今天我想送你們一份特別的花——花朵春捲。
花語是好吃:)
這是一道很適合過年氣氛的菜,吃慣了傳統春捲,換個造型便讓人眼前一亮。 趁着熱乎勁酥脆可口的小瓣碎在嘴裏,綿軟的時蔬土豆餡清爽又健康,和油炸的外皮有了一次完美的均衡。 記得沾上醋或小辣醬食用。
在油鍋裏走過一圈的花朵,一定能讓過年期間家人親友的心情值上升不少。
看到此處的你,
請答應我,你也要像花兒一樣綻放~
用料
春捲皮 | 20張 |
甜玉米粒 | 40克 |
蔥 | 一把 |
黃瓜 | 半根 |
黑胡椒 | 1/4勺 |
鹽 | 半勺 |
土豆 | 2個 |
廣式臘腸 | 3根 |
花朵春捲的做法
40g甜玉米粒和一把小蔥分別焯水備用。
2箇中等大小的土豆去皮切厚片,半根黃瓜去芯切小丁,備用。
蒸鍋加水煮沸後,放入土豆片和3根廣式臘腸,大火蒸15分鐘,取出,土豆片碾壓成泥,臘腸切成小丁。
壓好的土豆泥里加入甜玉米粒、黃瓜丁、臘腸丁、1/2勺鹽、1/4勺黑胡椒攪拌均勻,冷卻備用。
鍋中油溫燒至160℃時(沒有溫度計的話,可以用筷子頭插入油鍋中,筷頭周邊冒起小泡就能放入春捲),放入包好的春捲,轉小火炸至表面金黃,撈出瀝油。
完成