蒜瓣與蠶豆蠶豆炒熟後加入白糖雞精起鍋即可酸菜是鹹的嘗...
湯氏肉沫黃豆炒雪裏蕻
很冬天的一道小菜，每年婆婆都會醃一些雪裏蕻，水疙瘩什麼的，我會拿一些回來做這道菜吃，它跟誰都挺搭，吃饅頭，喝粥，吃米飯都可以就着。⭐⭐⭐注意:這是鹹菜！做得了會比正常炒菜偏鹹，正常，但不會特齁兒，要是您吃着像是打死了賣鹽的，...
雪裏蕻炒蠶豆瓣
用料雪裏蕻50克蠶豆瓣500克雪裏蕻炒蠶豆瓣的做法蠶豆剝瓣洗淨，雪裏蕻切碎洗淨，小米椒切段。鍋裏放油，燒至5成熱，放入小米椒炒香，倒入蠶豆，雪裏蕻，放點鹽，糖，加一點點水，燒開燜三分鐘收汁起鍋。🎁🎁小貼士炒幹了，不要有湯汁，香。👍...
雪裏蕻（雪菜）豆腐
豆腐香香的，雪裏蕻甜甜的。用料雪裏蕻克豆腐塊醬油0.5勺鹽雞精適量雪裏蕻（雪菜）豆腐的做法嶗山本地雪裏蕻切斷一塊老豆腐切塊加少許油，把豆腐放入平底鍋中翻炒，淋入一點醬油，不需要太多。豆腐很快上色放入雪裏蕻翻炒，加入適...
清炒雪裏蕻
用料雪裏蕻半斤油適量鹽適量清炒雪裏蕻的做法清洗浸泡雪裏蕻鍋裏燒開水，放鹽，將雪裏蕻放入水中焯燙焯燙好的雪裏蕻放入冷水中沖洗擠幹水份，切碎，燒熱油鍋，加少許鹽快速炒均勻即可。也可以加入雞蛋一起炒均勻，更香...
雪裏蕻豆腐
用料雪裏蕻50克北豆腐300g肉末50g毛豆50g幹辣椒5個雪裏蕻豆腐的做法雪菜洗淨切末，用清水浸泡1小時去掉部分鹹味；北豆腐切成塊，放入冷水焯2-3分鐘去豆腥味備用，也可煎熟備用；毛豆焯2分鐘撈起瀝乾。熱鍋加入1大勺油，炒香肉沫，...
雪裏蕻黃豆
各種下飯，就着粥，或者煮麪條的時候放點兒，我甚至拿來當火鍋底料了。。。。。酸菜鍋用料黃豆雪裏蕻幹辣椒八角大蔥薑末白糖水雪裏蕻黃豆的做法材料備齊黃豆提前泡好，然後放八角先煮20分鐘，雪裏蕻泡半小時，如果很鹹的話就多洗...
雪裏蕻燉豆腐
這道菜是爲了證明這樣的問題，魚和羊到底鮮不鮮。我們在飯館裏經常看到魚羊，但是放在一起，我個人比較難欣賞，難道倉頡錯了，還造字出來？爲了解答這個問題，我用雪裏蕻燉豆腐來做個實驗。用料雪裏蕻100克嫩豆腐500克鯽魚1條豬油1...
肉丁炒雪裏蕻（黃豆）
用料醃製過的雪裏蕻2～3棵泡過的黃豆100克豬肉150克生抽一勺甜麪醬少許醋一點點料酒一勺大料一朵蔥薑末各少許味精少許鹽少許糖少許肉丁炒雪裏蕻（黃豆）的做法提前半天撈出雪裏蕻清洗乾淨雪裏蕻切丁冷水浸泡出多餘鹽分後撈...
辣炒雪裏蕻
用料雪裏蕻500克幹辣椒個蔥一根肉絲3兩八角2個生抽老抽鹽煮熟黃豆100克辣炒雪裏蕻的做法肉絲用生抽，老抽，鹽少許，食用油，醃至10分鐘左右雪裏蕻在水裏泡一會，將醃製時鹹味去掉一些。然後洗淨切碎。熱火涼油，可以多放些油，將肉...
春令菜-雪菜（雪裏蕻）燒蠶豆
又到了一年中最美好的季節，春季的時令菜很多。現在頭茬的春蠶豆已悄悄上市，青綠鮮嫩，粒大飽滿，水靈靈的豆子包裹在毛茸茸的襁褓裏，煞是誘人。趁着蠶豆還鮮嫩，今天美食君就把雪菜燒蠶豆的做法分享給大家！用料蠶豆一斤半雪菜20...
雪裏蕻
用料雪裏蕻1000克鹽100克雪裏蕻的做法雪裏蕻洗淨控幹水分用鹽醃製（用手揉搓）把雪裏蕻楺搓出水在盆裏醃製12小時即可。把雪蕻裝入容器儲存...
