快手午餐便當飯盒——板栗燒雞和炒時蔬
我會每個工作日早上做飯給我的先生帶午餐飯盒,爲了讓他告別外賣,身體健康。都是簡單快手的菜,我會盡力去搭配營養、葷素、色味,爭取半個小時內完成。
更多的更新在我的公衆號:崢爸的飯盒。每個工作日更新。同時,我還會把育兒過程中的小心得寫在裏面,請大家多多關注我。
我主要是想給大家提供一些帶午飯的方案,做菜的口味偏北方,一般我不會明確說調料的用料,因爲食物的用料用量不一樣,各家口味不一樣,大家看自己的喜好吧。
用料
板栗 | 適量 |
雞腿 | 適量 |
花菇 | 不放也行 |
醬油 | 生抽 |
桂皮 | 適量 |
八角 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
姜 | 適量 |
玉米筍 | 適量 |
山藥 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
萵苣 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
水澱粉 | 適量 |
快手午餐便當飯盒——板栗燒雞和炒時蔬的做法
板栗買的是半熟的,雞腿切塊提前焯水了,花菇提前焯水。
炒時蔬的材料我都提前切片,焯水了。調料:桂皮、八角、冰糖和姜。
少許油,調料煸香。
加入雞腿塊兒,翻炒。
冰糖融化給雞腿上色了。加入板栗一起翻炒。
加入花菇,繼續翻炒。
加入醬油調味,翻炒均勻。
加開水,水量與食物平齊就好。燒開,燉20分鐘,收幹汁兒即可。
少許油,把切好蔬菜下鍋翻炒。
顏色好看,多拍幾張。
加入鹽和胡椒粉,翻炒均勻。
加點水燉一下。
勾個薄欠,就完成了。
裝飯盒。