Hot Cross buns英國傳統十字面包 復活節必備

提起復活節，除了傳統的彩蛋，英國還有有名的十字面包，當然啦，也不一定復活節才能吃啊，我們家平時就會拿來當早餐或者下午茶點呢！

用料  

Hot Cross buns英國傳統十字面包 復活節必備的做法  

1. 所有材料除葡萄乾提子乾外全部混合

2. 成光滑不粘手團後加入葡萄乾

3. 揉成柔軟彈性的麪糰入塗油的盆蓋膜發酵

4. 發至2倍大

5. 排氣分12個均勻的團 大概70到75克每個

6. 整成圓形 如烤盤二次發酵

7. 發酵間隙趁機混合十字面糊，厚度看圖

8. 入裱花袋

9. 表面糖水用的這個、也可用白糖，蜂蜜柚子醬等替代

10. 加水

11. 微波加熱混合

12. 麪糰發酵完成

13. 畫十字

14. 準備完畢

15. 200度最下層 12-15分鐘

16. 烤到這個色就好了！

17. 趁熱刷糖水

18. 刷完了顏色就更好看了

19. 放冷卻架冷卻

20. 看看拉絲的效果！特別柔軟的包哦！