夏意涼涼的越南春捲
夏天最好不油鍋，食材清淡&營養，而且還好吃的，越南春捲基本就比較符合，營養在春捲裏，味道都在於一個蘸醬了😊用料蝦仁80克雞肉150克綠豆芽140克胡蘿蔔1/2根黃瓜1根魔芋絲150克雞蛋2個櫻桃蘿蔔3個香菜少許越南春捲皮8張...
夏意卷卷肉
用料豬裏脊肉片(燒肉用4片胡蘿蔔1小根黃豆芽適量生菜幾片檸檬半個橄欖油適量醬油2大勺味林1大勺糖少許黑胡椒粉(或顆粒)少許鹽適量夏意卷卷肉的做法豬肉片用刀背剁鬆軟了,用黑胡椒粉,少許鹽兩面抹勻了,醃10分鐘備用.(...
夏南瓜意麪
用料夏南瓜454克橄欖油5毫升鹽少許黑胡椒少許打碎的番茄（可選）五個夏南瓜意麪的做法熱鍋冷油，加入夏南瓜意麪，翻炒一分鐘加入水或番茄醬，煮七分鐘，用鹽，黑胡椒和香料調味...
【夏日便當】注意事項
摘抄自《夏日便當》，作者吉井忍。用料爲了保鮮保質的注意事項【夏日便當】注意事項的做法第一：冷卻。裝在便當盒裏的菜，都要事先冷卻。若把熱騰騰的食物放在盒子裏，它的蒸氣會悶在盒子裏，很容易造出細菌繁殖的環境。若是炎...
夏日的意麪
座標上海從春天的香椿，到初夏的蠶豆食物記錄下了我們的lockdown日常愛吃麪，我們中華大地的各種面還有調個口味的意麪🍝用料意大利麪適量黑胡椒研磨8圈新鮮蠶豆適量橄欖油適量胡蘿蔔🥕少許即可，配色蒜🧄2瓣、切片Cheese擦...
鮮蝦意麪-適合春夏吃的意麪
吃不慣西紅柿醬意麪的可以嘗試一下這一款！超級好吃（前提是你愛吃蝦哈）又容易做！兩個人甚至四個人的晚餐都可以一鍋出～而且紅的綠的很好看，用來待客也是拿得出手的！用料乾的linguine意麪半斤（2人份）中等大小的鮮蝦（冷凍的也可以）...
意大利佛卡夏
香味濃郁的意大利佛卡夏，好吃又好看。用料玉米油20g高筋麪粉200g溫水150g酵母3g食用鹽適量小番茄適量葡萄乾適量玉米粒適量迷迭香適量意大利佛卡夏的做法農場採摘小番茄，迷迭香，準備烘焙材料。調理盆中加入高筋麪粉，酵母，...
夏日創意輕食｜咖喱酸奶南瓜涼拌意麪
最近天太熱了不想炒菜來吃個涼拌意麪兩人份-冰栗子是街上買的買回來放冷凍吃不完也不怕-用料意大利麪2份西紅柿1個冰栗子6個貝貝南瓜1個--咖喱粉2克-3克海鹽少許根據自己口味放迷迭香混合香料1克黑胡椒2克橄欖油1勺脫...
意式香草佛卡夏FOCACCIA
這個方子是一位很厲害的焙友提供的，我個人非常喜歡，因爲添加很多黑麥和全麥，增加了非常豐富的口感。我不愛吃全麥的人也會很喜歡這款呢！再來說說香料橄欖油的製作，這部分是額外的油量，不需要太多，夠把意式香料浸泡住就可以了...
夏日意麪
用料葡萄酒醋番茄意麪辣椒大蒜牛至草鹽橄欖油夏日意麪的做法新鮮番茄洗好切小塊撒點鹽放在濾盆裏過濾掉多餘的汁水，15分鐘撒上葡萄酒醋，幹牛至草，橄欖油，適量蒜蓉和新鮮去籽辣椒，拌勻。醋和橄欖油大致1:3煮意麪。用手把番...
意大利青醬-夏天清爽的青醬意大利麪
初夏是青醬製作的好時節，爲啥呢？因爲羅勒葉這個時候長的特別好，還有就是初夏天氣開始悶熱起來，來一份青醬意大利麪，清香美味。青醬還特別適合單身人士和小情侶們，單身汪們下了班了，花十分鐘煮一個意麪，扒拉一勺青醬，配上快樂肥...
意式佛卡夏
時間：約45-55分鐘難度：容易做🤞份量：4份用料普通麪粉（中筋）350g水200ml食用油30ml鹽6g乾酵母5g洋蔥0.5個小番茄50g時令蔬菜適量意式佛卡夏的做法在350g麪粉中加入200ml清水，30g食用油，6g鹽和5g酵母揉成光滑的麪糰。揉好的面...
意式夏日小清新正宗青醬意麪
三伏天解暑好餐食『青醬意麪』悶熱的三伏天，酷暑來臨，食慾總會減退。來一道清爽解膩的青醬pesto，用清新的顏色和口感重新喚醒食慾！青醬發源自意大利熱那亞，這是一個屬於海濱的利古里亞大區。意大利的海濱小鎮，充足的陽光，溫...
