![蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖]( "蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖")
這個配方來自小島老師的蛋糕教室，蛋香濃鬱，口感軟綿，溼潤。分享一下配方
用料
| 雞蛋全蛋 | 3個或150克 |
| 水飴 | 6克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 細砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 黃油 | 26克 |
蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法
水怡倒碗裏蓋上保鮮膜，放溫水裏保溫。
![蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散加入細砂糖攪拌至融化，倒入水怡後，放溫水裏保持蛋液在40度，方便打發
![蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第3張")
牛奶和黃油微波爐融化備用
![蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第4張")
步驟2攪拌均勻後打發至圖中狀態，牙籤可以立住20秒
![蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第5張")
過篩後的麪粉倒入步驟4中翻拌均勻
加入牛奶黃油混合物，翻拌均勻
烤箱160度烤35分鐘，我同時烤了兩個需要烤45分鐘
![蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "蛋香濃郁的海綿蛋糕的做法步驟圖 第6張")