雪裏蕻青豆
用料雪裏蕻100克辣椒1個青豆50克醬油1勺蠔油1勺雪裏蕻青豆的做法雪裏蕻清水浸泡半小時切丁熱油下鍋，加入調料翻炒...
小炒雪裏蕻
雪裏紅含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。並且，雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口...
醃雪裏蕻
醃雪裏蕻不是隻有用雪裏蕻才能醃，小芥菜，大芥菜，蘿蔔苗….都可選擇的。我喜歡用芥菜醃製，纖維沒那麼粗，口感好，自己製作可以控制鹽的用量，不會太鹹，用時還要泡水。家庭製作簡單方便，隨時都可以做。用料大芥菜約2500克鹽5湯匙高...
醃漬雪裏蕻
用料新鮮雪裏蕻鹽花椒高度白酒醃漬雪裏蕻的做法雪裏蕻摘去老葉，清洗乾淨放在通風處晾曬至幹把晾好的雪裏蕻切碎用鹽拌勻，並揉搓罈子清洗乾淨，晾乾底部倒入少量白酒，扔幾粒花椒，然後把揉搓拌好的雪裏蕻裝進壇中，壓緊壓實封壇...
雪裏蕻炒飯
最快手的美味早餐用料雪裏蕻（鹹菜）1大勺剩飯雞蛋雪裏蕻炒飯的做法不粘鍋刷薄油，炒香雞蛋（我是直接把雞蛋打進去用筷子撥拉着炒的）加入米飯，用筷子打散着炒，加入雪裏蕻，炒到米飯稍微有點脆即可小貼士1、我用的雪裏蕻鹹菜，所以連...
毛豆雪裏蕻
用料雪裏蕻200克毛豆200克雞精1勺食鹽少許辣椒2個老抽少許毛豆雪裏蕻的做法起鍋燒油放入毛豆翻炒。雪裏蕻洗淨。倒入鍋中，加入適量鹽和老抽，雞精翻炒均勻。翻炒3分鐘出鍋。...
蠶豆雪裏蕻炒肉絲
最近家人生病，口淡無味，胃口不佳，爸爸買來雪裏蕻炒了小鹹菜，喝粥吃麪都可以，是最近的心頭好～用料裏脊肉雪裏蕻蠶豆糖黃酒生抽乾紅辣椒2個蠶豆雪裏蕻炒肉絲的做法將裏脊肉切成肉絲，放入黃酒，少量生抽、生粉攪拌均勻，醃製片刻；雪...
雪裏蕻燒肉
這道菜需要油多才好吃，五花肉選肥點的好用料雪裏蕻1顆切細段五花肉切塊雪裏蕻燒肉的做法備好材料油鍋爆香姜蒜幹椒，下五花肉煸炒出油加糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色加熱水沒過肉塊湯煮至剩1/3加雪裏蕻梗翻炒片刻，加入菜...
雪裏蕻蠶豆沙
用料雪裏蕻100克幹蠶豆500克幹辣椒🌶️2個蔥1根大料2顆白糖10克食鹽適量生抽適量姜三片雪裏蕻蠶豆沙的做法幹蠶豆侵泡8小時（一個晚上）煮熟去皮，備用。雪裏蕻一袋100克（以前都是自己醃製，這次買的袋裝的）大蔥蔥姜切碎，辣椒、大...
雪裏蕻炒肉
雪裏蕻吃後有潤腸通便的作用，並且它含有豐富的維生素A，吃了可以明目。用料雪裏蕻3顆肉末100克鹽少量蠔油2勺雪裏蕻炒肉的做法加入適量鹽，1勺蠔油在肉末裏拌勻備用將雪裏蕻洗淨捏幹水分，切成5毫米的小段備用。鍋內加入少許...
下飯菜：雪裏蕻炒豆乾
超級下飯菜吃麪條稀飯搭配起來完美～用料豆乾2塊雪裏蕻200克薑末蒜末小米辣豆瓣醬適量下飯菜：雪裏蕻炒豆乾的做法購買的是這種豆乾裏面兩片切成小塊這種雪菜配料是雪裏蕻，這個就是碎的，我怕太鹹，洗了三四遍1，將蒜末薑末小米...
雪裏蕻飯
用料新鮮雪裏蕻一碗豬油一碗克臘肉或者臘排骨小辣椒雪裏蕻飯的做法雪裏蕻加鹽焯水臘肉或者臘排骨切丁豬油he一些豬肉切丁加一些底油變豬油渣小火編黃加臘肉繼續煸炒加臘排骨繼續煸炒加青椒雪裏蕻繼續翻炒加鹽出鍋...
鮮蠶豆瓣炒雪裏蕻
醃雪裏蕻現代人不大喜歡吃，感覺不健康。其實醃雪裏蕻是很鮮的，做肉做魚經常用一點醃雪裏蕻來提鮮。我自己是用南方的方法醃製的雪裏蕻，10斤雪裏蕻才用了大概250克鹽，不是很鹹，經過發酵的，微微有點酸味，所以我做的時候就不在...