重磅推薦，最適合冬至前喝的粥丨黑米蓮子粥 · 圓滿素食

冬至將近，寒氣較重，體質虛弱者容易虛火生患。今天大家推薦的黑米蓮子粥，最適合這個時令。黑米兼具營養價值和藥用價值，民間俗稱“藥米”，是最適宜的平溫性質的滋補品，這段時間可以連續喝幾天這粥，可以增強免疫力，強健身體！

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用料  

重磅推薦，最適合冬至前喝的粥丨黑米蓮子粥 · 圓滿素食的做法  

1. 材料：黑米、蓮子 、黑芝麻 粉（體積比）=2:1:1
   煮粥的水，是以上它們體積總和的5倍

2. 冰糖、枸杞適量

3. •  頭天晚上，把黑米和蓮子洗淨，用煮粥的水泡起來。
   •  若是高壓電飯煲，可以預約好，用煮粥功能，更有軟糯口感。 第二天起來，第一步就完成了。
   •  若是用一般的鍋煮，就適當多一點點水。不論什麼鍋都要煮到黑米軟了，下一步都一樣的了。

4. 用適量水，慢慢加進裝芝麻粉的碗裏去，用勺子把黑芝麻粉兌開成粉漿，倒進鍋裏

5. 枸杞洗乾淨放到鍋裏，冰糖也放進去

6. 大火，20分鐘，粥濃稠了就可以了。期間，要時不時地攪拌下，以免黏鍋

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小貼士

1、這粥功效不少，冬至前最好多吃幾天。可以沒有芝麻粉，但要少放水。

2、想做多少，要想把握好，取決於你自己用什麼容器來量。把煮粥用的水放到鍋裏，基本上就知道了。