輕輕鬆鬆早餐餅

山東人最愛吃的就是麪食，包子、餃子、饅頭、麪條等等。 最出名的是煎餅卷大蔥，在好多影視節目中都提到過，就好像說河南人是騙子一樣的頻繁，成了這個地方的標誌。扭頭看看，我周圍的山東人還真沒有一個捲過大蔥吃的。噢，對，以煎餅爲主食的有一個，就是偶的母親大人。因爲大人血糖略高，醫生說要多吃粗糧，故煎餅成了她的主食，爲此還專門買個冰櫃裝她的15斤煎餅。
今天受姜老爹的啓發，做了做這早餐餅，味道確實不錯，就是肉煎少了，別的都棒棒噠！！
雞蛋2個，火腿腸一根，裏脊肉少許，生菜少許，胡蘿蔔少許，麪粉少許

用料  

輕輕鬆鬆早餐餅的做法  

1. 裏脊肉切片加鹽、黑胡椒醃製10分鐘。

2. 雞蛋2個加麪粉加適量的水，攪勻

3. 麪粉糊加蔥花調味

4. 煎裏脊肉跟火腿腸，裏脊肉有可能出水要多煎一會，變焦黃爲止

5. 胡蘿蔔絲稍微煸炒去生

6. 攤雞蛋餅，鍋底少留油，麪糊一湯勺即可

7. 取出，抹少許甜麪醬、自制辣椒醬

8. 放入裏脊肉、火腿腸、胡蘿蔔絲、生菜，捲起

9. 太長容易漏湯，可切開食用

小貼士

1、雞蛋糊加水要一點一點加，不能水加多了加面，面加多了加水。
2、烙雞蛋餅要小火，太大容易糊，面倒上要轉的慢點，才能出餅。
3、再做一個雞蛋紫菜湯，這早餐肯定美美噠，不過還是儲存起來週末做吧，上班能多睡會就多睡會。