燒豬肉
只是紀錄給自己看！哈哈用料豬肉一大片五香粉適量鹽適量糖適量蜜味烤醬適量蠔油適量雞精適量勺燒豬肉的做法豬肉切一下，醃製時絕對不可以摸到皮醃製一晚上皮向上放第二天煮的時候肉下面要放鐵不要弄到汁一樣皮向上進oven...
照燒豬肉堡
用料豬肉200g洋蔥丁25g醬油2T味霖2t地瓜粉1t白胡椒粉少許細砂糖1/2t照燒豬肉堡的做法準備好材料攪拌至有黏性分8個壓扁入鍋完成了✅放吐司也好吃😋小貼士#夾吐司，做米漢堡都好吃😋...
照燒豬肋排
用料黑胡椒一勺生抽3勺料酒1勺糖10克照燒汁3勺雞粉半勺蒜蓉2勺蜂蜜2勺五香粉半勺白胡椒粉半勺勺照燒豬肋排的做法將上面所有的材料混合把豬肋排醃製4個小時以上（醃過夜最好）將錫紙包裹著肋骨去烤，190度烤40分鐘拿出，揭開...
紅燒豬腳
偶爾補一下膠原蛋白，美美噠！用料豬蹄1只冰糖些許花椒10粒八角3個香葉3片老抽2勺蔥2根桂皮2塊姜6片料酒2勺幹辣椒6個生抽2勺雞精1勺鹽些許紅燒豬腳的做法豬腳洗乾淨，開水下鍋，煮幾分鐘。撈起瀝乾。把蔥，薑，蒜，辣椒，八角，桂皮，花...
不加水一鍋到底紅燒豬頭皮
用料桂皮2塊蒜5瓣八角2個生抽1勺鹽1匙香葉2片料酒半瓶糖一匙紹興酒1勺冰糖1碗不加水一鍋到底紅燒豬頭皮的做法豬頭皮切塊放入水鍋加入花椒香葉鹽米酒川燙至熟。炒糖色：鍋中加底油放入一碗比湯半碗水炒至融化起泡泡，放入...
照燒雞肉
不同以往的煎法，鮮嫩多汁的照燒！用料雞腿肉4塊杏鮑菇1棵大蔥1支A料米酒2T鹽適量七味粉適量麵粉適量B料白糖1T米淋2T醬油3T照燒雞肉的做法雞腿去骨、去筋，攤平，切一口大小A料除麵粉外都加入，搓揉入味加入麵粉，讓雞肉均勻裹上...
紅燒豬腸頭
豬腸頭處理得當保證無異味，是非常甘美可口的佳餚。用料豬腸頭3條白蘿蔔1條八角香葉適量料酒，生抽，老抽適量冰糖10克黑胡椒碎適量紅燒豬腸頭的做法買回來的豬腸頭，不要沾水，將腸頭前段最髒的切去，翻過來將腸膜連髒物順著腸壁...
脆皮燒肉
用料五花肉一斤，五香粉半匙，雞粉半匙，鹽半匙脆皮燒肉的做法五花肉洗淨抹乾水份，用豬肉叉把豬皮狠狠的扎一遍，扎得越厲害皮就越脆。(沒有豬肉叉用竹籤或叉子也行)。扎完豬皮後，依次用手沾雞粉，鹽，五香粉把肉均勻的搽一遍，注意:...
港式燒肉
用料五花肉800g港式燒肉的做法方正五花肉皮朝下，涼水下鍋，加蔥姜黃酒，煮到7成熟，筷子戳無血水滲出即可，撈出過涼水洗淨，去除表皮上的白沫和毛，表皮用鋼針細密的扎孔，越多孔越好。豬皮抹少許鹽，醃漬半小時，再抹適量小蘇打！（一定要！）...
照燒鬆阪豬肉丼
晚餐不知道要吃什麼？沒問題，貴婦奈奈除了在直播節目上為我們示範美味早午餐，這次要跟大家分享簡單又快速、適合當午晚餐和便當菜的【照燒鬆阪豬肉丼】，幫你把全天候食譜都傳便便！甜甜鹹鹹、薑香開胃的日式照燒醬，將Q彈有嚼...
燒肉
用料五花肉2磅鹽焗雞粉1包五香粉少許白醋少許燒肉的做法將豬皮用少許熱水出水30秒，用鬆肉針將豬肉全部插滿洞，在豬皮上掃一層白醋用鹽焗雞粉加五香粉均勻按摩好除豬皮外的豬肉，不蓋保鮮膜放入雪櫃一夜，不蓋保鮮膜能將豬肉...
紅燒厚片豬排
這道菜是我在美食節目看到的，覺得不錯，記錄下來，現學現賣，解決了晚餐問題，蠻好吃的，也介紹給廚友們，希望大家會喜歡。用料厚片豬排（里肌肉，梅花肉皆可）3塊紅蘿蔔（滾刀切塊）1根蔥（切段）1隻薑（切片）1小塊蒜（整顆）3--4顆香油少許八角1顆黑...
