發糕(自用)
用料酵母4克米粉(大米磨的粉)250克麪粉150克水380克糖60克發糕(自用)的做法所有材料混合成濃稠酸奶狀，發酵至兩倍大攪拌排氣後分裝進硅膠模具八分滿，再次發酵至滿出模具冷水上鍋蒸，水開後繼續蒸18分鐘，關火悶5分鐘...
棗糕自用
用料紅棗150g雞蛋5個紅糖80-100g泡打粉1-2g玉米油70-80g鹽1g小蘇打1-2g（或不放）低筋麪粉160-170g棗糕自用的做法棗去核，涼水下鍋煮開，5分鐘左右，取出。弄碎（打碎機），放入玉米油，充分混合五顆雞蛋，紅糖，鹽，坐溫水打發分兩次篩入面...
自制發糕
[cp]【紅棗雞蛋發糕】紅棗滋陰補陽，有補血的功效，這款紅棗蛋糕好吃又健康，趕緊入手吧！用料麪粉150g砂糖30g水70ml酵母1.5紅棗幾顆自制發糕的做法所有材料備好一定要打三分鐘大概要發酵半天吧，因人而異蒸鍋入涼水，蒸上40分鐘...
自用發圖
僅爲自家圖片放置用料豌豆自用發圖的做法自制...
自用發麪團
自用酵母發麪團，用於饅頭、包子、餃子。用料麪粉500克糖半勺安琪酵母（非耐高糖）5克溫水自用發麪團的做法麪粉➕糖酵母➕溫水攪勻⚠️溫水不能燙手⚠️麪粉盆➕酵母水，揉至成型光滑。加蓋保鮮膜發酵。發酵至2倍大取出手揉15分...
發糕（自發蛋糕粉版）
減油減糖配方，喜甜可適當增加糖量用料自發小麥粉250克水250克雞蛋2個白砂糖／紅糖50克玉米油30克檸檬汁幾滴紅棗5顆發糕（自發蛋糕粉版）的做法這樣子的自發小麥粉將所以材料放在大碗中畫Z字形攪拌均勻，避免打圈攪拌起筋。面...
南瓜發糕🎃👶11+（留方子自己用）
用料貝貝南瓜160克牛奶100毫升低筋麪粉160克酵母2克細砂糖15克大棗適量南瓜發糕🎃👶11+（留方子自己用）的做法南瓜去皮切小塊稱出160g,（和多餘的區分好，一起蒸多的自己吃掉哈哈哈）上鍋蒸熟，搗成南瓜泥（一個350g貝貝南瓜出了27...
紅糖發糕（自用）
寶寶減糖版10寸模用料中粉640克紅糖64克雞蛋4個水100+570克泡打粉3克酵母7克紅糖發糕（自用）的做法100克開水化開紅糖，然後加入570克冷水➕酵母➕雞蛋➕粉類夏天：烤箱40度發酵30分鐘，冬天加10分鐘烤箱蒸100度35分鐘燜5分鐘...
自制大米發糕，不用粘米粉，不用泡打粉，不用料理機
用料大米150克麪粉50克水300克酵母粉5克油適量自制大米發糕，不用粘米粉，不用泡打粉，不用料理機的做法自家大米放在豆漿機裏浸泡過夜（1盒米、2盒水），米水比例1:2第二天（8小時後），啓動果汁模式2次，（不加熱的磨碎功能）將米研磨成細滑...
我愛的紅糖發糕（自用記錄）
6寸模具用料麪粉150克木薯粉100克（比較Q）熱水220克左右紅糖/黑糖/白糖40克（白1:紅或黑1）酵母3-4克紅棗3顆我愛的紅糖發糕（自用記錄）的做法糖加熱水融化，放涼。倒入麪粉、木薯粉和酵母攪拌均勻。倒入1中放涼的糖水，攪拌均勻，厚...
家庭紅糖玉米麪發糕（自用）
用料溫水200克紅糖或紅白糖100克溫水50克酵母4克雞蛋2個麪粉2杯玉米麪半杯油少量棗等適量家庭紅糖玉米麪發糕（自用）的做法攪拌碗：200g溫水化100g紅糖小碗：50g溫水化4g酵母2個雞蛋入攪拌碗（紅糖水）打散半杯玉米麪+2杯麪粉入...
自制棗發糕
這幾天一直犯懶沒有動手製作今天整好週末自制一次澡發糕當早點吧！😘😘😘(過程沒有拍照片抱歉)用料紅棗10顆麪粉300克酵母3克紅糖30克葡萄乾適量小蘇達3克自制棗發糕的做法將紅糖用適量溫水化開，放入小蘇打一起攪拌均勻...
自用發糕糕糕
皇后娘娘給黃桑的祕製發糕因爲喜歡吃黃饃饃所以裏面加了自制的紅豆餡都用的是零卡糖但是絲毫不影響口感用料有機玉米粉160g低筋粉160克小麥麩20克酵母5克雞蛋（小3個0卡糖20克水320克紅豆145克自用發糕糕糕的做法有機玉...
