方便簡易美味的雲南小鍋米線

用料  

方便簡易美味的雲南小鍋米線的做法  

1. 鍋中少量油燒熱，下肉末翻炒

2. 加入洗淨的豆芽和酸菜繼續翻炒，加入少量底鹽，繼續翻炒一下倒入開水，量稍微多些，湯米線等下直接要煮米線用

3. 幹米線提前泡好，另外用鍋煮兩到三分鐘，關火，繼續燜着。上一步，米線湯底加入開水後，加入鹽，雞粉或雞汁，可根據個人口味適量加入麻油，燒煮2分鐘，加入剛煮好的米線，再加入提前洗好切段的韭菜，攪勻，關火

4. 一碗香噴噴的米線出國了，因爲米線提前泡好，很容易熟，非常省時間，當早飯晚飯都很棒！同樣的方法還可以把米線換成麪條等，同樣好吃！進階版煮湯時加入花椒粉和油辣子就成爲麻辣口味的！