電飯鍋啤酒紅燒花生豬手
身爲一枚吃貨，總有一顆愛下廚的心用料豬蹄只薑片冰糖克蔥根幹辣椒個花椒粒生抽勺蒜瓣鹽克啤酒電飯鍋啤酒紅燒花生豬手的做法加入一瓶啤酒蓋上燜煮兩小時泡好備用的花菇，花生洗豬手洗好豬手，放一邊備用煮開水過一下豬手，去...
紅燒雞肉
天氣漸冷之後偶爾也會有重口味！這款添加辣椒的紅燒雞肉，不僅更具口感，顏色也變得豐富好看。用料仿土雞半隻蔥3支薑5片蒜頭5粒青紅尖椒各兩支調味料：酒適量醬油適量冰糖適量紅燒雞肉的做法把雞肉切塊後汆燙去血沫後洗淨。...
紅燒肉
用料五花肉200克老抽2勺冰糖10克料酒2勺薑片2片八角2個香葉2片花椒10粒鹽5克桂皮1塊紅燒肉的做法1、水開放入五花肉灼一下撈起、2、熱鍋加油放入五花肉炒金黃色、3、在加入2碗水放入香料、冰糖、生抽、老抽、燜60分鐘...
【俠飯】第5話～ 豬肉生薑燒
日劇《俠飯俠飯OtokoMeshi》中出現過的料理。第5話-豚の生薑焼き原本的食譜在官網上,請看這裡:_用料豬肉200-250克姜泥1湯匙洋蔥1/2個酒2湯匙醬油2湯匙鹽適量捲心菜適量蜂蜜2湯匙麻油2湯匙【俠飯】第5話～豬肉生薑燒的...
紅燒豬肉
每處地方都有自己烹調豬腩肉的方法。紅燒豬肉似乎家家戶戶都有自己的一套。紅燒豬肉最重要的是那鹹甜平衡到位的醬油汁，顏色要夠深，給人一種很惹味的賣相。怎可煮得光亮潤澤的醬油顏色呢？方法其實很簡單呢。用料五花肉47...
照燒蒜香豬頸肉
今天安排小白也會做的一道菜，味道贊贊贊，怒扒兩碗飯哦用料豬頸肉500克蒜🧄8瓣醬油2勺蠔油1勺糖1勺鹽半勺照燒蒜香豬頸肉的做法豬頸肉洗乾淨放鹽爪一下，熱鍋不用放油把肉放進去，煎至兩邊金黃即可👆🏻加入適量的水，再加入以...
燒豬腳
用料豬腳姜蒜料酒幹辣椒花椒老抽陳醋鹽燒豬腳的做法豬蹄洗淨，姜蒜切片；鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香；放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調...
醬燒豬排－{家常經典}
經過拍打的豬里肌煎到香味四溢，再加入調製好的醬汁讓豬排吃起來充滿了醬香味，更重要的是料理的步驟簡單又快速，非常推薦給下班沒時間準備晚餐的大家。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃臺菜』：用料豬里肌肉(約250g)2片醬汁適量...
紅麴南乳燒豬肋排
利用紅麴醬及南乳燒製豬肋排，由於顏色大紅討喜，是宴客菜中常勝菜餚。用料豬肋排10段南乳2塊紅麴醬1/2杯紅麴米1大匙蔥1根薑2片蒜頭2瓣八角1個臺灣米酒(TTL米酒)1/2杯糖少許鹽少許綠色蔬菜適量(裝飾用)水適量麥芽糖2大匙...
紅燒豬蹄
用料豬蹄1只冰糖1小把八角2個花椒15粒老抽適量生抽適量桂皮2塊香葉2片幹辣椒6個蔥1根料酒1勺姜3片紅燒豬蹄的做法豬蹄洗凈焯水待用，姜、蔥、蒜頭、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒洗凈備用鍋內放油下入姜蔥蒜爆香，再放...
叉燒豬頸肉
用料豬頸肉約300克叉燒醬約40克叉燒豬頸肉的做法豬頸肉洗乾淨用廚房紙擦乾加上適量叉燒醬放置冰箱一晚放入預熱至180度烤箱，烤15分鐘後，翻面再烤15分鐘，掃上蜜糖再烤2分鐘上盤...
蒜子燒肉
喜歡蒜頭的不要錯過。用料五花肉一斤蒜頭三個蒜子燒肉的做法下油鍋蒜頭炸到金黃色五花肉焯水焯好的五花肉下過加老抽和水水快燒幹時加蒜頭燒到肉爛水幹就ok...
筍燒肉
其實就是紅燒肉加了筍乾哈哈，但是真心推薦鑄鐵鍋一樣的食材不一樣的味道，不愛吃肉的我也覺得很讚用料天目筍乾3根五花肉750克千張350克蒜半頭姜少許蔥少許白糖（紅糖）1大勺老抽2大勺筍燒肉的做法五花肉切3釐米的短，蔥薑蒜準...