青海釀皮（彩色）
青海釀皮分薄的和厚的，一直就喜歡厚厚的這種，現在不住在青海，想吃只有自己動手做，彩色的是自己加的，只爲好玩兒！用料麪粉800克水400克～420克鹼一勺紅曲粉、抹茶粉（沒有忽略）適量食用油適量配菜：黃瓜、黃豆芽、韭菜。調料：醋、生...
彩色雙皮奶
減脂一年多了，一直堅持無糖飲食，在下廚房無意抽中“愛樂甜•零卡糖”，真是很開心，又可以無負擔的吃甜品了，這不，今晚做了心心念唸的雙皮奶。用料牛奶360克（分三碗）蛋白3個糖36克彩色果蔬粉適量開水一點點（融化果蔬粉的）彩色雙皮...
彩色肉皮凍
深度挖掘豆漿機功能時發現的一道菜譜。Q彈的口感，鹹鮮的滋味……，關鍵是有了豆漿機的幫忙，省去了守在鍋邊熬製的辛苦。用料愛意滿滿豬肉皮適量薑片適量桂皮適量八角適量香葉適量蔥花適量姜蒜末適量熟芝麻適量胡蘿蔔(或紫...
彩色豬皮凍
用料豬皮200克水500毫升鹽10克姜2片胡蘿蔔（紅心火龍果或紫薯）100克彩色豬皮凍的做法豬皮煮5分鐘後去掉多餘的肥肉，豬毛豬皮胡蘿蔔薑片水一起投進蝸品鳳梨破壁機開啟五穀鍵破壁好的豬皮凍靜放冷卻後倒到保鮮盒裏放冰箱冷...
彩色涼皮
用料鹽適量水適量麪粉適量菠菜適量胡籮卜適量紫甘藍適量彩色涼皮的做法麪粉適量，因爲這個很靈活，麪粉多，做的涼皮多。麪粉少，做的涼皮少！言歸正傳，麪粉裏放點鹽，放不放都行，揉成麪糰，過一會兒再揉一次，揉到光滑，然後蓋上保鮮膜醒...
彩色水餃皮
彩色的食物讓人更有食慾半斤麪粉壓出了41個餃子皮，一片餃子皮大概9克重，非常均勻😜用料餃子皮（原色）中筋麪粉250克水110克蛋清10克（可省略）鹽1克彩色水餃皮的做法麪粉250g，水110g，蛋清10g，30秒速度3-6調和後加入鹽1g，設定1分鐘...
特色釀柚皮
成菜軟糯可口,有柚子皮特有的清香,加點野山椒更加惹味.用料柚子皮兩隻炸花生米3兩蒜籽2瓣豬五花肉1.5斤韭菜3兩野山椒3個海天生抽醬油2兩料酒1兩生粉25克雞蛋個鹽10特色釀柚皮的做法把柚子皮黃色表皮削去.把削去外皮...
彩色餃子皮
多些色彩，多些美麗半個火龍果+300克麪粉200克蒸熟的南瓜+300麪粉菠菜一小把焯水榨汁+300克麪粉用料火龍果半個蒸熟的南瓜200克菠菜一小把麪粉300克（每一種顏色）彩色餃子皮的做法菠菜一小把，焯水榨汁，加入大概300克麪粉半個...
涼皮和青海釀皮
用料面500克水250克鹽克鹼面涼皮和青海釀皮的做法面加鹽和水和成光滑麪糰醒半個小時。倒少量水，由外向裏摺疊洗面。切記不可抓捏，會洗斷面筋。如圖所示洗一會兒麪糰會散開，一手攬住，另一隻手繼續由外向內按壓。面水渾濁後...
彩色餛飩皮
用料麪粉100克+100克+100克菠菜100克紫甘藍100克南瓜100克彩色餛飩皮的做法100克紫甘藍+100克水，1分鐘速度10，過濾，取紫色的蔬果汁100克菠菜沸水焯2分鐘，撈出，再加水100克，1分鐘速度10，過濾，取綠色果蔬汁南瓜100克蒸熟，加水50...
青海洋芋釀皮|巨詳細
每次出遠門回家，打電話給姥姥，姥姥都會說“我把洋芋釀皮準備哈”。青海人吃洋芋的方式有很多種，焪洋芋、炸洋芋片片、洋芋勁勁等等，還是覺得洋芋釀皮最美味！用料土豆3個蔥1根雞蛋1個麪粉1小碗鹽2勺花椒粉1勺澱粉4勺鹼面半...
虎皮釀青椒
外婆的拿手菜，記憶中，這道菜是重要的日子纔會吃的，而且就在四月到六月才能做，因爲青椒選用的是我們本地農民種的，個頭小巧，用來做釀青椒非常合適，過了季節很難有了用料青椒250克豬肉250克澱粉2勺姜4片鹽適量雞精1勺生抽1勺香...
