高中生的午餐便當—照燒雞排&清燉時蔬

帶便當最合適的還是照燒雞排，雞肉柔嫩香鮮，醬汁鹹甜得當，非常下飯。只要煮的火候得當，冷了也很好吃，不會變硬發柴。
照燒雞的做法其實很像我們廣東名菜“豉油雞”，味道卻更接近無錫的紅燒肉，偏點兒甜。反正小盆友喜歡，久吃也不厭，我也就樂得省心，實在想不出翻啥花樣的時候，就直接照燒一個雞排了。
早餐燉了一鍋法式蔬菜湯（ポトフ、法語pot-au-feu），高湯熬煮的蔬菜非常軟爛入味，挑幾個當作雞排的配菜，正合適～
懶人總會有懶辦法。不是說：“懶惰纔是驅動人類創新的源動力”麼？正解～😄

用料  

高中生的午餐便當—照燒雞排&清燉時蔬的做法  

1. 先燉早餐的湯。
   取出一部分蔬菜留着裝便當用。

2. 照燒雞排。家裏沒有白糖了，用了紅糖，所以感覺顏色有點深。

3. 米飯在下層。
   雞排放涼片刻後切塊、裝飯盒。
   把蔬菜湯裏特意留下的蔬菜撈出，依次排在雞排周圍即可。