芡實可以補脾止瀉,去體內溼氣。
湯的口味清淡鮮美,喝湯本身就是一種享受啊!
用料
芡實 | 2把 |
鐵棍山藥 | 1根 |
脊骨 | 400克左右 |
紅蘿蔔 | 1根 |
玉米 | 1根(可有可無) |
鹽、味精等調料 | |
芡實山藥脊骨湯的做法
芡實用冷水浸泡20分鐘左右,然後清洗乾淨,放入電飯煲中,加1.2L左右的水,開始煮
用炒菜鍋另燒一鍋開水,把脊骨放進開水中煮2分鐘左右,去除血沫
電飯煲中水開了之後,把脊骨放進去和芡實一起燉煮45分鐘左右
山藥去皮切段,紅蘿蔔洗乾淨切滾刀塊,玉米切段,加入電飯煲中,放適量鹽調味,再燉煮40分鐘左右
盛湯出鍋,出鍋後可加適量味精調味(視個人喜好)