彩色涼皮
用料水200克菠菜1把火龍果3分之一個紫甘藍1片土豆澱粉50克麪粉100克鹽1克彩色涼皮的做法把火龍果，菠菜，還有紫甘藍都打成汁，分別倒入每個小盆裏麪粉100克，水就得加到200克，粉面50克，分別把它們都放到三個小盆裏，之後鍋裏盛水...
彩色麪皮
疫情還在繼續！我們還需在家儘量不外出！做個洗面法的麪皮！彩色的麪皮，可以很好的哄孩子開心🥳用料麪粉500克水適量（根據不同麪粉的吸水量決定）鹽一點點調料水香葉，桂皮，花椒，大料，小茴香蒜末胡蘿蔔汁，菠菜汁，火龍果汁，蝶豆花汁，紫薯...
彩色拉皮
黃瓜、雞蛋、木耳、幹豆腐、胡蘿蔔、菠菜，多種食材，五彩繽紛，營養又美味。用料黃瓜根雞蛋個胡蘿蔔根幹豆腐1張木耳10朵菠菜1把六月鮮12克昆布輕鹽醬油2勺味達美耗油2勺味達美米醋2勺糖5克彩色拉皮的做法將雞蛋打散，攤成蛋...
彩色皮凍
前幾天聽朋友說自己熬豬皮凍很好吃，豬皮營養價值高，含有滿滿的膠原蛋白，心血來潮買了豬皮做成五彩皮凍，彩色皮凍色彩靚麗，賞心悅目，就算不吃看看心情也愉悅✌用料豬皮250克姜幾片料酒適量清水750克（豬皮的三倍）老抽2滴胡蘿蔔5...
彩色餃子皮/三色餃子皮
用料麪粉300克胡蘿蔔半根菠菜100克雞蛋3個彩色餃子皮/三色餃子皮的做法打出來過慮後的菠菜汁過慮後胡蘿蔔汁100克麪粉用40克左右的菜汁，我和的麪粉較多，用的比例是麪粉200克用80克菜汁，因爲我每個麪糰加了一個雞蛋。這樣...
彩色海螺面
大冷天吃一碗，暖暖的。用料麪粉適量雞蛋1個西紅柿2個南瓜適量菠菜適量紫薯適量蔥適量彩色海螺面的做法南瓜、紫薯蒸熟碾成泥，菠菜加點水榨成菠菜汁分別和成三個彩色麪糰擀成面片切成小片將小面片放在有紋路的擦板上面用...
彩色青椒釀肉
用料青椒（青，紅色）肉糜豆腐胡蘿蔔玉米海帶紫菜蔥薑蒜雞蛋料酒，油，生粉，生抽等各種調味品彩色青椒釀肉的做法把所有食材洗乾淨，青椒晾乾，去頭尾，用筷子挖空裏面的辣椒籽把五花肉，玉米，胡蘿蔔，海帶，紫菜，，蔥薑蒜剁碎豆腐最好採用老豆腐...
彩色皮凍
用料豬皮克鹽克菠菜把料酒勺彩色皮凍的做法豬皮拔除殘留豬毛，沸水煮20分鐘撈出。剔淨肥油備用。豬皮切絲放換水再煮10分鐘撈出備用。豬皮到適量食用鹼搓洗，水清澈無浮油即可。換清水在煮10分鐘，煮的時候放蔥薑蒜放料酒去...
青海洋芋釀皮
用料麪粉克青海洋芋釀皮的做法大土豆三個，削皮洗淨磨成泥加一湯勺土豆粉一小勺鹼面一湯勺麪粉加一小勺鹽攪拌均勻舀一勺半左右攪好的土豆泥放入平底鍋，煎成兩面黃（跟煎餅差不多，注意火候）切條加入油潑辣子，油潑蒜泥，油潑韭菜...
虎皮青椒釀
用料青椒4個香油勺適量胡椒粉適量鹽適量生粉適量肉沫適量木耳適量蒜米適量虎皮青椒釀的做法1.洗乾淨青椒和木耳，青椒切成合適大小並用筷子把芯戳出來，木耳切碎備用，蒜米搗碎備用，豬肉切碎備用2把木耳碎、蒜蓉、肉沫拌在一...
彩色蘿蔔皮
記錄給自己看用料蘿蔔隨意彩色蘿蔔皮的做法各種蘿蔔去皮在去裝盆撒鹽倒掉水白開水洗洗蔥香菜調料冷藏三天...
青海釀皮
用料麪粉300克鹼面3克韭菜、芥末、辣椒麪、醋、鹽、蒜泥青海釀皮的做法麪粉揉成團，醒發15分鐘醒發以後的面加水開始洗面，直到洗出的水變成清水剩下的加幾克酵母，醒發30分鐘後上鍋蒸熟，麪筋就完成了。洗面水放置幾小時後，倒...
彩色餃子皮
冬至吃餃子，嘗試做彩色餃子皮，原來做的彩色餃子皮厚，面發粘，這次的方法，改善了這個問題，顏色是綠色和黃色，口感與普通白麪餃子皮一樣，包的手感也一樣了，自己滿意了，分享給大家用料麪粉克適量菠菜一大把紅曲20克鹽適量彩色餃子皮...