紫薯燒麥

看到紫薯芝士球的做法，家裏又有多餘的春捲皮，就嘗試了將兩者結合。

用料  

紫薯燒麥的做法  

1. 先將紫薯蒸熟或煮熟，去皮。放入保鮮袋，擀麪杖碾壓成泥。

2. 取適量紫薯揉成紫薯球，包入適量奶酪，做成奶酪紫薯球。

3. 將奶酪紫薯球放在春捲皮中央，將邊捏起，做成燒麥樣，用蔥葉當繩扎一下。

4. 鍋裏水開後，蒸格蒸5分鐘左右。

小貼士

1.煮的紫薯比較溼潤，蒸的會比較幹。
2.奶酪需室溫軟化一下，否則春捲皮蒸爛了，奶酪還沒化開。