無黃油太妃糖酥脆的簡直太好吃了
不喜歡黃油的,可以試試,真的太好吃了,黃油做過,個人不太喜歡
用料
淡奶油 | 350克 |
麥芽糖 | 75克 |
紅糖 | 35克 |
老冰糖冰糖也行 | 105克 |
鹽 | 1克2克都行 |
材料沒那麼精準差幾 | 克也行 |
無黃油太妃糖酥脆的簡直太好吃了的做法
所有材料放鍋裏中火熬開,轉小火,冰糖整碎了,要不然不愛化
開始會很稀,慢慢熬吧,一個多小時
有點希望了哈哈熬吧,不停攪拌
我彷彿看見太妃糖了哈哈
濃稠了,我沒有溫度計,我用筷子挑一點點放涼水裏,酥脆不粘牙就行了
放點大杏仁或者花生仁都行,我喜歡不放的
這是我之前做的咖啡的
放涼了切就這樣碎
沒涼透切不好看,切是是個技術活,不好掌握