用料
材料(A) | |
中筋麪粉 | 75克 |
高筋麪粉 | 375克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 280克 |
酵母 | 6克 |
可可粉 | 10克 |
黃糖 | 45克 |
肉桂粉 | 1 tsp |
黃油 | 38克 |
材料(B) | |
蔓越梅乾 | 75克 |
巧克力豆 | 75克 |
材料 (C) | |
水 | 30克 |
高筋麪粉 | 30克 |
材料(D) | |
黃糖 | 1 tbsp |
水 | 1 tbsp |
巧克力十字面包 Chocolate hot cross bun的做法
材料(A)全放入麪包機缸裏
材料(B)也放入堅果乾盒裏。設定開始
材料(C) 混合備用
麪糰一發後,分割成約23個45克的小麪糰,二發
二發好後,用材料(C)擠上十字
入烤箱180度烤20分鐘。烤好出爐即刷上材料(D)糖水