減脂餐之雞肉腸全麥麪包
減脂期也要吃肉肉
囤了無澱粉的低脂雞肉腸，做一爐好吃的全麥麪包
用料
| 高筋麪粉 | 100克 |
| 全黑麥粉 | 150克 |
| 水 | 130克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酵母 | 3克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 低脂雞肉腸 | 5根 |
減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法
麪包桶內倒入麪粉和水，打入一個雞蛋
加入高筋麪粉和全黑麥麪粉後，中間挖個洞放入酵母，再放入糖和鹽![減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第2張]( "減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第2張")
麪糰揉成團之後，加入椰子油揉出粗膜即可
![減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第3張]( "減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第3張")
放入盆中蓋上保鮮膜開始發酵，發酵至兩倍大，中間戳個洞不反彈就表示發酵好了
![減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第4張]( "減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第4張")
麪糰取出排氣，分成9等份，依次揉圓後，蓋上保鮮膜醒發15分鐘
![減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第5張]( "減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第5張")
醒髮結束，取一個麪糰擀成牛舌狀，底部壓薄，雞肉腸一切二，取一段放在另一頭，自上而下捲起。
依次做好放入烤盤中，發酵至兩倍大，表面割斜紋![減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第6張]( "減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第6張")
放入烤箱180℃烤20分鐘，表面金黃色即可
![減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第7張]( "減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第7張")
鬆軟有彈性，麥香氣十足
![減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第8張]( "減脂餐之雞肉腸全麥麪包的做法步驟圖 第8張")
