香菇豬腳湯（小時候過年的味道）

用料  

香菇豬腳湯（小時候過年的味道）的做法  

1. 幹香菇拿溫水泡發15分鐘，傘心朝下，

2. 豬腳焯水，冷水下鍋煮開，

3. 把焯好的豬腳沖洗乾淨，把骨頭跟皮的部分（就是下半部分蹄子的部分）分出來拿乾淨的袋子裝好，放冰箱下次紅燒，

4. 鍋裏熱油，放兩片姜，

5. 放入豬腳翻炒幾下，

6. 加入3勺料酒，翻炒出香味，

7. 把炒出香味的豬腳放進電燉鍋，加入一鍋開水，開水哦，

8. 放入洗乾淨切小塊的香菇，

9. 調好時間，

10. 一個小時後就能慢慢聞到小時候過年的香味了～😋

小貼士

通常2個半小時—3個小時肉就爛了，看自己的口味決定燉煮的時間長短，如果是高壓鍋那45分鐘—一個小時肉就足夠爛了。這道湯也有溫補作用，對哺乳期的媽媽下奶也很有幫助的哦☺️