意式 佛卡夏 麪包
油漬番茄：用料高筋麪粉400克酵母5克水220克橄欖油30克+塗烤盤的海鹽5克油漬番茄意式佛卡夏麪包的做法酵母和鹽分開放，我拍完照之後用手撥的距離更遠一些麪粉吸水性不一樣，預留10克左右，看看乾溼度不用揉出膜，這種程度的面...
意麪的夏天
意麪做起來方便，清清爽爽，酸甜的口味很適合夏天。用料意大利麪醬番茄醬帕瑪森乾酪羅勒黃油橄欖油洋蔥意麪的夏天的做法鍋裏倒入橄欖油，黃油，融化後加入大蒜和洋蔥碎翻炒至焦黃色。加入番茄醬，意大利麪醬，羅勒，鹽翻炒至融合散...
意大利夏巴塔Ciabatta
喜歡這方便簡單又好吃的包，第一次做出爐放到溫，本來只想切一小塊嘗一下，也剛吃飽了飯不到一小時，誰知一嘗就忍不了口，和H先生吃完一塊又一塊，最後還抹了點黃油就更好吃了。出爐後放半小時微溫最好吃，裏面軟而有嚼感，外微脆，因...
Jamie Oliver快手夏日意麪
夏日清爽快手一人份意麪原方：用料特級初榨橄欖油2至3茶勺小番茄1把黑橄欖1小把意麪100g紅酒醋1茶勺黑胡椒適量鹽適量羅勒葉一小撮馬喬蓮marjoram一小撮JamieOliver快手夏日意麪的做法燒開一鍋水，灑少許鹽，按包裝說明時間...
意大利佛卡夏(Farcita)麪包
芙卡夏(Farcita)是拉丁文爐火的意思，和比薩一樣是意大利非常傳統的麪包。方子改自(麪包坊65℃湯種麪包)，原方有高粉和低粉，量比較大，我減了一半量，直接用中粉。這個做法比較簡單快手，風味獨特，海鹽和迷迭香是關鍵。有興趣的...
意式佛卡夏
說起意大利，可能大家腦海裏就閃現古羅馬、文藝復興等字眼。當然，意大利美食也風靡全球，尤其是意大利麪。但提起意大利的麪包，你會想起誰呢？今天小卡給大家推薦一款意大利特有的麪包——蕃茄黑橄欖佛卡夏。番茄的酸甜，糅合橄...
夏巴塔（意式酵頭）
夏巴塔麪包（Ciabatta）是意大利的代表麪包之一，才烤好的外形很像拖鞋。使用經過長時間低溫發酵的“液種”製作而成，麪包的組織有着大小不一的光澤孔洞，外脆內軟的微酸口感越嚼越香很像法棍呢~做不好法棍的親們可以先用夏巴...
Focaccia-意大利佛卡夏
用料材料A普通麪粉500水300鹽10克橄欖油兩勺酵母15克材料B橄欖油65克水65克鹽10克Focaccia-意大利佛卡夏的做法鹽放麪粉裏，酵母放溫水裏攪拌到融化倒入麪粉里加入兩勺橄欖油，揉成麪糰刷上橄欖油用保鮮膜蓋住醒十分鐘倒...
夏日意粉沙拉 簡單又驚豔的夏天必備
夏日意粉沙拉，酸甜清爽，很適合夏天吃。而且只要準備好材料，操作起來超級方便，成功率100%，很適合拿來征服前來參加週末homemakebrunchparty的朋友！！材料在淘寶都可以買到，很方便的。用料橄欖油5湯勺帕瑪森芝士碎2湯勺白葡萄酒...
意大利佛卡夏 focaccia
新近在意大利米蘭附近農家朋友家小住幾日，受到殷勤款待，吃到不少家常手工傳統和創意美食，諸如鼠尾草天婦羅，passatella，手指意大利餃子，其中自然不乏意大利除去披薩外最有名的麪包／大餅佛卡夏。這次朋友把祕方透露給我，今天就...
夏日菜譜：意大利黑醋冷麪（意式涼拌麪）
冷麪大家吃過很多，有沒有試過西式的？如果沒有的話一定要嘗試一下這道涼麪。食材本來的負擔對身體而言就很輕，味道又很清涼清新。我第一次吃到的時候，腦海中浮現的畫面是彷彿在炎熱的地中海流汗不止時，突然有一襲涼爽清風吹...
夏天的味道-蔬菜意粉
最喜歡顏色豐富的食物，這道蔬菜意粉，擁有初夏的溫暖明媚，每一口都充滿陽光的味道用料意粉螺旋，管狀，直身，扁身都可以蔬菜西蘭花，彩椒，黃瓜，番茄，洋蔥等，選擇喜歡的蔬菜就好橄欖一定要哦蒜高湯夏天的味道-蔬菜意粉的做法將意粉按...