這是廈門大排檔經常出現的一個特色菜!也是我最愛吃的一道菜,每每去都要點。外皮酥脆,內餡鮮香,口感層次很足,十分豐富。一份兩三卷一般都要48塊!
今天終於揭祕出來啦!所有的長輩吃了以後沒有不稱讚的!一定要試試呀!
用料
蝦仁 | 半斤 |
大魷魚 | 一隻 |
薄餅 | 半斤 |
香菜 | |
肉鬆 | |
雞蛋 | 2個 |
自家炸的花生 | |
沙拉醬 | |
廈門海鮮卷的做法
香菜洗淨切段
雞蛋加鹽打散,煎完後切長條。
魷魚,蝦仁切丁,入油鍋炸香後撈出
自家炸的花生米用攪拌機攪碎。
準備好所有的材料依次包在春捲裏,收口處抹沙拉醬或者麪粉糊。
入油鍋炸至金黃酥脆,撈起後切段就可以吃啦!真的超級美味啊!