自發粉發糕
連着兩次做成功了，決定發食譜記錄一下。我寶寶很愛吃。用料自發麪粉適量水適量雞蛋1個白糖適量桶裝玉米油適量自發粉發糕的做法麪粉沒法跟你們規定多少克，但是我覺得不管加多少麪粉，只要你們調製到這種稠度絕對發得起來，...
自發粉糕
用料自發小麥粉300克白糖150克生油50克雞蛋3只水200克自發粉糕的做法用雞蛋3只，加入油、水、糖一起攪至起泡。然後慢慢分次倒入自發小麥粉，輕輕攪勻待用。用花生油塗糕盤一遍，再將粉漿倒入盤內。待水沸後隔水用大火蒸20...
不用打發不用揉麪的烤蘋果發糕
全民抗疫，全民宅家，小夥伴們的廚藝那是蹭蹭見漲。本方主已隱退江湖，常年不登陸小廚房了，宅家期間黔驢技窮忍不住開啟APP覓食，突然發現居然自己還增加了不少粉絲，還有不少小夥伴上傳了用本方主的菜譜製作的美食，本方主只想說，...
自發糕
用料自發粉一盒水一碗（吃飯碗）雞蛋6個生油適量白砂糖450克白醋幾滴自發糕的做法僅供參考小貼士首先蛋白蛋黃分離，蛋白蛋黃均以上下攪拌那樣攪起來，先把蛋黃攪散。蛋白放入白醋，後用打蛋器慢速攪打，白砂糖分三次攪打，攪打10分...
雞蛋發糕（寶寶食譜自用）
液體可換牛奶，隨意調換用料低筋麪粉600克雞蛋6個水650克奶粉20-30克酵母8克糖36-42克澱粉15克雞蛋發糕（寶寶食譜自用）的做法蛋清分離蛋黃→加水→加麪粉→加酵母（Z字型混合）打發蛋清，分三次加入白糖，澱粉最後一次和糖一起加...
超簡單的發糕（自用）
用料粘米粉：300克水：250克∽270克酵母：3克白糖：微甜（根據自己口味可酌情增減十克）45克超簡單的發糕（自用）的做法把所有材料放進容器裏攪拌均勻，放到一個溫暖的地方發酵至有氣泡還會有點酸味，然後再攪拌排氣，倒進準備好的模具裏，倒...
自用棗糕
用料紅棗70剋核桃30克約4個牛奶70克玉米油55克蛋黃4個低筋麪粉60克+60克小蘇打3克紅糖10克蛋白4個紅糖50克自用棗糕的做法紅棗剪碎，核桃剪碎，加入80克牛奶，50克玉米油，四個蛋黃，十克紅糖，60克低筋麪粉，3克小蘇打，攪拌均勻四個...
全麥紅棗發糕（自用）
做了三四次紅棗發糕，大概暫時理出一份儘量全麥無糖的紅棗發糕食譜，根據之後的實踐再做調整。用料棗泥200克雞蛋1只全麥麪粉83克低筋麪粉43克酵母2克泡打粉1.5克（可不放）牛奶（溫水）適量食用油（抹模具）適量全麥紅棗發糕（自用）的做...
南瓜發糕（自用記錄）
今天發現自己隨手記方子的本子被娃撕掉了，還好及時發現～先把南糕發糕記錄一下，下次做了再來傳圖因爲不喜甜，只放了50克糖，喜甜的可以多放點用料南瓜泥250克糖50克酵母5克清水325克中筋粉325克木薯粉150克玉米油（無味）40克南...
用自發粉跟牛奶做的紅糖發糕超簡單
每次做都要記錄一下，怕忘記啊~用料紅糖100克牛奶250克都可以紅棗3顆食用油刷碗自發粉250克左右用自發粉跟牛奶做的紅糖發糕超簡單的做法看完全部過程再開始做，沒有牛奶就用水第一步，紅糖跟牛奶混一起攪拌到紅糖化開，然後...
自用桂花糕/米糕/紅糖發糕
自留用。蒸籠20*5cm篩網24目-40目竹蒸籠15分鐘-20分鐘不透氣模具30分鐘左右用料粳米/雙倍400克/800克細砂糖80-100克/160-200克水25克/50克桂花適量自用桂花糕/米糕/紅糖發糕的做法粳米加沒過半手指的水浸泡一夜或2夜...
自用蛋糕
（戚風蛋糕、海綿蛋糕）用料雞蛋1植物油10克牛奶/水17克白砂糖蛋白10克麪粉20克自用蛋糕的做法分3⃣️次蛋清➕糖打發蛋黃➕牛奶/水➕油➕糖攪拌乳化均勻➕麪粉切拌/翻拌均勻防起筋分3⃣️次➕打發的蛋清切拌/翻拌均勻防消泡...