無錫排骨—捷賽年夜飯

這道菜是中國典型的排骨菜餚之一，主要使用番茄醬和糖來調味，烹飪過程中讓兩種食材的味道融合，形成酸甜醇稠的味汁，再透過“自動收汁”程序收入肉中，在骨肉的鮮香中增添一種黏稠的酸甜香濃，讓人慾罷不能。

用料  

無錫排骨—捷賽年夜飯的做法  

1. 排骨洗淨切寸段，放入鍋中加水燒開汆燙3分鐘撈出，用清水洗淨；

2. 蔥切段，薑切片；

3. 鍋內放入調料、處理好的主料以及水；

4. 蓋上鍋蓋，啓動【收汁·排骨】（【ASR·Short Ribs】）功能，烹飪程序自動執行；

5. 待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻，盛入盤中即可。

小貼士

1.排骨和番茄醬比例5:1比較合適；
2.糖的用量不少於100克，保證口感。